5 кращих рецептів приготування овочевого рагу з м’ясним фаршем (в мультиварці, з капустою, кабачками, квасолею і рисом) з фото. Готуйте смачно і корисно. 3 1 год 20 хв 89.1 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Овочеве рагу з фаршем в мультиварці
      • Як підібрати інгредієнти
      • Послідовність приготування
    • Відеорецепт
  • Овочеве рагу з фаршем і кабачками
      • Послідовність приготування
  • Овочеве рагу з фаршем і капустою
      • Послідовність приготування
  • Овочеве рагу з фаршем і квасолею
      • Послідовність приготування
  • Овочеве рагу з фаршем і рисом
      • Послідовність приготування
      • З чим подають рагу
      • Добрі поради

Овочеве рагу відмінно підходить для легкої вечері. Мені дуже подобається готувати його на дачі. Блюдо виходить смачним, а часу на його приготування багато не потрібно.

Овочеве рагу з фаршем в мультиварці

Кухонна техніка: мультиварка.

Інгредієнти:

Фарш 150 г Помідор 2 шт. Баклажан 2 шт. Картопля 3 шт. Зелень 7 гілочок Олія (соняшникова) 10 мл Сіль За смаком

Як підібрати інгредієнти

Фарш можна брати будь. Овочі повинні бути стиглі. Помідори та баклажани можна очистити.

Послідовність приготування

  • Баклажани, картоплю і помідори ріжемо великими шматочками.
  • Зелень ріжемо дрібно.
  • Наливаємо в каструлю масло. Вмикаємо опцію «Смаження».
  • Готуємо 5 хвилин.
  • Вибираємо опцію «Мультиповар».
  • Виставляємо час 60 хвилин і температуру 160 градусів.
  • Викладаємо овочі, присаливаем.
  • Закриваємо кришкою і готуємо 20 хвилин.
  • Перемішуємо і ще раз присаливаем.
  • За кілька хвилин до закінчення програми додаємо зелень і перемішуємо.

    • Відеорецепт

    Дивіться детальний відео про приготування овочевого рагу з фаршем в мультиварці.

    Овочеве рагу з фаршем і кабачками

    • Час приготування: 35 хвилин.
    • Кількість порцій: 3.
    • Кухонна техніка: сковорода з кришкою.

    Інгредієнти:

    • фарш – 150 грам;
    • перець – ? штуки;
    • картопля – 1 штука;
    • кабачок – ? штуки;
    • баклажан – ? штуки;
    • часник – 1 зубок;
    • цибуля – ? штуки;
    • олію соняшникову – 15 мл

    Послідовність приготування

  • Великими шматками ріжемо моркву і цибулю.
  • Розігріваємо сковороду, вливаємо олію соняшникову та викладаємо овочі. Готуємо 5 хвилин.
  • Викладаємо шматочки фаршу і перемішуємо. Готуємо 7 хвилин.
  • Картопля і баклажани ріжемо великими кубиками.
  • Викладаємо в сковороду вливаємо трохи води. Накриваємо кришкою. Готуємо 6 хвилин.
  • Ріжемо кубиками кабачок і викладаємо в сковороду.
  • Помідор і перець ріжемо великими шматками. Додаємо до інших овочів.
  • Пропускаємо через прес часник в сковороду.
  • Накриваємо кришкою і готуємо 7 хвилин.

    • Овочеве рагу з фаршем і капустою

    • Час приготування: 45 хвилин.
    • Кількість порцій: 2.
    • Кухонна техніка: сковорода з кришкою.

    Інгредієнти:

    • фарш – 150 грам;
    • цибуля – ? штуки;
    • морква – 1 штука;
    • капуста – ? частину;
    • кабачок – ? штуки;
    • майонез – 1 столова ложка;
    • вершкове масло – 1 столова ложка;
    • сіль.

    Послідовність приготування

  • Трьом моркву на тертці.
  • Кабачок і цибулю крупно ріжемо.
  • Капусту ріжемо або трьом на треку.
  • Обсмажуємо фарш на сухій сковороді.
  • Викладаємо моркву і цибулю. Перемішуємо і готуємо 5 хвилин.
  • Викладаємо кабачок і вливаємо 100 мілілітрів води.
  • Готуємо 7-10 хвилин.
  • Викладаємо капусту і готуємо 4-5 хвилин.
  • Викладаємо майонез, масло вершкове. Присаливаем.
  • Тушкуємо під кришкою до готовності.

    • Овочеве рагу з фаршем і квасолею

    • Час приготування: 45 хвилин.
    • Кількість порцій: 5.
    • Кухонна техніка: сковорода з кришкою.

    Інгредієнти:

    • фарш – 250 грам;
    • кабачок – 1 штука;
    • консервована квасоля – 1 банка;
    • бульйон – 250 мілілітрів;
    • перець – 1 штука;
    • цибуля – ? штуки;
    • помідори – 2 штуки;
    • оливкова олія – 20 мілілітрів;
    • сіль.

    Послідовність приготування

  • Кабачок і цибулю ріжемо півкільцями.
  • З перцю видаляємо насіння і ріжемо соломкою.
  • Очищаємо від шкірки помідори і ріжемо зручними шматочками.
  • Квасоля промиваємо.
  • Розігріваємо сковороду, вливаємо олію оливкова і викладаємо цибулю. Готуємо 4 хвилини.
  • Викладаємо перець і кабачки. Перемішуємо. Готуємо 6 хвилин.
  • Додаємо фарш і тушкуємо під кришкою 6-7 хвилин.
  • Викладаємо квасоля, помідори і вливаємо бульйон.
  • Присаливаем і готуємо 12 хвилин.

    • Овочеве рагу з фаршем і рисом

    • Час приготування: 50 хвилин.
    • Кількість порцій: 4.
    • Кухонна техніка: сковорода з кришкою.

    Інгредієнти:

    • фарш – 250 грам;
    • рис – 50 грам;
    • кабачок – 1 штука;
    • морква – ? штуки;
    • цибуля – ? штуки;
    • помідор – 1 штука;
    • перець – ? штука;
    • часник – 1 зубок;
    • олію соняшникову – 15 мілілітрів;
    • сіль.

    Послідовність приготування

  • Кабачок і цибулю ріжемо середніми шматочками.
  • Тремо на тертці моркву.
  • Перець очищаємо від насіння, помідори – від шкірки.
  • Ріжемо перець і помідор середніми шматочками.
  • Розігріваємо сковороду, і викладаємо цибулю. Готуємо 2 хвилини.
  • Викладаємо кабачки і готуємо 6 хвилин.
  • Рис промиваємо в декількох водах.
  • Викладаємо фарш і рис. Готуємо 6 хвилин.
  • Викладаємо моркву, помідор, перець. Вливаємо 100 мілілітрів води.
  • Накриваємо кришкою і готуємо 17-20 хвилин.
  • Часник пропускаємо через прес в сковороду, присаливаем рагу.
  • Перемішуємо і протушиваем ще 2 хвилини.

    • З чим подають рагу

    Овочеве рагу з фаршем – самостійне блюдо. До нього достатньо подати хліб і рубану зелень.

    Добрі поради

    • Більш насичений смак виходить, якщо додати в рагу фарш зі свинини і яловичини.
    • Якщо у вас фарш з курки або індички, то варто збільшити кількість соняшникової олії.

    Щоб рагу вийшло менш жирним, можна приготувати його в духовці (рецепт тут). Тим, хто не любить кабачки, рекомендую спробувати рагу з баклажанів.

    Для дієтичного рагу найкраще підійде м’ясо курки (рецепт тут). Більш ситним вийде рагу, якщо додати в нього картоплю.

    Друзі, діліться в коментарях своїми улюбленими рецептами овочевого рагу.