Салат «Каннський фестиваль» — це вишуканий салат з простих продуктів, які складають відмінне поєднання. Інгредієнти можна відшукати в будь-якому великому магазині вашого міста, а підготувати їх в домашніх умовах не складе праці. Головна відмінність будь-яких салатів від основних страв – великий вміст вітамінів. Ось і салат «Каннський фестиваль» володіє багатьма корисними властивостями при правильному приготуванні. Це відмінний салат для будинку, який може замінити вечерю або доповнити ситний обід.
Запам’ятовуйте рецепт і використовуйте його для особливих випадків і просто так. А про те, як приготувати страву правильно, щоб усі залишилися в захваті від ваших кулінарних здібностей, ви прочитаєте нижче в покроковий рецепт з фото. Спочатку давайте дізнаємося, що за продукти вам необхідно придбати.
Тут потрібні невеликі пояснення з приводу інгредієнтів. У магазинах можна зустріти два типи креветок. Обидва представлені на фото. Зліва – сирі креветки. Праворуч – вже відварені. Принципових відмінностей між ними немає, для салату підійдуть обидва види. Рожеві креветки потрібно просто прогріти тому даний вибір допоможе заощадити час. Свіжі печериці обов’язкові, тому що мариновані мають трохи не тим смаком. Томати краще брати черрі. У будь-який час року вони володіють власним смаком, який прикрасить салат. З продуктами розібралися, а тепер готуємо.
Першим ділом приймемось за гриби. Печериці нарізаємо в залежності від розміру по-різному. Якщо вони дуже маленькі, то їх можна не чіпати або розділити на половини. Середнього розміру гриби ділимо на чверті. Більш великі само нарізаємо на не дуже тонкі слайсы. У глибокій сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо шматочки печериць. Дочекайтеся зменшення їх обсягу і зніміть з вогню. Найкраще позбутися зайвого жиру. Для цього покладіть обсмажені гриби на паперові рушники.
Тепер займемося креветками. Якщо ви вибрали за порадою рецепта вже готові креветки, то просто киньте їх на хвилину в киплячу підсолену воду. Далі відкиньте на друшляк і дочекайтеся остигання. Якщо ж ви взяли сірі креветки, то їх потрібно варити довше, від п’яти до десяти хвилин, поки вони не придбають рожевий колір. За бажанням у воду можна додати лавровий лист і запашний горошок. Перед подачею ракоподібних потрібно очистити. Для цього відриваємо їм голову, стягаємо хітин з хвоста, і прибираємо залишки, якщо вони є.
Залишилося тільки нарізати томати на зручні шматочки і покришити цибулю-порей. Зауважте, що з усього стебла цибулі використовується тільки біла частина. Накришить її на тонкі півкільця. Приготування до рецептом закінчені, залишилося тільки об’єднати всі частини в одне блюдо. Печериці, креветки і томати перемішуємо. Заправляємо лимонним соком і оливковою олією. На окремі страви розкладаємо порційно салат і прикрашаємо півкільцями цибулі. Салат Каннський фестиваль готовий. Дивуйте їм гостей будинку або балуйте себе. Приємного апетиту!