Рецепти салатів із редьки чорної – справжня вітамінна бомба. Коренеплід сам по собі дуже корисний, а з додаванням в салат і зовсім перетворює блюдо. Редька замінює собою відразу цілу жменю різних спецій, її аромат і присмак дуже специфічні і вигідно виділяються на загальному тлі. Отже, п’ять кращих салатів з редькою ми розглянемо далі.
Салат з чорної редьки з морквою
Теплий і ніжний салат з редьки чорної з морквою – саме відповідне блюдо ввечері. До того ж, закуска дуже вітамінна та корисна. Цікавий спосіб подачі курячого м’яса.
На салат з чорною редькою і морквою треба:
- 320 грам курячого м’яса;
- 5 мл бальзамічного крему;
- 1 морква;
- 15 грам вершкового масла;
- 1 чорна редька;
- 3 курячих яйця;
- 0,5 головки цибулі;
- 35 мл оливкової олії;
- 35 мл соєвого соусу;
- 3 зубки часнику.
Як приготувати салат з чорної редьки:
Морква вимити і почистити від шкірки. Потім нарізати її дуже дрібною соломкою або натерти на тертці для овочів по-корейськи.
Редьку вимити, почистити, натерти на тій же тертці.
Зняти з цибулини лушпиння і нашаткувати.
Часник очистити і дрібненько посікти.
Куряче м’ясо відварити.
Вершкове і оливкове масла змішати на сковороді, додати цибулю і часник на середньому вогні потримати кілька хвилин.
Вийняти часник і цибулю і сюди ж додати філе.
Додати соєвий соус і обсмажити продукт протягом 7 хвилин на тому вогні.
У салатницю викласти моркву з редькою.
Додати готову курку разом із залишками її підливи.
Яйця відварити, порізати кубиками і додати в салат.
Збризнути все бальзамічним кремом і подавати в теплому вигляді.
Салат з чорною редькою і тунцем рецепт
Рецепти салатів з чорної редьки і рису досить популярний і ситне поєднання. Найкраще таке блюдо доповнюється дарами моря. Гострота коренеплоду допоможе закуски стати досконалішими.
На салат чорна редька з морквою треба:
- 1 банку консервованого тунця;
- 1 морква;
- 0,5 склянки рису;
- 1 чорна редька;
- 3 яйця;
- 1 цибуля;
- Майонез;
- Зелень.
Рецепт салату з чорною редькою:
Рис потрібно промити і відварити у воді з сіллю до повної готовності, остудити.
Яйця зварити до стану твердого жовтка, охолодити і шкаралупу зчистити. Порізати на кубики.
Морква вимити і натерти на тертці для корейських овочів.
Редьку вимити і очистити, натерти.
Зелень промити і трохи обсушити, порубати.
Цибулину звільнити від лушпиння і нашаткувати.
Тунця витягти з банки і порізати на зручні шматочки.
Всі інгредієнти перемішати разом з рибою. Спеції додати за смаком, потім трохи майонезу і знову вимішати. Подавати можна відразу.
Як приготувати салат чорну редьку
Ще один теплий рецепт салату з редьки чорної для гарного ситного обіду.
Що знадобиться на салат з чорної редьки:
- 1 чорна редька;
- 220 грам баклажан;
- 1 морква;
- 1 великий болгарський перець;
- 0,5 маленької головки цибулі;
- 5 пір’їн зеленого цибулі;
- 35 мл оливкової олії;
- 5 мл бальзамічного оцту;
- 5 грам цукру;
- 1 зубок часнику;
- 20 мл соєвого соусу;
- 5 грам зернистої гірчиці.
Салати з чорною редькою рецепти:
Баклажан помити і нарізати довгими смужками. Залити водою з сіллю і залишити так хвилин на 10: це допоможе уникнути зайвої гіркоти. Після обсмажити на сковороді-гриль або звичайною, але додати трохи оливкової олії.
Моркву потрібно помити і натерти на тертці.
Болгарський перець помити, витягнути плодоніжку з насінням, білі перегородки зрізати ножем. Порізати м’якоть соломкою.
Цибуля очистити від лушпиння і нарізати його півкільцями. Разом з перцем його потрібно обсмажити на олії близько 5 хвилин.
Остиглі баклажани порізати соломкою, додати до цибулі і обсмажувати масу ще протягом 5 хвилин.
Робимо Заправку з соєвого соусу, гірчиці, цукру та оцту. У неї ж очищений часник видавити через прес. Перемішати.
Редьку вимити, почистити, натерти крупно. Додати до решти маси в сковороді і перемішати, сюди ж викласти моркву. Через 1 хвилину вогонь вимкнути.
Викласти суміш з сковороди в салатницю і полити заправкою. Зверху акуратно прикрасити нарізаним зеленим цибулею. Подавати теплим.
Салат з редьки чорної смачний
Хороший варіант салату на швидку руку. Виходить настільки яскравим, що один вид може підняти настрій! Добре підійде, як для свята, так і для буденного обіду.
Що знадобиться на салат з чорною редькою:
- 1 морква;
- 1 чорна редька;
- Спеції;
- 1 цибулина;
- Майонез;
- 2 яйця;
- 160 грам крабових паличок.
Як зробити салат з чорної редьки:
Цибулю почистити і порізати як можна дрібніше, обсмажити на сковороді
Морква вимити, зняти шкірку і порізати дрібною соломкою, можна скористатися терткою для корейських овочів.
Яйця необхідно зварити до стану твердого жовтки, потім охолодити і почистити.
Змішати всі інгредієнти зі спеціями і майонезом.
Чорну редьку вимити, почистити, натерти і додати до решти маси.
Крабові палички звільнити від упаковки, порізати шматочками. Додати в салат.
Перемішати всі компоненти і можна подавати до столу відразу.
Порада: якщо дозволяє час, то можна прибрати зайву гіркоту з редьки. Для цього коренеплід потрібно натерти і посолити, а потім прибрати в холодильник години на 2. Потім сік віджати і використовувати м’якоть за призначенням.
Салати з чорною редькою
Дуже незвичайний рецепт салату. З’єднання смаків виходять неординарними, але дуже вдалими. Це оптимальний варіант, коли хочеться чогось особливого.
Що знадобиться:
- 220 грам кальмарів;
- 1 цибулина;
- 2 свіжих огірка;
- 1 морква;
- 1 чорна редька;
- 2 зубки часнику;
- Спеції;
- 45 л оливкової олії;
- 10 грам лимонної цедри;
- 3 мл ворчестерського соусу;
- 10 мл лимонного соку.
Салати з редьки чорної:
Почистити моркву і чорну редьку, вимити і натерти на терці для корейських овочів. Додати до маси спеції і трохи укусу, обов’язково повинен бути присутнім червоний перець. Залишити маринуватися мінімум на півгодини.
Цибулю почистити і нашаткувати півкільцями.
Кальмара потрібно зварити в трохи підсоленій воді. Коли охолоне, нарізати смужками.
Огірки вимити і порізати довгими тонкими смужками.
Оливкова олія змішати з ворчестерським соусом, спеціями, лимонним соком. Це буде заправка до салату.
Цедру потрібно або зчистити, або обережно зняти ножем. Лимон попередньо вимити.
Всі інгредієнти, включаючи моркву і редьку, перемішати разом. Полити заправкою. За бажанням, можна додати зелену цибулю. Подавати відразу.
Порада: під час варіння морепродуктів до них у воду можна додати часточку лимона і свіжу гілочку розмарину. Це доповнить і підкреслить їх смак. Однак, можна додати і стандартні спеції: лист лавра, або запашний перець горошком, сіль. На основі такого бульйону деякі кухарі готують відразу і соуси до страви.
Як бачите, приготувати смачний і корисний салат – простіше простого. Всі рецепти чудово підходять до свята або пікніка, до того ж, їх дуже просто приготувати навіть взимку. Страви не просто наситять організм, але і зміцнять його в боротьбі з застудою вітамінами і корисними речовинами. Приємного апетиту!