Як приготувати смажені пельмені по покроковому рецептом з фото

Смажені пельмені на сковороді – справжня палочка-виручалочка для тих, у кого немає часу на готування – дивимося покроковий рецепт рецепт з фото і відео. 3 15 хв 230 ккал 5/5 (1)

Зміст

• Базові рекомендації
  • • Кухонна техніка
    • Інгредієнти:
    • Як правильно вибирати інгредієнти?
• Покроковий рецепт приготування смажених пельменів
• Пельменні секрети
• Відеорецепт смажених пельменів на сковороді
• Варіанти приготування смажених пельменів

Я впевнена, що з студентських років в пам’яті залишаться самі яскраві спогади: кращі друзі, пісні під гітару і посиденьки до ночі за скромним, накритим спільними зусиллями столом. Я завжди буду пам’ятати смак картоплі, смаженої на сусідській сковороді у дванадцять годин ночі, з домашнім томатним соком, надісланим дбайливими родичами. А ось смажені пельмені на сковороді, рецептом з фото яких з вами поділюся, я обов’язково візьму в доросле життя і буду радувати свою сім’ю цим простим але дуже смачним і ситним блюдом.

Базові рекомендації

Це блюдо – справжня палочка-виручалочка для тих, хто збивається з ніг від кількості справ, але все ж хоче приготувати для рідних що-небудь смачненьке. Звичайно, ораву гостей упаковкою пельменів не нагодувати, а ось працюючої парі врятуватися від голоду – запросто.

Кухонна техніка

Все, що вам знадобиться – це ваша улюблена сковорода з кришкою, причому абсолютно неважливо, скільки їй років і з якого матеріалу вона зроблена.

Інгредієнти:

Заморожені пельмені 20 шт. Олія (рослинна) 1 ст. л. Вода 0,5 ст. Зелень 1 пучок МАйонез 1 ст. л. Кетчуп 1 ст. л. Гірчиця 1 ст. л. Часник 2 зубчики Сіль За смаком Перець За смаком

Як правильно вибирати інгредієнти?

В даному блюді основоположним інгредієнтом є, звичайно, пельмені-напівфабрикати. Чудово, якщо ви – любитель ліпити пельмені і ваша морозилка ними забита (при бажанні можете скористатися порадами як приготувати домашні пельмені, або якщо в Сибіру у вас живе бабуся, яка кілограмами шле вам заморожені домашні пельмені, виготовлені за особливим рецептом. Якщо ж ні, то для того, щоб приготувати цю страву, нам з вами доведеться відправитися в найближчий супермаркет.

• Перш ніж читати склад або вишукувати дату виготовлення на упаковці, постарайтеся візуально оцінити пельмені. Якщо вони злиплися в ком, то це явно не сама свіжа партія. Хороші пельмені повинні бути рівними, цілими, білого кольору, легко переміщатися по упаковці і видавати характерне постукування.
  
  
• Виробник часто вказує співвідношення м’яса і тіста, яке може бути 40/60, 50/50 і 60/40. Не біжіть за дешевизною і будьте уважні, якщо, звичайно, не хочете жувати голе тісто.

Покроковий рецепт приготування смажених пельменів

Зварити пельмені в підсоленій воді вміє кожен, а от як посмажити пельмені на сковороді правильно і смачно, знають не всі. Але зараз ми це виправимо!

Поставте на вогонь глибоку сковорідку, налийте олію і добре розігрійте на сильному вогні.

Викладіть на сковороду заморожені пельмені і обсмажуйте, поки їх бочки не придбають апетитний золотистий колір. Не поспішайте, дайте пельмешкам просмажиться з усіх боків.

Залийте пельмені невеликою кількістю води. Тільки не перестарайтеся – вода не повинна покривати пельмені повністю. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і залиште страву нудитися три хвилини, а самі в цей час займіться приготуванням самого студентського на світі соусу.

В мисочці змішати кетчуп, майонез і гірчицю, додайте дрібно порізану зелень і подрібнений часник, і смачний соус до пельменів готовий.

Якщо в цю феєрію смаку вам все-таки хочеться додати хоч краплю корисності, можете замінити майонез сметаною. Це ідеальний варіант для тих, хто роздумує, як зробити смажені пельмені трохи корисніше.

Поки соус настоюється, зніміть кришку зі сковороди, збільште вогонь до максимуму і дайте воді повністю википіти – від цього буде залежати,скільки смажити пельмені на сковороді. На цьому етапі пельмені можна поперчити і додати взагалі будь-які прянощі, які вам до смаку.

Як тільки вода остаточно випарується, пельмені можна подавати на стіл. І не забудьте про соусі!

Смажені пельмені – повноцінне блюдо, не потребує додаткового супроводі. Виняток можуть скласти тушковані овочі і, само собою, всілякі соуси.

Присмачувати пельмені прийнято сметаною, майонезом, кетчупом, гірчицею або оцтом – тут вже справа смаку кожного. «На ура» підуть смажені пельмені в чоловічій компанії в якості закуски до пива.

Пельменні секрети

• Не розморожуйте пельмені перед готуванням, інакше вони втратять свою форму. Краще надсилайте їх на сковороду прямо з морозильної камери.
• Смажені пельмені рекомендується вживати в їжу гарячими, з пилу з жару. Холодними вони теж, звичайно, їстівні, але враження вже не те.
• Не купуйте для смаження найдешевші пельмені. Повірте, напівфабрикат повинен бути хорошої якості, інакше почуття розчарування не уникнути.

Відеорецепт смажених пельменів на сковороді

Головна принадність цієї страви – в його доступності та практичності. Ну як ще за 15 хвилин примудритися приготувати смачний і ситний обід? Подивіться відеорецепт і переконайтеся, що нічого простіше не буває!

Варіанти приготування смажених пельменів

Рецепт смажених пельменів настільки простий і зручний, що він просто не міг не обрости величезною кількістю всіляких модифікацій. Деякі воліють пельмені смажені на сковороді з цибулею і сиром, хтось балдіє від пельменів у фритюрі, а хтось робить з ними омлет.

Сучасні господині пристосувалися готувати пельмені навіть в мультиварці і мікрохвильовці. Трохи довше доведеться повозитися з пельменями, смаженими в духовці, але зате і результат буде порівняємо з жульєном або м’ясом по-французьки. Ось вам і студентське блюдо!

Пробуйте нове, не бійтеся відкривати для себе невідомі раніше рецепти та діліться з нами своїми секретами приготування пельменів! Приємного всім апетиту!