Приготуйте ніжні і легкі тефтелі в духовці, а також дізнаєтеся кілька варіантів підлив для них – дивимося покрокові рецепти з фото і відео-керівництвом. 5 1 год 15 хв 164.71 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Тефтелі, запечені в духовці
-
- Інградієнти:
- Як підібрати інгредієнти
- Процес приготування:
- Рецепт тюфтельок в соусі в духовці
-
- На 5 порцій:
- Процес приготування:
- Тефтелі можна подавати:
- Тефтелі з курячого фаршу в духовці
-
- На 4 порції:
- Процес приготування:
- Тефтелі в підливі в духовці
-
- На 5 порцій:
- Процес приготування:
- Смачні тюфтельки в духовці
-
- На 5 порцій:
- Процес приготування:
- Тефтелі з фаршу з рисом в духовці з підливою
-
- На 8 порцій:
- Процес приготування:
- Відеорецепт тюфтельок в духовці
- Добрі поради
Коли я була маленька, мама часто готувала тефтелі. Мені завжди здавалося, що це блюдо вимагає дуже багато часу на приготування. Але зовсім недавно я знайшла кілька рецептів тюфтельок в духовці. Готуються страви дуже швидко і просто. Зараз поділюся цими рецептами з вами.
Тефтелі, запечені в духовці
Нам потрібні будуть фольга, сковорода і деко.Інградієнти:
Фарш (мясний) |
400 г |
Рис |
80 г |
Морков |
1 шт. |
Цибуля |
1 шт. |
Сіль |
За смаком |
Перецы (мелені) |
За смаком |
Для соусу:
- паста томатна з водою – 100 мл;
- борошно – 40 грам;
- майонез – 50 грам;
- сметана – 40 мілілітрів;
- вода – 200 мл;
- сіль.
Як підібрати інгредієнти
- Фарш краще всього взяти з кількох видів м’яса.
- Томатну пасту можна замінити томатним соусом або кетчупом.
- Сметана відмінно підійде 20 % жирності.
Процес приготування:
Рис відварюємо до готовності.
Трьом моркву на тертці, цибулю дрібно ріжемо.
На сковороді розігріваємо олію соняшникову олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Викладаємо моркву до цибулі і готуємо 3-4 хвилини.
У мисці змішуємо фарш з рисом і овочами. Додаємо сіль і перець мелені.
Всі інгредієнти для соусу змішуємо разом в одній посуді до однорідності.
Руками формуємо тефтелі.
Змащуємо деко олією і викладаємо на нього тефтелі.
Соусом заливаємо тефтелі і накриваємо деко фольгою.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).
Рецепт тюфтельок в соусі в духовці
Час приготування: 55 хвилин.
Нам потрібні будуть деко і фольга.На 5 порцій:
- индюшиный фарш – 400 грам;
- цибуля – 1 штука;
- часник – 1 зубок;
- петрушка – 7 гілочок;
- хліб – 1 шматочок;
- молоко – 25 мілілітрів;
- сіль, перець мелені.
Для соусу:
- вершки – 25 мілілітрів;
- сметана – 75 грам;
- кріп – 5 гілочок;
- сіль, перець мелені.
Процес приготування:
Замочуємо хліб у молоці.
Дрібно ріжемо петрушку і цибулю.
Часник подрібнюємо ножем або через прес.
Змішуємо фарш, цибулю, петрушку, часник і хліб. Додаємо сіль і перець мелені.
Змішуємо всі інгредієнти соусу для тефтелькою в духовці.
Змащуємо деко олією.
Формуємо руками тефтелі і викладаємо на деко.
Зверху заливаємо соусом.
Деко накриваємо фольгою.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 40 хвилин).
Тефтелі можна подавати:
- з овочевими салатами і нарізками;
- з овочами гриль;
- з різноманітними гарнірами.
Тефтелі з курячого фаршу в духовці
Час готування: 65 хвилин.
Нам потрібен буде деко або форму для запікання.На 4 порції:
- фарш курячий – 350 грам;
- цибуля – 1 штука;
- яйце – 1 штука;
- часник – 1 зубок;
- крохмаль – 30 грам;
- сіль, перець мелені.
Для соусу:
Процес приготування:
Ріжемо дуже дрібно цибулю.
Яйце збиваємо з сіллю і меленим перцем.
Часник подрібнюємо за допомогою ножа або преса.
Змішуємо фарш, крохмаль, часник, цибулю і яєчну суміш.
Змащуємо деко рослинним маслом.
Формуємо руками тефтелі і викладаємо на деко.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 30 хвилин).
Кріп дрібно ріжемо, сир тремо на тертці.
Змішуємо вершки з сиром і кропом.
Тефтелі дістаємо з духовки і заливаємо соусом.
Знову ставимо в духовку (190 градусів; 25 хвилин).
Тефтелі в підливі в духовці
Час приготування: 90 хвилин.
Нам потрібні фольга, сковорода і деко.На 5 порцій:
- фарш – 250 грам;
- цибуля – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- яйце – 1 штука;
- рис – 1,5 столові ложки;
- сметана – 50 мілілітрів;
- олія соняшникова – 40 мілілітрів;
- часник – 2 зубки;
- сіль, перець мелені.
Процес приготування:
Рис відварюємо до готовності.
Змішуємо фарш з рисом. Вбиваємо яйце і додаємо сіль.
Трьом моркву на тертці, цибулю ріжемо дрібно.
Обсмажуємо овочі на сковороді 8-9 хвилин.
Додаємо в сковороду сметану, воду і сіль. Перемішуємо.
Руками формуємо тефтелі і викладаємо їх на деко.
Заливаємо тефтелі нашої підливою.
Зверху накриваємо фольгою деко.
Відправляємо в духовку (220 градусів; 65 хвилин).
Смачні тюфтельки в духовці
Час готування: 60 хвилин.
Нам потрібні сковорода, лист і тертка.На 5 порцій:
- м’ясний фарш – 250 грам;
- сир – 100 грам;
- яйце – 1 штука;
- цибуля – 1 штука;
- помідори – 3 штуки;
- цукор – 4 грами;
- сіль, перець мелені.
Процес приготування:
Ріжемо цибулю дрібно, сир тремо на тертці.
Змішуємо фарш з сиром і цибулею. Вбиваємо яйце.
Додаємо сіль і суміш мелених перців. Перемішуємо.
Помідори тремо на дрібній тертці. Всипаємо цукор, сіль і перець мелені. Перемішуємо.
Викладаємо соус в сковороду і готуємо на повільному вогні 9-10 хвилин.
Змащуємо деко олією соняшниковою.
Руками формуємо тюфтельки і викладаємо на деко.
Заливаємо тефтелі соусом.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 25 хвилин).
Тефтелі з фаршу з рисом в духовці з підливою
Час приготування: 70 хвилин.
Нам потрібні будуть деко і фольга.На 8 порцій:
- фарш – 500 грам;
- рис – 100 грам;
- яйце – 1 штука;
- цибуля – 1 штука;
- сіль, суміш мелених перців.
Для соусу:
- сметана – 20 мілілітрів;
- бульйон – 200 мілілітрів;
- майонез – 30 грам;
- кетчуп – 30 грам;
- борошно – 25 грам;
- сіль, перець мелені.
Процес приготування:
Відварюємо рис до готовності.
Дрібно ріжемо цибулю і смажимо до рум’яності.
Змішуємо фарш, цибулю, рис, яйце, сіль і перець мелені.
Змішуємо разом всі компоненти для соусу.
Змащуємо деко олією.
Руками формуємо тюфтельки і викладаємо на деко.
Заливаємо все соусом.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).
Відеорецепт тюфтельок в духовці
Подивіться докладний відео про приготування тефтелькою в духовці. Воно позбавить вас від сумнівів з приводу створення настільки легкого і ніжного страви. Подивіться, як апетитно виглядають тюфтельки на відео!
Добрі поради
- Щоб тефтелі краще тримали форму, фарш потрібно злегка відбити.
- У фарш і соус можна додати будь-які спеції за вашим смаком.
- Можна тефтелі спочатку обваляти в борошні й злегка обсмажити. І тільки після цього відправляти в духовку.
Якщо вам більше до смаку рибні страви, то обов’язково спробуйте рибні тефтелі. Для тих, хто не їсть яйця, підійдуть котлети без яєць.
Бургери краще робити своїми руками. А для цього потрібно знати спосіб приготування котлет для бургерів. Тефтелі з фаршу можна також використовувати для приготування перших страв, наприклад супу з тюфтельками.
Діліться у коментарях своїми рецептами тюфтельок в духовці з підливою. Розкажіть, як ви їх готуєте і з чим віддаєте перевагу подавати. Приємного апетиту і кулінарного натхнення всім!