Приготуйте ніжні і легкі тефтелі в духовці, а також дізнаєтеся кілька варіантів підлив для них – дивимося покрокові рецепти з фото і відео-керівництвом. 5 1 год 15 хв 164.71 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Тефтелі, запечені в духовці
      • Інградієнти:
      • Як підібрати інгредієнти
      • Процес приготування:
  • Рецепт тюфтельок в соусі в духовці
      • На 5 порцій:
      • Процес приготування:
      • Тефтелі можна подавати:
  • Тефтелі з курячого фаршу в духовці
      • На 4 порції:
      • Процес приготування:
  • Тефтелі в підливі в духовці
      • На 5 порцій:
      • Процес приготування:
  • Смачні тюфтельки в духовці
      • На 5 порцій:
      • Процес приготування:
  • Тефтелі з фаршу з рисом в духовці з підливою
      • На 8 порцій:
      • Процес приготування:
  • Відеорецепт тюфтельок в духовці
  • Добрі поради

Коли я була маленька, мама часто готувала тефтелі. Мені завжди здавалося, що це блюдо вимагає дуже багато часу на приготування. Але зовсім недавно я знайшла кілька рецептів тюфтельок в духовці. Готуються страви дуже швидко і просто. Зараз поділюся цими рецептами з вами.

Тефтелі, запечені в духовці

Нам потрібні будуть фольга, сковорода і деко.Інградієнти:

Фарш (мясний) 400 г Рис 80 г Морков 1 шт. Цибуля 1 шт. Сіль За смаком Перецы (мелені) За смаком

Для соусу:

  • паста томатна з водою – 100 мл;
  • борошно – 40 грам;
  • майонез – 50 грам;
  • сметана – 40 мілілітрів;
  • вода – 200 мл;
  • сіль.

Як підібрати інгредієнти

  • Фарш краще всього взяти з кількох видів м’яса.
  • Томатну пасту можна замінити томатним соусом або кетчупом.
  • Сметана відмінно підійде 20 % жирності.

Процес приготування:

  • Рис відварюємо до готовності.
  • Трьом моркву на тертці, цибулю дрібно ріжемо.
  • На сковороді розігріваємо олію соняшникову олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
  • Викладаємо моркву до цибулі і готуємо 3-4 хвилини.
  • У мисці змішуємо фарш з рисом і овочами. Додаємо сіль і перець мелені.
  • Всі інгредієнти для соусу змішуємо разом в одній посуді до однорідності.
  • Руками формуємо тефтелі.
  • Змащуємо деко олією і викладаємо на нього тефтелі.
  • Соусом заливаємо тефтелі і накриваємо деко фольгою.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).

    • Рецепт тюфтельок в соусі в духовці

    Час приготування: 55 хвилин.
    Нам потрібні будуть деко і фольга.На 5 порцій:

    • индюшиный фарш – 400 грам;
    • цибуля – 1 штука;
    • часник – 1 зубок;
    • петрушка – 7 гілочок;
    • хліб – 1 шматочок;
    • молоко – 25 мілілітрів;
    • сіль, перець мелені.

    Для соусу:

    • вершки – 25 мілілітрів;
    • сметана – 75 грам;
    • кріп – 5 гілочок;
    • сіль, перець мелені.

    Процес приготування:

  • Замочуємо хліб у молоці.
  • Дрібно ріжемо петрушку і цибулю.
  • Часник подрібнюємо ножем або через прес.
  • Змішуємо фарш, цибулю, петрушку, часник і хліб. Додаємо сіль і перець мелені.
  • Змішуємо всі інгредієнти соусу для тефтелькою в духовці.
  • Змащуємо деко олією.
  • Формуємо руками тефтелі і викладаємо на деко.
  • Зверху заливаємо соусом.
  • Деко накриваємо фольгою.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 40 хвилин).

    • Тефтелі можна подавати:

    • з овочевими салатами і нарізками;
    • з овочами гриль;
    • з різноманітними гарнірами.

    Тефтелі з курячого фаршу в духовці

    Час готування: 65 хвилин.
    Нам потрібен буде деко або форму для запікання.На 4 порції:

    • фарш курячий – 350 грам;
    • цибуля – 1 штука;
    • яйце – 1 штука;
    • часник – 1 зубок;
    • крохмаль – 30 грам;
    • сіль, перець мелені.

    Для соусу:

    • вершки – 150 мл;
    • сир – 60 грам;
    • кріп – 8 гілочок.

    Процес приготування:

  • Ріжемо дуже дрібно цибулю.
  • Яйце збиваємо з сіллю і меленим перцем.
  • Часник подрібнюємо за допомогою ножа або преса.
  • Змішуємо фарш, крохмаль, часник, цибулю і яєчну суміш.
  • Змащуємо деко рослинним маслом.
  • Формуємо руками тефтелі і викладаємо на деко.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 30 хвилин).
  • Кріп дрібно ріжемо, сир тремо на тертці.
  • Змішуємо вершки з сиром і кропом.
  • Тефтелі дістаємо з духовки і заливаємо соусом.
  • Знову ставимо в духовку (190 градусів; 25 хвилин).

    • Тефтелі в підливі в духовці

    Час приготування: 90 хвилин.
    Нам потрібні фольга, сковорода і деко.На 5 порцій:

    • фарш – 250 грам;
    • цибуля – 1 штука;
    • морква – 1 штука;
    • яйце – 1 штука;
    • рис – 1,5 столові ложки;
    • сметана – 50 мілілітрів;
    • олія соняшникова – 40 мілілітрів;
    • часник – 2 зубки;
    • сіль, перець мелені.

    Процес приготування:

  • Рис відварюємо до готовності.
  • Змішуємо фарш з рисом. Вбиваємо яйце і додаємо сіль.
  • Трьом моркву на тертці, цибулю ріжемо дрібно.
  • Обсмажуємо овочі на сковороді 8-9 хвилин.
  • Додаємо в сковороду сметану, воду і сіль. Перемішуємо.
  • Руками формуємо тефтелі і викладаємо їх на деко.
  • Заливаємо тефтелі нашої підливою.
  • Зверху накриваємо фольгою деко.
  • Відправляємо в духовку (220 градусів; 65 хвилин).

    • Смачні тюфтельки в духовці

    Час готування: 60 хвилин.
    Нам потрібні сковорода, лист і тертка.На 5 порцій:

    • м’ясний фарш – 250 грам;
    • сир – 100 грам;
    • яйце – 1 штука;
    • цибуля – 1 штука;
    • помідори – 3 штуки;
    • цукор – 4 грами;
    • сіль, перець мелені.

    Процес приготування:

  • Ріжемо цибулю дрібно, сир тремо на тертці.
  • Змішуємо фарш з сиром і цибулею. Вбиваємо яйце.
  • Додаємо сіль і суміш мелених перців. Перемішуємо.
  • Помідори тремо на дрібній тертці. Всипаємо цукор, сіль і перець мелені. Перемішуємо.
  • Викладаємо соус в сковороду і готуємо на повільному вогні 9-10 хвилин.
  • Змащуємо деко олією соняшниковою.
  • Руками формуємо тюфтельки і викладаємо на деко.
  • Заливаємо тефтелі соусом.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 25 хвилин).

    • Тефтелі з фаршу з рисом в духовці з підливою

    Час приготування: 70 хвилин.
    Нам потрібні будуть деко і фольга.На 8 порцій:

    • фарш – 500 грам;
    • рис – 100 грам;
    • яйце – 1 штука;
    • цибуля – 1 штука;
    • сіль, суміш мелених перців.

    Для соусу:

    • сметана – 20 мілілітрів;
    • бульйон – 200 мілілітрів;
    • майонез – 30 грам;
    • кетчуп – 30 грам;
    • борошно – 25 грам;
    • сіль, перець мелені.

    Процес приготування:

  • Відварюємо рис до готовності.
  • Дрібно ріжемо цибулю і смажимо до рум’яності.
  • Змішуємо фарш, цибулю, рис, яйце, сіль і перець мелені.
  • Змішуємо разом всі компоненти для соусу.
  • Змащуємо деко олією.
  • Руками формуємо тюфтельки і викладаємо на деко.
  • Заливаємо все соусом.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).

    • Відеорецепт тюфтельок в духовці

    Подивіться докладний відео про приготування тефтелькою в духовці. Воно позбавить вас від сумнівів з приводу створення настільки легкого і ніжного страви. Подивіться, як апетитно виглядають тюфтельки на відео!

    Добрі поради

    • Щоб тефтелі краще тримали форму, фарш потрібно злегка відбити.
    • У фарш і соус можна додати будь-які спеції за вашим смаком.
    • Можна тефтелі спочатку обваляти в борошні й злегка обсмажити. І тільки після цього відправляти в духовку.

    Якщо вам більше до смаку рибні страви, то обов’язково спробуйте рибні тефтелі. Для тих, хто не їсть яйця, підійдуть котлети без яєць.

    Бургери краще робити своїми руками. А для цього потрібно знати спосіб приготування котлет для бургерів. Тефтелі з фаршу можна також використовувати для приготування перших страв, наприклад супу з тюфтельками.

    Діліться у коментарях своїми рецептами тюфтельок в духовці з підливою. Розкажіть, як ви їх готуєте і з чим віддаєте перевагу подавати. Приємного апетиту і кулінарного натхнення всім!