Рецепти салатів з фруктів з полуницею – одні з найпопулярніших. І це зовсім не випадково! Ніжний і свіжий смак салату з полуницею та руколою подобається дітям і дорослим. Оригінально подати цю страву можна кількома способами. Сьогодні ми підібрали п’ять кращих варіантів соковитого річного салату з полуницею, щоб ви могли потішити своїх рідних.
Фруктовий салат з сиром
Чудовий десерт з фруктів, який може служити ласощами для дітей або корисним перекусом для дорослих. Справжня прикраса столу, яке сподобається всій сім’ї.
Що потрібно для фруктового салату:
- 1 яблуко;
- 50 грам натурального йогурту;
- 2 г ваніліну;
- 1 банан;
- 120 грам полуниці;
- 160 грам сиру.
Фруктовий салат рецепт:
З банана зняти шкірку, м’якоть порізати кубиками.
Яблуко вимити, зчистити з нього шкірку і вирізати серцевину. М’якоть порізати невеликими шматочками.
Йогурт змішати з ваніліном і сиром, поки не вийде однорідна маса.
Полуницю помити, витягнути все плодоніжки. Якщо ягоди великі, то їх слід порізати шматочками, якщо дрібні, то залишимо, як є.
У салатник викласти всі інгредієнти, акуратно перемішати.
Зверху полити цією заправкою, перемішати. Відправити в холодильник приблизно на годину і можна подавати!
Порада: обираючи сир, обов’язково потрібно знати, як вибрати свіжий продукт вищої якості.
- пам’ятайте, що термін зберігання сиру – 72 години;
- колір сиру може коливатися від білого до кремового. Занадто жовтий сир скаже про наявність у ньому барвників або про те, що продукт прострочений;
- спробувати шматочок сиру, ви повинні відчувати кислинку. Якщо її немає, значить, продукт зроблений неякісно, швидко. У хорошого сиру нотка кислоти обов’язково повинні бути присутніми;
- якщо сир дуже кислий або навіть солодкий, то, швидше за все, в нього додали лимонну кислоту або цукор, щоб «купити» покупця приємним смаком;
- часто продавці в сир додають крохмаль, щоб збільшити обсяг продукту і дорожче продати. Визначити це можна, на жаль, вже тільки вдома. Якщо крапнути трохи йоду на такий сир, то він посиніє;
- купуючи продукт в магазині, обов’язково потрібно вибирати упаковку, де дата «свіжа».
Як приготувати фруктовий салат
Мед – натуральний ласощі, яке просто неймовірно корисно для нашого організму. У цьому салаті крім меду буде ще багато фруктів, навіть такі екзотичні, як авокадо.
Що знадобиться на салат з фруктами:
- 2 апельсина;
- 2 груші;
- 75 грам меду;
- 115 грам полуниці;
- 1 невелика гроно червоного винограду;
- 1 авокадо.
Рецепти фруктового салату:
У сотейник помістити мед і додати 30 мл води.
Включити маленький вогонь, довести масу до кипіння, потім відразу зняти з плити.
Над невеликий тарілкою видалити цитрусам шапку і низ.
Далі очистити від шкірки, як яблуко – зрізати шкірку гострим ножем так, щоб видалити шкірку і білу плівку, яка відділяє її від соковитої м’якоті.
Низ і шапку прибрати з тарілки, а з кірок видавити сік, який у них, можливо залишився.
Далі у цитруса вирізати часточки з перетинок.
У підсумку часточки прибрати в сторону, а «зірочку» з перетинок, яка залишилася, віджати.
Отриманий сік додати в сотейник з медом, масу знову довести до кипіння.
Після закипання зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися протягом десяти хвилин.
Виноград вимити, зняти плоди з грона і порізати їх на дві частини.
Це необхідно для того, щоб вийняти з середини кісточки. Якщо кісточок немає, то можна просто порізати виноградини навпіл.
Мед, поки він рідкий, необхідно процідити.
Полуницю сполоснути, зрізати хвостики. Далі ягоди нарізати часточками.
Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти з центру кісточку.
Далі порізати плід невеликими кубиками. Є, до речі, ще один метод очистити авокадо. Для цього плід потрібно вимити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Далі в половинках зробити «сітку» гострим ножем до самої шкірки, але не прорізати її не можна ні в якому разі. За допомогою ложки витягнути м’якоть плоду, просовуючи її між м’якоттю і шкіркою. В результаті у вас готовий подрібнений плід авокадо.
Грушу вимити, очистити і нарізати м’яку частину кубиками.
Змішати апельсин, виноград, полуниці, грушу, авокадо.
Додати цитрусовий мед, перемішати.
Викласти салат в ємність. Можна зверху прикрасити полуницею або, наприклад, листочками м’яти. Страва готова!
Порада: щоб вибрати хороший, натуральний мед, потрібно знати, як це правильно зробити. Для цього просто необхідно пам’ятати про те, що:
- намотуючись на ложку, мед не буде ставати однорідним, він буде лягати стрічкою;
- якісний мед важкий – тобто, літр продукту може важити і півтора кілограма;
- якщо мед легко і швидко стікає – він не натуральний або розбавлений водою;
- справжній мед збереться в цукор за 5-6 місяців;
- у меду не може бути піни, а якщо є – це вже ознака забродженого продукту;
- досить часто в продукт додають мертвих бджіл, траву або шматочки воску, щоб створити «натуральність»;
- іноді продавці додають у мед крейда, щоб їх продукт став густішим і створив видимість натурального. Щоб це перевірити, досить крапнути трохи оцту на мед і якщо в складі є крейда, продукт почне шипіти, як сода від оцту;
- купуючи мед в магазині можна бути впевненими в тому, що він штучно створений з патоки або глюкози – рідкий, світлий і апетитний. Тут все розраховано на голодного покупця.
Салат з полуницею
Для любителів екзотики представляємо наступний фруктовий салат з пекінською капустою, до складу якого увійде манго, кедрові горішки і лічі. Плюс, звичайно ж буде всіма улюблена полуниця.
Що знадобиться на салати з полуницею:
- 1 манго;
- 30 грам кеш’ю;
- 2 листи пекінської капусти;
- 40 грам меду;
- 45 грам кедрових горішків;
- 5 шт лічі;
- 120 грам полуниці;
- 110 мл апельсинового соку.
Приготування салату з полуниці:
Манго вимити, очистити його від шкірки, розрізати навпіл.
З центру видалити кісточки, а м’якоть нарізати кубиками.
Кеш’ю і кедрові горішки висипати на розпечену сковороду.
Зменшити вогонь до мінімуму, щоб підрум’янити горішки.
Потім остудити їх, висипати на дошку і порубати гострим ножем.
Полуницю вимити, видалити хвостики, кожен плід порізати часточками.
Лічі очистити від шкірки, м’якоть розрізати навпіл, видалити кісточку.
Листя капусти промити, порвати на шматочки.
Змішати мед і сік апельсина.
З’єднати манго, полуницю, лічі, капусту в салатник.
Страву полити заправкою, додати горішки, знову перемішати і можна подавати до столу.
Фруктовий салат з полуницею
Цей салат з йогуртом, який точно сподобається всім, кому ви його запропонуйте. У ньому класичний набір фруктів, до яких кожен з нас вже давно звик. Такий салатик можна швидко нарізати і зібрати раптово для гостей. Тут головне мати вдома всі інгредієнти.
Що знадобиться:
- 1 банан;
- 160 грам йогурту;
- 1 ківі;
- 45 грам мигдалю;
- 130 грам полуниці;
- 1 апельсин;
- 140 грам ананасів.
Як приготувати салат:
Банан очистити, м’яку його частину порізати на кубики.
У ківі теж прибрати м’яку «шубку», нарізати його кубиками.
Мигдаль залити окропом і накрити кришкою або тарілкою. Залишити на десять хвилин.
По закінченню часу горіхи можна чистити від шкірки.
Далі обсушити їх і підрум’янити на розпеченій сковороді.
Рум’яні горішки дрібно порубати гострим ножем.
Полуницю сполоснути, видалити хвостики.
Кожну ягідку порізати часточками.
Апельсину зрізати верх і низ, далі очистити гострим ножем, зрізуючи білу плівку разом з шкіркою.
Ананас позбавити від сиропу, порізати кільця невеликими шматочками.
У порційні келихи викласти спочатку ананаси, потім банан. Після додати апельсин, ківі і полуницю. Зверху полити йогуртом і посипати горішками.
Важливо: якщо вам більше подобаються солодкі йогурти, то ви цілком можете використовувати будь-який фруктовий або ягідний йогурт.
Як приготувати салат з фруктів
В цьому блюді буде досить велика кількість інгредієнтів. Салат виходить яскравий, колоритний, насичений і досить ситний. Варто його спробувати!
Що знадобиться:
- 1 диня;
- 110 грам полуниці;
- 100 грам винограду (можна взяти різні сорти);
- 100 грам полуниці;
- 2 ківі;
- 70 грам родзинок;
- гілочка м’яти;
- 220 грамів кавуна.
Послідовність дій:
Диню очистити від шкірки, м’якоть нарізати кубиками.
Полуницю сполоснути, зрізати хвостики. Кожну ягоду порізати на шматочки.
Виноград сполоснути, відокремити від гілочок.
Кожен з них порізати навпіл, потім вийняти кісточки. Якщо вибрані вами сорту не містять кісточок, то можна додавати їх цілком.
Ківі очистити, порізати.
Ізюм залити окропом, залишити на десять хвилин, після цього промити проточною водою і обсушити.
Кавун порізати навпіл, вирізати м’якоть з однієї половини. Від отриманої маси відрізати потрібну нам кількість м’якоті, звільнити її від кісточок, порізати кубиками.
Порожню кавунову шкірку можна використовувати в якості оригінального салатника.
Змішати диню, полуницю, виноград, ківі, родзинки і кавун.
Компоненти викласти в кавуновий салатник, прикрасити м’ятою і подавати до столу.
Салати з полуницею завжди яскраві і завжди дуже смачні! Подавайте салат з полуниці з сиром гостям, готуйте на сніданок або беріть з собою на пікнік. Вони гарні завжди і скрізь!