Жульєн з куркою і грибами в тарталетках (в духовці, мультиварці)

Жульєн — дуже смачна, ситна, гаряча закуска. Подають страву у маленькій посуді — кокотнице. Я пропоную приготувати жульєн з куркою і грибами в тарталетках.

Кошики підійдуть будь-які: вафельні, пісочні, зроблені з лаваша, листкового тіста. Відварне м’ясо можна замінити копченою куркою, а твердий сир плавленим сирком.

Закуску прикрасьте гілочкою зелені, ягідкою брусниці, оливкою. Подавайте в гарячому вигляді на плоскому блюді. А як приготувати? Ловіть три простих рецепта. Зміст

Жульєн з куркою і білими грибами в пісочних тарталетках — рецепт зі сметаною і сиром в духовці

Будь-яка порційна закуска у вафельних, пісочного, листкового тіста кошичках чудово виглядає на святковому столі. Гостями, оригінально оформлена закусочка, змітається в першу чергу. Тарталетки з куркою в сметанному соусі смачні і ніжні. Роздрукуйте перший рецепт з фото.

Інгредієнти:

• відварна куряча грудка — 300 г;
• білі гриби — 250 г;
• цибуля — 1 невелика головка;
• сметана — 1 чарка;
• сир — 50 г;
• тарталетки — 6 шт;
• рослинна олія — 20 г;
• сіль, перець — за смаком.

Куряче філе і печериці нарізаємо на невеликі кубики, подрібнюємо головку ріпчастої цибулі. Сир перетираємо на дрібній тертці.

Ставимо сковорідку на вогонь, додаємо масло. Обсмажуємо шматочки курки з цибулею до появи золотистого відтінку.

Кидаємо на сковорідку печериці, солимо, перчимо, перемішуємо. Додаємо 100 грам сметани. Тушкуємо інгредієнти у вершковому соусі на повільному вогні — 5-7 хвилин.

Деко застеляємо пергаментним папером. В ряд виставляємо готові тарталетки з несолодкого пісочного тіста. Заповнюємо їстівні кошики начинкою з м’яса птиці та печериць. Зверху притрушиваем сирної крихтою.

Відправляємо кошички з начинкою в духовку на 10 хвилин. Температура в духовій шафі 160 градусів.

Швидка закуска на святковий стіл готова. Жульєн в кошичках подавайте гарячим. Приємного апетиту.

Простий рецепт приготування жульєна в мікрохвильовці

Начинка для закуски готова, але немає часу розігрівати духовку, так як гості на порозі? Приготуєте страву в мікрохвильовій печі. Потужність виставите максимальну.

Інгредієнти:

• гриби – 250 г;
• кошички з тіста — 6 шт.;
• цибулина – 0,5 шт.;
• сметана – 0,5 склянки;
• сир твердий або плавлений – 70 г;
• олія для обсмажування;
• сіль, приправа для курки, перець – за смаком.

Жульєн з куркою і грибами у вафельних тарталетках — рецепт в домашніх умовах + соус

Смак цибулі в жульене не повинен бути виражений. Наріжте овоч дрібно. Свіжі або заморожені лісові гриби попередньо відваріть і трохи припустіть на рослинному маслі. Курячу шкіру раджу викинути. У ній міститься шкідливий холестерин.

Інгредієнти Порцій: – +

• Відварене куряче мясо200 грам
• Грибы150 грам
• Курячий бульйон кімнатній температуры100 грам
• Тарталетки20 штук
• Сметана2 ложки
• Цибулю білий або красный1 шт
• Мука1 ст. ложка
• Жовтий сир твердих сортов100 грам

На порцію

Калорії: 263 ккал

Білки: 10.10 м

Жири: 15.90 р

Вуглеводи: 19.70 р

Кроки 1 годину. 10 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=1oJHkyQenFM

• Почнемо приготування з нарізки продуктів. Дрібно шаткуємо цибулю.

• Готуємо соус. У бульйон додаємо борошно. Ретельно перемішуємо, грудочки розтираємо ложкою. В отриману суміш додаємо сметану. Соус для жульєна готовий.

• Біле м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Складаємо в одну ємність лешье м’ясо, цибулю, грудку, соус. Інгредієнти перемішуємо. Начинка готова.

• Наповнюємо їстівні кошички, зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо в розігрітій духовці 10-15 хвилин.