Не всі знають, що такий споконвічно російський напій, як медовуха, дуже корисний для організму людини. Звичайно, вас може збентежити, який у ній міститься алкоголь, але тут він, як не можна краще всього, доповнює переваги цього вина. Такий винний напій може допомогти впоратися з такими захворюваннями, як:
- Гострі респіраторні захворювання.
- Бронхіти.
- Ангіна.
Крім того, у вині з меду дуже багато корисних мікроелементів, які впливають на організм чоловіки. Але звичайно ж, якщо ви приготували цей напій самі в домашніх умовах, а не купили в винному магазині. Там така алкогольна продукція не володіє ніякими корисними властивостями, так як вона випускається без дотримання старовинних рецептів. Як виготовити медовуху в домашніх умовах, ми постараємося докладно описати в цій статті.
Різновиди медовухи
Існує поділ медовухи на два види за методом приготування:
Також рекомендуємо прочитати:
- Варена напій – такий вид медовухи виварюється при використанні не тільки меду, але ще і різних корисних трав. Зберігається такий винний напій, може зберігатися до 9-10 років в розлитому вигляді.
- Винний напій ставленый – в цьому випадку інгредієнти змішують і ставлять для бродіння. Такий метод настою дуже схожий на спосіб настоювання квасу. Терміни зберігання такого винного продукту не більше трьох років.
Варто зазначити, що, як і коньяк, медовуха, чим довше настоюється, тим краще стає її смак і корисні властивості. Щойно зварена або не настояна, вона на смак не дуже приємна. Рецептів медовухи досить багато, і кожен додає щось нове у них, але є, звичайно ж, споконвічно російські рецепти, які як не можна краще всього і вдаються при варінні або настої цього вина. Градус, також, зростає по мірі витримування готової продукції. Для того, щоб дізнатися чи готова вона піднесіть до її поверхні полум’я сірника або запальнички, в тому випадку, якщо вино не закінчило своє бродіння, то вона загасне.
Рецепт медовухи №1
Завдяки цьому рецепту, ви дізнаєтеся, як приготувати медовуху без дріжджів. Для виготовлення такого вина вам потрібно:
Приготування медовухи:
Читайте також: Як визначити якість спирту етилового або медичного
Напій при розпиванні буде нагадувати ніж-то квас. Такий метод виготовлення напою називається ставленая медовуха.
Рецепт медовухи №2
Як зробити медовуху з старого меду? Ось ще один рецепт медовухи, в домашніх умовах що приготувати не так складно.
Вам знадобиться:
Приготування:
- Готуючи таку медовуху в домашніх умовах постарайтеся скористатися тільки посудом з нержавіючої сталі. Влийте в неї воду і доведіть до кипіння.
- Розчиніть старий мед в киплячій воді, і як слід, прокип’ятіть отриману рідину приблизно 3-4 хвилини. Не забувайте прибирати піну, яка утворюється в міру кипіння продукту.
- Коли утворення піни закінчиться на поверхні киплячій медовухи, у неї відразу додають хміль. Ретельно розмішуємо отриману рідину і вимикаємо вогонь. Закрийте ємність кришкою зверху.
- Відставивши каструлю в бік, займіться розведенням дріжджів. Для цього в солодкій воді розведіть дріжджі, і залишаємо приблизно на 10-12 хвилин для набухання. Чекаємо, коли вино охолоне, і акуратно вливаємо в нього приготовані дріжджі. Знову накриваємо кришкою, не перемішуючи, і ставимо в тепле місце для проходження процесу бродіння.
- Після того як вино вистоїться приблизно 5-6 днів його можна починати розливати по пляшках. Поставити ще для настоювання мінімум на тиждень.
Ось ми з вами і описали, як приготувати медовуху в домашніх умовах зі старого зацукрованого меду.
Рецепт медовухи №3
Якщо ви віддаєте перевагу міцні міцні напої, то вам, як не можна краще підійде цей рецепт приготування напою. Чоловічій половині людства доведеться за смаком глибокий аромат, і пряний смак міцної медовухи. Для приготування такого винного напою вам знадобиться мед у стадії бродіння. Але зверніть увагу на те що, мед сам по собі блукати і псуватися не може, він тільки зацукровується і засихає. Тому якщо у вас заграє мед, значить, вас ошукали вам не зовсім якісний продукт. Але ми, звичайно ж, не будемо засмучуватися і зробимо з нього дуже смачну і корисну міцну медовуху.
Читайте також: Напій Бейліз: з чим п’ють і види популярних коктейлів з нього
Інгредієнти:
- Мед, заграв, 350 гр.
- Пивні дріжджі в кількості 5 гр.
- Два літра холодної води.
- Чистий медичний спирт 400 грам.
- Шишки хмелю 5 грам.
- Прянощі за смаком, можна покласти все, що найбільше подобається. Найчастіше використовують мускат або корицю.
Рецепт приготування міцною медовухи:
Такий вид напою більше підійде чоловічої компанії для розпивання.
Рецепт медовухи №4
Такий рецепт становлення вина на меді, можна назвати більш сучасним. Отже, як зробити медовуху в домашніх умовах на сучасний лад?
Інгредієнти:
- Мед 600 грам.
- Мінеральна вода без газу 4 літри.
- Дріжджі. Краще всього використовувати сухі, так як рецепт у нас сучасний, їх потрібно 2 чайні ложки на таку кількість води.
- Хміль у шишках 10 грам.
- Спеції за смаком, що більше любите-то й додати для аромату, ваніль, мускат, кориця.
А як робити таку медовуху? Сучасний метод настою такого винного напою досить простий. Настій виходить красивий і його легко простоювати без додаткових маніпуляції. Уважно прочитайте до кінця, перш ніж починати робити таку домашню медовуху.
Читайте також: Дубові бочки: як підготувати їх для зберігання алкоголю
Спосіб приготування:
У нашій статті ми вам розповіли кілька простих способів як робити медовуху у себе вдома, сподіваємося, що ви знайдете для себе оптимальний варіант і насолоджуйтеся цим чудовим напоєм.