Скільки б не вигадували нових напоїв і сортів алкоголю, найпопулярніші марки напоїв залишаються на висоті протягом століть. Яскравим представником випивки, минулого століття, є рому «Капітан Морган». Логотип рома Captain Morgan відомий багатьом. На етикетці пляшки зображений пірат, поставив ногу на бочку з напоєм. Це зображення вважається класикою, його впізнають навіть ті, хто не має до випивки ніякого відношення.

На сьогоднішній день марка Captain Morgan займає сьому сходинку за популярністю серед світових виробників рома, і другу — в США.

Характеристика

Ром відноситься до міцних напоїв, однак, Капітан Морган не можна назвати ромом в прямому сенсі цього слова. Цінителі елітного алкоголю знають: «Капітан» має меншу міцність, ніж справжня піратська випивка — 37,5%. Але знижена фортеця не завадила марці вийти на лідируючі позиції.

Також рекомендуємо прочитати:

Популяризація сучасного «Капітана Моргана» припала на період, коли напої в чистому вигляді вживаються все менше, а коктейлі — все частіше. Тому Captain Morgan зайняв свобідною нішу, будучи відмінним інгредієнтом коктейлів на основі рому.

Прийнято вважати, що батьківщиною марки є Ямайка, оскільки дистиляція сучасного напою відбувається саме там. Розливається і настоюється випивки в Британії, що дозволяє Капітанові Моргану мати «подвійне громадянство».

Історія появи

Світова історія рома нерозривно пов’язана з періодом Сухого закону в США. Саме ця випивка стала напоєм, виробленим і привозимым нелегально на територію країни, де її продаж була суворо заборонена.

Свою популярність Captain Morgan набув на початку 20 століття. Всупереч суворому закону, якийсь Семюель Бронфман викупив обладнання у закрився виноробного підприємства. Доставивши техніку в Канаду, він налагодив виробництво рому, який незабаром «річкою» потік в Америку. Корпорація Бронфмана під назвою Distillers Corporation Limited стала настільки успішною, що вже через кілька років власник зміг викупити ще одну компанію — Seagram.

Виробництво і контрабанда рома не залишилася безкарною. Після викриття компанія отримала величезний штраф — півтора мільйона доларів. Канадчкие історики досі не змогли розгадати всіх нюансів афери, проведеної Бронфманом і його спільниками.

Читайте також: Коктейлі з ромом в домашніх умовах: як правильно готувати

Після скасування Сухого закону справи у Seagram йшли ще краще. Компанія придбала ямайську винокурню «Лонг-Понд», засновану ще в 18 столітті. Особливістю гуральні було те, що вироблений на ній ром був сировиною для виробництва трав’яних настоянок, які виготовляли брати Леві. Разом з винокурнею Бронфман купив у братів-аптекарів і рецепт знаменитих настоянок.

Ром, вироблений компанією, отримав назву на честь пірата Генрі Моргана, англійського пірата, займає розбоєм і грабунком на Карибських берегах. Іспанські колонії тремтіли від діянь пірата, однак, англійське уряд було прихильним. У 1673 році британський король Карл II присудив Моргану титул лицаря, чин адмірала і доручив губернаторство на Ямайці.

У 50-ті роки минулого століття ситуація з виробництвом випивки загострилася, і Бронфман переніс виробництво рому в Пуерто-Ріко. На території Ямайки ситуація з робочими місцями була не найкращою, тому уряд зобов’язав компанію залишити частину прав на виробництво «ямайського рому» на території країни. Після цього напій Captain Morgan, що випускається в Ямайці виробляє компанія «J. Wray and Nephew Ltd». Ця продукція йде на експорт.

На світовий рівень продукція Seagram вийшла у 80 роках минулого століття. А в 2001 році бренд « Captain Morgan » придбала компанія Diageo . Сьогодні ром проводиться на території Британських островів, бо «ямайський» він є лише частково .

Виробництво

Ямайський ром Капітан Морган виробляється за класичною технологією, схожою з приготуванням віскі. Вона включає в себе три кроки:

  • Зброджування;
  • Перегонка;
  • Витримка.

Сировина готується з продукту переробки цукрового тростинка — патоки. Сорти рому змінюють свої якості в залежності від наступних факторів:

  • Тривалості витримки;
  • Способи зброджування;
  • Види перегонки;
  • Різні пропорції основної сировини і дріжджів.

На початковому етапі виробництва (до того, як напій пройде витяг) він має прозорий колір. Характерний для рома відтінок утворюється після того, як рідина вистоїть у визначений термін в дубових бочках.

Різновиди

  • Виробництво напою, названого в честь пірата, почалося з випуску «Original Spiced Gold». У рому «Капітан Морган пряний золотий» крім основних складових входять прянощі і трави, а також ванілі. Крім того, ром «captain morgan spiced gold» витримується довше звичайного. Підходить для вживання як у чистому вигляді, так і у складі напоїв. Деякі гурмани рекомендують пити «золотий» ром в поєднанні з колою.
  • «Black». Чорний ром «Капітан Морган блек» проводиться з трьох сортів напою, які попередньо витримуватися не менше трьох років. У такий випивки фортеця може бути 40% або 50%. Бурштиновий колір алкоголю доповнено легким ванільним смаком і ароматом меду .
  • Ром Captain Morgan Black Spiced. Напій чорного кольору з фортецею 47%. В ароматі присутні нотки ванілі, гібіскуса і гвоздики. Коричний аромат змішується з гірчинкою дубових нюансів, від чого напій нагадує тривало витриманий віскі. Ром Captain Morgan Black Spiced міцніше звичайного, тому вживається в чистому вигляді рідше інших сортів.
  • Captain Morgan Fire Sheep. Особливістю цього піратського віскі є гарний бурштиновий колір, а також імбирний смак випивки. Доповнює букет пряний коричнева аромат. Фортеця у «Fire Sheep» становить 35%.
  • Captain Morgan Dark. У складі напою присутні п’ять сортів карибського рому. Витримка випивки становить від 2 до 7 років, а настоюється ром в дубових бочках із спеціального білого сорту деревини. Фортеця «Dark» 40%. Смак напою резковат і вкрай пряний. Відчуваються фруктові відтінки і тривалий гаряче післясмак.
  • Captain Morgan Tattoo. Напій Капітан Морган «Татту» відрізняється незвичайною свіжістю. Пікантність смаку утворюється в результаті додавання до рецептури полину, розмарину і кориці. Також у складі такого рома є перець, що вносить в його смак гострий нюанс.
  • Captain Morgan 1671. Фортеця цього темного сорту становить 35%. Букет у напою багатий: нотки ванілі та кориці змішуються з мускатним горіхом, вишневим ароматом і мигдальними нюансами. Післясмак забезпечують гіркуваті відтінки старого дуба, імбиру, перцю і шоколадне післясмак. Розливають напій у глиняні пляшки оригінальної форми.
  • Captain Morgan Cannon Blast. Незвичайна варіація популярної випивки. У «Cannon Blast» відчувається насичений цитрусовий смак, а міцність його становить 35%. Упаковка цього алкоголю заслуговує уваги: пляшка виготовлена у формі гарматного ядра (саме так перекладається назва «ром»), а етикетка прикрашена силуетом капітана Моргана, чия фігура змінює вигляд у світлі ультрафіолету. Замість відомої особистості, на пляшці з’являється посміхаючийся скелет.

    • Читайте також: Як правильно пити ром і коктейлі з рому

    Це далеко не всі сорти, вироблені Seagram. Крім описаних різновидів, випускаються також більш міцні напої, а також легкі коктейлі на основі піратського напою.

    Як правильно пити

    Випивка з цікавою і довгою історією зобов’язує цінителів куштувати її за всіма правилами. Ром не виняток, і у нього теж є свої вимоги до пиття

    Існує кілька способів, як можна пити піратський віскі:

  • В чистому вигляді. В такому випадку алкоголь не змішується з іншими напоями і не запивається. Спосіб підходить для сильних духом чоловіків, оскільки напій є міцним. Підходить в якості аперитиву і як завершення застілля. Якщо є необхідність закусити випите, радиться використовувати шматочок фрукта або шматочок шоколаду.
  • З льодом. Такий спосіб розкуштувати ром вибирають жінки. Завдяки льоду, напій не тільки охолоджується, але і втрачає частину своєї фортеці. Знавці стверджують, що такий спосіб приглушує індивідуальність напою і втрачає його післясмак.
  • Коктейль. Сьогодні існують десятки, а то і сотні коктейлів на основі рому. Скуштувати вишукану випивку в такому вигляді складно, однак, ром служить відмінним інгредієнтом в будь-якому складі. Випивка на його основі набуває неповторну пряність і легкий аромат ямайського рому. Капітан Морган блек — найкращий вибір для приготування молодіжної випивки.
  • Розведений вигляд. Ті, кому не до вподоби надто міцні напої, воліють змішувати ром. Радиться застосовувати для цих цілей лимонний сік, колу, але піде також і вода з криниці.

    • Читайте також: Скільки градусів в ромі і які напої можна з ним зробити?

    З чим пити

    Цінителі піратської випивки воліють пити її в розведеному вигляді і без закуски. Такий спосіб досить радикальний, тому при звичайному застілля радиться закушувати випивку відповідними закусками:

    • Щоб післясмак не загубилося, закушувати ром Captain Morgan можна шматочком хліба.
    • Добре поєднуються з міцним алкоголем фрукти. Підійде апельсин, диня, ананас або ягоди, посипані корицею.
    • Морепродукти також доповнять смак випивки. Мідії і устриці слід подавати як до світлого, так і темного.
    • З класичних закусок можна віддати перевагу сиру, шоколаду, ковбасок і м’яса.