Представлені два варіанти смачних і простих рецепта салату «Берізка», Покрокове фото і відео опис приготування. Салати дуже смачні і красиві на вигляд.

Зміст

  • Салат «Берізка» з курячим філе і чорносливом
      • Інгредієнти
    • Приготування салату
      • Декорування салату
  • Салат «Берізка» з курячим філе, грибами і маринованими огірками
      • Інгредієнти
    • Приготування салату
      • Декорування салату
  • Відеорецепт салату «Берізка»
      • Поради по приготуванню

Рано чи пізно наступають свята, подарунки і, звичайно, святковий стіл. Так хочеться приємно здивувати рідних і близьких не тільки смачними стравами, але і їх оформленням.

Адже ми чудово знаємо, що красиво накритий стіл не тільки радує око, але і збуджує апетит. У кожної господині є коронна страва, що її ніколи не підводить. Таке є і у моєї дружини.

Мені дуже хочеться поділитися з вами рецептом цього салату. Я думаю, ви зможете оцінити його по достоїнству.

Салат «Берізка» з курячим філе і чорносливом

Салат «Берізка» ситний і дуже смачний. А оформлення не залишить байдужими ваших гостей, тому цей салат зникне зі столу в числі перших. Салат простий у приготуванні, тому ви теж зможете без особливих зусиль порадувати своїх гостей.

Приготування займе: 35 хвилин.
Кількість порцій: приблизно 6 шт.
Для приготування знадобиться: салатник довгастої форми, обробна дошка, гострий ніж, сковорідка, дві глибокі тарілки.Інгредієнти

  • Огірок свіжий – 200 р.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 150 г
  • Чорнослив – 100 р.
  • Куряче філе – 300 р.
  • Майонез 67 % жирності – 150 р.
  • Зелень – для декору.
  • Гриби смажені – 200 р.

Приготування салату

  • Для салату візьмемо свіжі огірки. Вони додадуть деяку легкість цього салату. Нарізаємо огірки соломкою.
  • Для прискорення приготування нашого салату заздалегідь помістимо чорнослив в теплу воду на 15 хвилин. Тому, коли ми дорізали огірки, чорнослив вже готовий до використання.
  • Кілька плодів чорносливу відкладаємо в сторону, в подальшому вони знадобляться для оформлення салату. Решті чорнослив дрібно ріжемо.
  • В злегка підсоленій воді попередньо відварюємо куряче філе, охолоджуємо і дрібно нарізаємо.
  • На тертці трьом відварені курячі яйця
  • Ріпчасту цибулю і гриби дрібно нарізаємо.
  • Кладемо на сковорідку цибулю з грибами і обсмажуємо на рослинному маслі. Смажити будемо протягом 10 хвилин.
  • Першим шаром салату у нас буде чорнослив, який потрібно промазати зверху майонезом.
  • Другим шаром викладаємо обсмажені гриби з цибулею. Якщо гриби під час смаження не солили, тоді потрібно підсолити їх в салаті. І знову змащуємо майонезом.
  • Третій шар у нас – філе курки. Цей шар теж змащуємо майонезом.
  • А четвертий шар – натерті яйця. Зверху на них знову трохи майонезу.
  • Ось і підійшла черга огірків. Вони йдуть п’ятим шаром, який теж покривається тонким шаром майонезу.

    • Декорування салату

  • Для прикраси салату нам знадобиться зелень (цибуля зелена, салатні листя), відкладений заздалегідь чорнослив, трохи майонезу.
  • Салат зовні повинен нагадувати березу, як на фото. Навколо салат прикрашаємо зеленню. З чорносливу робимо лінії, які імітують малюнок стовбура берези. Готовий салат відправляємо в холодильник на пару годин.

    • Тепер і ви знаєте інгредієнти цього смачного салату «Берізка» з куркою і чорносливом. Готуйте з нами і радуйте рідних і близьких. Їмо з задоволенням!

    Салат «Берізка» з курячим філе, грибами і маринованими огірками

    Хочу запропонувати ще один спосіб приготування салату «Берізка» з маринованими огірками. Це класичний і більш простий у приготуванні рецепт, при цьому він так само смачний і оригінальний в оформленні.

    Приготування займе: 30 хвилин.
    Кількість порцій: 6 шт.
    Для приготування знадобиться: салатник овальної форми, обробна дошка, ножі, сковорідка, глибока тарілка.Інгредієнти

    • Огірки мариновані – 200 р.
    • Яйце куряче – 5 шт.
    • Куряче філе – 300 р.
    • Маслини – 5 шт.
    • Майонез – 150 р.
    • Цибуля ріпчаста – 150 г
    • Цибулю зелений – 50 р.
    • Печериці смажені – 300 р.
    • Кухонна сіль – щіпка.

    Приготування салату

  • Беремо ріпчасту цибулю і свіжі шампіньйони, дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковороді протягом 15 хвилин. Рослинного масла наллємо на сковороду трохи, щоб гриби з цибулею підсмажилися, а не зварилися. Потім викладаємо все, що смажили, на блюдо і змащуємо майонезом. Це буде перший свій нашого салату.
  • Зварену курячу грудку ми дрібно нарізаємо і розподіляємо по першому шару салату. Другий шар теж просочуємо майонезом.
  • Шаром під номером три буде натертий на тертці курячий білок. І знову зверху майонез.
  • Тепер дрібно нарізаємо мариновані огірки і викладаємо їх зверху яєць.
  • Ще раз наносимо зверху майонез.
  • Посипаємо зверху натертим на тертці курячим жовтком, але на цей раз не змащуємо майонезом.

    • Декорування салату

  • Тепер приступаємо до самої цікавої частини в приготуванні нашого салату. Це його оформлення. Будемо малювати стовбур берези. Він у нас буде з майонезу. Чорні рисочки на ньому дрібно нарізних маслин, а крона дерева–з дрібно нерезаного зеленого лука.
  • Зі смажених грибів викладаємо галявину під березою. Ось такий художньо оформлений салат «Берізка» у нас вийшов.

    • Перш ніж подавати на стіл, протягом пари годин даємо салату час охолодитися в холодильнику. Їмо з задоволенням!

    Відеорецепт салату «Берізка»

    На відео представлений покроковий рецепт приготування салату.

    Поради по приготуванню

    • Блюдо для салату краще брати овальної форми, тоді поміститься не тільки стовбур берези, але і крона дерева, а під деревом грибна поляна.
    • Шар чорносливу можна замінити на тертий твердий сир, а риски зробити з маслин.
    • Огірки можуть бути і свіжі і мариновані.
    • Філе індички – прекрасна альтернатива курячому м’ясу.
    • Гриби можна брати будь-які. Це теж урізноманітнює салат.
    • Оформлення салату можна зробити по своєму смаку. Наприклад, крону дерева зробити не з зеленого лука, а з петрушки кучерявої.

    Готуйте свої варіанти салату «Берізка». Фантазуйте в його оформленні та діліться своїми ідеями з нами. До речі, якщо ви любите салати з куркою, то —Салат листковий з куркою і грибами—, —Простий салат з курячою грудкою—, —Салат з куркою і ананасами— і —Салат цезар з куркою— вам обов’язково сподобаються.

    Сподіваюся, мені вдалося надихнути вас на нові кулінарні шедеври. Чекаю на ваші відгуки і коментарі до цього рецепту!