М’ясо – джерело білка, який потрібен усім нам. Мікроелемент, безумовно, можна знайти і в інших продуктах, але соковите філе – це те, повз чого складно спокійно пройти. Давайте спробуємо салати з редькою зеленої та різними видами м’яса?

Салат із зеленої редьки з м’ясом

Королева м’ясних продуктів яловичина є головним компонентом цього салату. У поєднанні з зеленою редькою, даний вид м’яса створює відмінний тандем, який сподобається вам і вашим гостям. Салат з яловичиною стане найбільш затребуваним на вашому столі.

Що знадобиться на салат із зеленої редьки:

  • 220 грам яловичини;
  • 25 мл соєвого соусу;
  • 1 цибулина;
  • 1 редька зелена;
  • 1 пучок зелені.

Для цибульного маринаду:

  • 100 мл соєвого соусу;
  • 30 мл оцту;
  • 5 грамів цукру.

Для заправки:

  • 30 мл соєвого соусу;
  • 15 мл цукрового сиропу;
  • 5 мл гірчиці;
  • 5 мл оцту винного.

Салат з зеленої редькою і м’ясом рецепт:

  • М’ясо вимити, зрізати плівки і промити. Обсушити серветками і обваляти в соєвому соусі.
  • Прибрати вирізку в соусі в ємність, закрити і відправити в холодильник на кілька годин, а ще краще, на добу.
  • Цибуля позбавити від лушпиння, вимити, порізати тонкою соломкою.
  • Налити в сотейник склянку води, довести до кипіння, додати соєвий соус, цукор і оцет. Перемішати і зняти з вогню. Відразу ж всипати туди цибулю і не чіпати масу, поки не охолоне.
  • Редьку вимити, почистити і порізати соломкою.
  • З’єднати коренеплід і цибульну нарізку в салатнику.
  • Зелень помити, порубати.
  • У невеликій ємності, до якої додається кришка змішати оцет, гірчицю, цукровий сироп і соєвий соус. Закрити кришку і збовтати соус до однорідності.
  • М’ясо вийняти з маринаду і порізати його скибочками.
  • Розігріти на сковорідці масло і обсмажити філе до готовності.
  • Коли м’ясо буде майже готове, додати паприку і чилі, змішати з філе і тушкувати до готовності.
  • Гаряче м’ясо всипати до інших інгредієнтів разом з маслом з сковороди.
  • Компоненти полити соусом, посипати зеленню. Салат із зеленої редьки з яловичиною готовий.

    • Салат з зеленої редькою і курячою грудкою

    Курка з додаванням плавленого сиру, яєць, домашнього майонезу, невеликої кількості грибів, кукурудзи і маслин. Хіба це не смачно? Неймовірно просто і смачно.

    Що треба на салат із зеленої редьки і м’яса:

    • 200 грам курячої грудки;
    • 2 яйця;
    • 2 плавлених сиру;
    • 70 грам кукурудзи;
    • 50 грам сушених грибів;
    • 70 грам оливок без кісточок;
    • 90 мл домашнього майонезу;
    • 1 зелена редька.

    Салат з зеленої редькою і куркою:

  • Куряче м’ясо вимити, зрізати жирові прошарки і плівки.
  • Опустити філе в ємність, додати води і прибрати на плиту.
  • Варити курку до готовності, додавши у воду спецій за смаком.
  • Готове м’ясо остудити в бульйоні, потім порізати невеликими шматками.
  • Яйця залити водою і довести до кипіння.
  • Варити чверть години при киплячій воді. Потрібно щоб серединки зварилися повністю.
  • Потім яйця помістити в ємність з прохолодною водою, остудити їх, потім очистити і нарізати кубиками.
  • Сир подрібнити на тертці.
  • Кукурудзяні зерна дістати з розсолу, викласти на друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина.
  • Редьку позбавити від шкірки і натерти на тертці.
  • Гриби порізати соломкою.
  • Маслини позбавити від розсолу, як кукурудзу.
  • Змішати кукурудзу, сир, редьку, гриби, яйця і курку.
  • Додати майонезний соус, перешкодити і дати настоятися хоча б три години.
  • Перед подачею прикрасити страву оливками і за бажанням посипати зеленню.

    • Порада: для приготування домашнього майонезу вам потрібно буде з’єднати два сирих жовтка з пучкою солі, однією чайною ложкою гірчиці, соку лимона/оцту і цукру. Далі масу збити до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера. Після вливати масло тонкою стрічкою, не перестаючи перемішувати і спостерігати за текстурою соусу. Коли соус, на ваш погляд, буде досить густим, зупиніть масло і збийте до однорідності. Майонез готовий.

    Рецепт салату із зеленої редьки і свинини

    Прийшов час і цього виду м’яса. Ми впевнені, що рецепт сподобається чоловікам, присутніх за столом, тому радимо приготувати побільше закуски з салатом айсберг, щоб вистачило на всіх.

    Що знадобиться:

    • 3 аркуша салату айсберг;
    • 1 дрібку мускатного горіха;
    • 300 грам свинини;
    • 1 редька зеленого кольору;
    • 45 мл оливкової олії;
    • 60 мл яблучного оцту;
    • 3 яйця;
    • 2 дрібку білого перцю;
    • 210 мл червоного вина.

    Рецепт салату з редькою зеленої:

  • М’ясо вимити, зрізати жир і плівки, обсушити його серветками.
  • Змішати вино з оцтом, трохи розбавити водою, добити мускатний горіх, сіль і білий перець.
  • Перемішати і викласти в маринад свинину.
  • По закінченню тридцяти хвилин м’ясо обсмажити до готовності на розігрітій олії оливи.
  • Після обжарювання, філе порізати скибочками.
  • Редьку почистити від шкірки і натерти на тертці.
  • Айсберг вимити, викласти на дно страви
  • Яйця відварити, потім примусово охолодити і почистити. Порізати шматочками.
  • Змішати всі компоненти, заправити оливковою олією і викласти на салатне листя.

    • Салат із зеленої редьки рецепти з бараниною

    Відразу стає ясно, що салат буде ситним, адже відомо, наскільки калорійне м’ясо барана. Рецепт з редькою чудово підійде і в якості закуски і в якості повноцінного страви на вечерю.

    На салат із зеленої редьки з м’ясом треба:

    • 300 грам баранини;
    • 3 зубки часнику;
    • 30 мл соняшникової олії;
    • 1 головка цибулі;
    • 40 мл оцту;
    • 1 зелена редька;
    • 2 солоних огірка.

    Як зробити салат із зеленої редьки:

  • М’ясо вимити, зрізати плівки з нього і залити водою.
  • Прибрати на плиту і варити до готовності близько півтора-двох годин.
  • Воду попередньо посолити, готове філе охолодити в бульйоні.
  • Далі вирізку вийняти і порізати маленькими брусками.
  • Огірки віджати від зайвої маринаду і порізати шматочками.
  • Редьку почистити, натерти на тертці.
  • Цибуля очистити від лушпиння, зрізати корінець і порізати головку кільцями.
  • Часник очистити, порубати дрібно або подрібнити пресом.
  • Масло з’єднати з оцтом, посолити його і додати чорного перцю.
  • Змішати м’ясо з часником, редькою, цибулею та огірками.
  • Залити все соусом, перемішати і до столу.

    • Порада: для пікантності в салат можна додати стручок чилі або трохи більше зубків часнику.

    Салат із зеленої редьки з куркою

    Салат з куркою і зеленої редькою досить простий і приготування точно не відніме у вас багато часу. Тут ніжне м’ясо, овочі, приємний солоний сир, пряна заправка і трохи зелені.

    Що знадобиться:

    • 60 грам твердого сиру;
    • 200 грам філе курчати;
    • 1 цибуля;
    • 1 зелена редька;
    • 1 огірок;
    • 100 г корейської моркви;
    • Майонез.

    Як приготувати салат із зеленої редьки:

  • Філе курчат вимити, відварити у воді зі спеціями. Готове філе залишити остигати в бульйоні, потім порізати кубиками.
  • Сир натерти на тертці.
  • Огірок помити і натерти на тертці.
  • Редьку натерти, попередньо очистивши коренеплід від шкірки.
  • Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати.
  • Корейську моркву віджати від маринаду і вкоротити смужки.
  • Викласти салат шарами, промазуючи їх майонезом: редька, огірки, куряче м’ясо, сир, моркву.
  • За бажанням прикрасити страву зеленню.

    • Порада: курчати можна приготувати не тільки одним способом. Її можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.

    М’ясо з зеленої редькою створять відмінну основу для салату. Це буде смачно в будь-якому з п’яти варіантів, тому спробуйте всі 5 варіантів і виберіть свого фаворита.