Дієтичні салати з капустою відіграють величезну роль під час багатьох періодів життя. Часто хочеться відмінно виглядати, мати красиву, струнку фігуру, тому починаєш харчуватися правильно, низькокалорійними стравами. Закуски, без додавання м’яса, можна спокійно використовувати і під час посту, так як в них немає нічого, що було б заборонено в даний період. Звичайно, хочеться сказати про те, що салати з білокачанної капусти виходять не тільки дієтичними, але ще смачними і корисними за своїм складом. Дієтичні салати з капусти насичені великою кількістю вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Всі ці корисні речовини активно беруть участь в процесах життєдіяльності організму, що важливо для роботи внутрішніх органів.

Дієтичний салат з білокачанної капусти

Дієтичний капустяний салат можна назвати ще «Вітамінний», адже в ньому велику кількість корисних елементів. Капуста надає пікантності, свіже яблуко – кислоту, а морква – приємну солодкість. Разом ці продукти утворюють приємний тандем смаків, який об’єднується з допомогою ароматною заправки. З такою стравою сидіти на дієті – одне задоволення.

На салат з капусти дієтичний треба:

  • Капуста свіжа, біла – 320 г;
  • Кислі яблука – 210 г;
  • Морква солодка – 190 г;
  • Зелень цибулі – 35 г;
  • Оцет Бальзамік – 20 мл;
  • Сік половинки лимона;
  • Масло оливи – 60 мл;
  • Сіль – 5 р.

Салат з капусти дієтичний рецепт:

  • Капусту очистити від верхнього листя, Нашаткувати очищену частина на тонкі смужки, за допомогою звичайного ножа або терки для шинкування. Викласти підготовлений продукт в миску, посипати сіллю, ретельно пом’яти руками, щоб виділилася рідина, а самі шматочки розм’якли.
  • Яблука варто вибирати тверді і соковиті, щоб хрумтіли на зубах. Помити їх зверху, очистити шкірку, а саму м’якоть порізати тонкою соломкою або потерти на тертці для корейських овочів.
  • Моркву свіжу помити, очистити шкірку тонким шаром, а сам овоч подрібнити на тертці.
  • Зелену цибулю помити в холодній воді, нашаткувати кільцями.
  • Для заправки змішати в окремо невеликій мисці оливкова олія, лимонний сік бальзамічний оцет.
  • Овочі заправити приготованим соусом, перемішати.

    • ПОРАДА: Для того щоб акуратно вичавити сік лимона з його половинки, варто відрізати потрібну кількість від цілого плоду, проткнути гострим предметом м’якоть, наприклад, виделкою чи ножем, щоб сік легко відділявся.

    Дієтичний салат з капусти і моркви

    Рецепт складається з одних овочів, які мають велику кількість грубої клітковини. Саме вона допомагає очистити організм, а саме, кишечник від шлаків і різних токсинів. Напевно, багато людей потребують такої процедури, так як при сьогоднішньому життю і метод харчування всередині кожної людини зберігаються великі застої шкідливих речовин.

    Склад (чотири порції):

    • Буряк свіжа – 230 г;
    • Морква – 190 г;
    • Капуста білокачанна – 330 г;
    • Лук свіжий – 90 г;
    • Сіль – 6 г;
    • Оцет 9 % — 5 мл;
    • Олія лляна – 50 мл

    Дієтичний салат з капустою і морквою:

  • Для початку слід підготувати буряк для подрібнення. Потрібно щоб всі продукти були однаково нарізані, щоб вони одночасно маринувалися з допомогою пікантною заправки. Для цього слід використовувати терку. Промити свіжу буряк, очистити її від шкірки тонким шаром, протерти на тертці з великими отворами.
  • Морква також помити зверху, в шкірці. Очистити верхній шар, а сам продукт подрібнити на тертці.
  • Капусту очистити від верхнього шару, чистий овоч нашаткувати дрібними смужками.
  • Ріпчасту цибулину почистити від лушпиння, нарізати продукт на тонкі півкільця.
  • Зовсім невелику кількість оцту додати в льняне масло, посолити салат, заправити масляною сумішшю і перемішати.

    • ПОРАДА: Швидко відмити руки від свіжої буряків допоможе лимонний сік. Можна протерти долоні часточкою лимона, а потім ретельно вимити руки з милом.

    Дієтичний Салат з капусти

    Таке блюдо з квашеної капусти рясніє наявністю різнокольорових овочів, і саме ця гарна суміш викликає великий апетит. Продукти підібрані з тонким смаком, чудово поєднуються між собою. Відмінною рисою салату є те, що не всі овочі в даному рецепті сирі. Є і квашена капуста, яка володіє дуже корисними властивостями і великою кількістю вітамінів.

    На салат з капустою дієтичний треба:

    • Стебла селери – 190 г;
    • Томати – 240 г;
    • Квашена капуста біла – 180 г;
    • Капуста свіжа – 280 м;
    • Лук свіжий – 30 г;
    • Сіль – 7 г;
    • Суміш ароматних перців – 3 г;
    • Олія без запаху – 70 мл

    Дієтичний салат зі свіжої капусти:

  • Капусту квашену віджати від зайвої рідини, вкоротити смужки.
  • Свіжу білоголову капусту промити, порізати соломкою.
  • Селера варто при купівлі вибирати дуже щільним по своїй консистенції. Це означає свіжість даного продукту. Добре промити стебла, потерти на тертці або порізати тонкими брусочками.
  • Помідори потрібно вибирати не дуже м’ясисті, краще звернути увагу на овочі з щільними стінками. Відокремити плодоніжки у митого томату, порізати шматочками.
  • Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати півкільцями.
  • Заправити салат олією, посипати перцем і сіллю, перемішати.
  • За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.

    • Дієтичний салат з капусти

    Це один з варіантів салату «Грецький», який знайде багато бажаючих його спробувати. Відмінний, дієтичний аналог усіма улюбленого салату, приправленого соусом з пряними травами та духмяними спеціями. Вживати дієтичні продукти такого формату – одне задоволення.

    Склад (на 4 порції):

    • Біла капуста – 290 г;
    • Маленькі томати – 170 г;
    • Салатні листя – 90 г;
    • Болгарський перець – 170 г;
    • Салатний цибулю – 80 г;
    • Сік лимонний – 30 мл;
    • Пісне рафінована олія – 50 мл;
    • Розмарин – 10 г;
    • Сіль – 7 г;
    • Чорний перець – 4 г;
    • Сушений базилік – 13 р.

    Дієтичний салат з капустою:

  • Капусту білокачанну помити і зняти верхній шар. Нашаткувати дрібно частину.
  • Помідори промити, порізати невеликими шматочками.
  • Болгарський перець очистити від насіння, вийняти плодоніжки, порізати брусочками.
  • Цибулину очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
  • Листя салату промити в прохолодній воді, нарвати їх довільно руками.
  • Для соусу варто додати олію, лимонний сік, а також чорний перець, сіль і трави – розмарин і базилік.
  • Полити цією сумішшю порізані продукти, акуратно змішати.

    • ПОРАДА: Щоб аромат сушених трав розкрився сильніше в заправці, їх варто одну хвилину підігріти на сухій сковороді, постійно помішуючи.

    Салат з капусти і моркви дієтичний

    Цей варіант дієтичного салату більш ситний, так як включає в себе бобові продукти, які також відносяться до дієтичного харчування, за рахунок своєї корисності і низької калорійності. Прекрасний варіант, щоб порадувати своїх близьких людей на вечерю.

    Продукти (на 4 порції):

    • Буряк – 210 г;
    • Морквина – 180 г;
    • Цибуля – 110 г;
    • Мариновані огірочки – 170 г;
    • Горошок – 90 г;
    • Капуста – 280 м;
    • Пісне масло – 50 мл;
    • Гірчиця із зернами – 20 г;
    • Винний оцет – 25 г;
    • Сіль – 7 г;
    • Цукор – 5 р.

    Капустяний салат дієтичний:

  • Буряк і моркву очистити і натерти на тертці.
  • Цибулю очистити, нашаткувати півкільцями.
  • Огірки порізати брусочками.
  • Капусту, очищену і митий, нашаткувати.
  • Горошок відкинути на друшляк і злити зайвий маринад.
  • Для заправки змішати з олією гірчицю, оцет, сіль і цукор.
  • З’єднати підготовлені компоненти, полити заправкою і перемішати.

    • Процес приготування дієтичних салатів не складний, він полягає в тому, щоб подрібнити продукти, які призначені для створення закуски. В основному, у складі страв знаходяться свіжі овочі, які потрібно промити і очистити, а потім порізати ножем або натерти на тертці. У будь-якому випадку, це не займає багато часу, тому дуже швидко можна створити легке і поживне частування, яке обов’язково порадує присутніх.