Домашнє жарке із свинини в мультиварці – смачне і нескладне блюдо, з приготуванням якого впорається будь-яка, навіть починаюча господиня. Набір основних продуктів для рецепта завжди знайдеться на будь-якій кухні – м’ясо, картоплю, цибулю, моркву і горох.
При мінімумі турбот, м’ясо виходить чудово м’яким, як не приготуєш в звичайній каструлі або сковороді. Чудово це блюдо ще й тим, що навіть при самому мінімумі кулінарних навичок його практично неможливо зіпсувати.

  • Час приготування: 20 mins
  • Готування: 40 mins

  • 20 mins

    40 mins

    1 година

Інгредієнти

Картопля – 5 штук (середній розмір);

Свинина свіжа нежирна – 250 гр;

Морква свіжа – 1 шт;

Горошок – 100 гр, свіжий або консервований;

Цибуля солодкий – 1 шт (невеликий);

Часник – 1 зубчик;

М’ясистий болгарський перець – 1 шт, можна кольоровий;

Печериці – 200 гр (свіжі або заморожені);

Сіль і спеції на ваш смак;

Зелень (кріп, петрушка або базилік) – 50 гр, за бажанням.

Покрокові інструкції

Підготуйте продукти: овочі очистіть і промийте, наріжте кожен вид овочів на окрему тарілку, кубиками – не більше 1.5 див. М’ясо так само гарненько вимийте фільтрованою водою, обсушіть серветкою і наріжте кубиками овочі. Цибулю і часник наріжте дрібно – чим дрібніше вийде, тим смачніше вийде спекотне.

Увімкніть мультиварку, налаштувавши на режим «Випічка», влийте пару ложок олії (можна змішати рослинне і вершкове), закиньте м’ясо і обсмажте хвилин 7 до скоринки, поперчив чорним меленим перцем і періодично перемішуючи.

Слідом за м’ясом додайте цибулю з часником, обсмажте до карамельного кольору.

Після цибулі додайте моркву, перемішайте і дайте обсмажитися близько 2 хвилин.

Тепер засипте болгарський перець і гриби, обсмажте, перемішуючи, близько 5 хвилин, і вимкніть режим смаження.

Покладіть поверх основної засмажки картоплю і горошок, можна залити трохи соку від горошку.

Посоліть, додайте лаврушки і ваші улюблені спеції – куркума, хмелі-сунелі, кумін або суміш спецій для м’яса.

Закрийте кришку мультиварки, налаштуйте режим «Гасіння» – хвилин на 30.

Коли пролунає сигнал готовності, посипте блюдо свіжою зеленню і перемішайте.