Це страва для тих, хто дуже любить манти і пельмені, але не хоче (або не може) витрачати час на їх ліплення.

Інгредієнти

Тісто:

  • Борошно – 2 ст;
  • Вода (тепла) – 0,5 склянки;
  • Майонез – 1 ст. ложка;
  • Сіль – за смаком.

Начинка м’ясна:

  • М’ясний фарш (будь-який, хоч курячий, хоч змішаний, але якщо фарш чисто яловичий, то потрібно додати трохи тертого маргарину або сала для соковитості);
  • Сіль, спеції – за смаком.

Овочева Начинка:

  • Картопля – 4-5 шт;
  • Сіль, спеції, зелень – за смаком.

Начинки можна змішувати, наприклад, подрібнену картоплю і курку, або картоплю і тертий сир (краще ковбасний, він додасть додатковий аромат копченості). Можна також брати мелкорезанную гарбуз. Якщо використовуєте тільки картоплю, краще посипати її додатково тертим маргарином або маслом для соковитості.

 

Кроки

  • Розмішати воду з майонезом і сіллю, замісити тісто, поступово вводячи борошно. Тісто обов’язково повинно вийти дуже м’яким і податливим.
  • Посипати стіл борошном, акуратно розкачати тісто в прямокутник (не дуже тонко, інакше воно прорветься).
  • Викласти начинку так, щоб уздовж країв залишалося приблизно 1 см порожнього місця.
  • Скачати рулет акуратно по довгій стороні, защипати тісто на кінцях і по краю.
  • Змастити пароварный контейнер маслом, викласти рулет півмісяцем. Рулет не повинен бути занадто товстим, інакше при готуванні він підніметься і упреться в кришку. Оптимальна висота – на пару сантиметрів нижче краю контейнера.
  • У чашу налити 1 л води, поставити контейнер, режим «пароварки» на 35-50 хв, залежно від начинки. Для овочів – менше, для м’яса – більше.

    •