Помилково вважається, що дієта з соусами не можлива. Але треба пам’ятати, що основне завдання під час дієти знизити кількість споживаних калорій.
Для цього зовсім не обов’язково відмовлятися від соусів. Треба лише зробити їх низькокалорійними. В цьому немає нічого складного.
Правила схуднення соусами
Основні правила приготування соусів без зайвих калорій:
• в якості основи соусу використовувати тільки знежирене молоко або бульйони;
• знизити кількість масла;
• такі складові, як борошно і вино повинні використовуватися в мінімальних дозах;
• кількість спецій і прянощів слід збільшити.
Для риби можна використовувати лимонний соус. Лимон збагатить дієту вітаміном С і прискорить метаболізм. За основу треба взяти нежирний рибний бульйон. Додати в нього сік половини лимона. Як загусник переважно використовувати кукурудзяний крохмаль. Пряні трави можете додати по своєму смаку.
До м’яса можна подати низькокалорійний соус з грибами. Для цього необхідно загасити подрібнені гриби і часник. Додати знежирене молоко, нежирний сир. Нагріти, перемішуючи до повного розплавлення сиру.
Основним блюдом під час дієти є різні овочі і салати з них. Для салатів підійде дієтичний йогуртовий соус. Два стаканчика йогурту змішати з 250 грамами сиру з низьким відсотком жирності. Перемішати і додати гірчицю в кількості 50 грам і перець за смаком. Сіль можна виключити. Це знизить затримку рідини в організмі. Половина склянки винного оцту додасть пікантності соусу.
