Журавлина — дуже цілюща ягода. Вона багата вітаміном С, В, К, РР і володіє лікувальними властивостями від багатьох хвороб.
Її застосування в їжу в теперішньому часі все частіше і частіше використовують в кулінарії під гаслом «здорової і корисної їжі». Всі знають, що журавлину додають у випічку, роблять соуси, морси і вона є чудовим консервантом. Сьогодні ми обговоримо як приготувати морс з журавлини.
Найпоширенішим способом застосування журавлини — це напій морс.
Морс з журавлини не вимагає великих зусиль у приготуванні, до того ж, у нього неповторний смак, аромат і присмак.
Як приготувати журавлинний морс із медом
Напевно, вже всім відомо, що поєднавши два цих дуже корисних продукту, вийде в результаті справжня вітамінна бомба.
Отже, нам знадобиться:
журавлина — 1,5 склянки, мед — 3 ст. л., вода — 1,5 л.
Приготування:
Гарненько промийте ягоди, все зайве (гілки, листя) приберіть. Перебити журавлину блендером, потім віджати через сито. Вийшла сік відставте в холодильній камері. Вичавлені ягоди необхідно залити водою. Кип’ятіть близько 6 хвилин. Остудіть і відіжміть ягоди.
Вийшла напій з’єднайте з соком з холодильника і трьома столовими ложками меду.
Журавлинний морс з медом надовго принесе вашому організму заряд бадьорості.
Для господарок, які заморожували журавлину на зиму, теж є рецепт корисного і смачного напою.
Журавлинний морс із замороженої журавлини
Вам знадобиться:
журавлина заморожена, кип’ячена вода, цукор в пропорціях — 500г/6ст./300гр.
Дотримуючись порад досвідчених кухарів, дістаємо журавлину з морозильної камери і залишаємо її розморожувати не в теплому місці, а в холодильнику, наприклад на ніч або день.
Як тільки журавлина розморозиться і прийме м’яку податливу форму, її слід перемять, а вийшла сік віджати через сито. Додати до нього теплу кип’ячену воду і цукор. Заважати, поки напій не розчиняє кристали цукру.
Приємного апетиту!
Журавлинний морс як приготувати без проварки?
Знадобиться:
журавлина, вода, цукор.
Пропорції: 500гр/300гр/6ст.
Ретельно промийте ягоди. Обдайте окропом. Потім розімніть до отримання соку і процідіть. Знову залийте холодною кип’яченою водою (1 стакан). Таку маніпуляцію зробіть три рази. Залишилися макуха можете викинути, а в сік додати цукор. Якщо напій вийшов дуже насиченим, додайте ще кип’яченої холодної (або теплої води.
Використання сучасної техніки в побуті, для приготування корисних напоїв, теж буде актуально. Так, наприклад, мультиварка ідеально підійде для приготування такого морсу.
Термос (чаша мультиварки) для журавлинного напою прекрасно збереже усі властиві їй корисні властивості.
Для приготування журавлинного морсу в мультиварці Вам знадобиться все ті ж самі важливі продукти:
журавлина, цукор, вода, в пропорції 2ст/1ст/2л.
Промийте і переберіть ягоди журавлини. Слід потовкти їх і перетерти через сито, вичавивши сік. Макуха не викидайте. Закип’ятіть воду. В необхідну ємність мультиварки засипте макуха, сік, цукор і кип’ячену воду. Залиште настоюватися близько 4 годин, після чого процідіть через марлю або сито і можете пити на здоров’я!
