Курячі яйця входять в раціон кожної людини. Частіше їх їдять на сніданок або додають у салати. Вони багаті вітамінами і мінералами. Зварити їх можна круто, некруто, у мішечок. Час варіння яєць залежить від того, який ступінь готовності ви хочете отримати: хтось любить напівсирі, а хтось їсть тільки варені круто.

Як варити яйця

Кожній господині слід знати, скільки повинні варитися яйця. Способи виготовлення можуть бути різними: в мікрохвильовці, мультиварці на режимі «пароварка», спеціальних пристосуваннях, на плиті і навіть в електричному чайнику. Є прості правила, яких варто дотримуватися, інакше продукт буде перетравлюватися:

  • Щоб шкаралупа не лопнула, перед варінням дайте продуктів полежати при кімнатній температурі (поза холодильника) 10 хвилин.
  • Чим свіже продукт, тим довше він вариться.
  • Чистити легше полежавшие два-три дні яєчка, ніж свіжі. Щоб шкаралупа легко відходила, відразу після варіння опустіть їх в крижану воду.
  • Варити на середньому вогні в просторій каструлі.
  • Для спуску повітря зробити на тупий частини шкаралупи прокол голкою, це не дасть їй тріснути.
  • Вирішуйте, скільки хвилин варити яйця, залежно від того, наскільки рідкий жовток хочете отримати.

    • Скільки варити перепелині яйця

    Маленькі яйця перепелів – це дієтичний продукт, який особливо корисний для організму дитини, вагітних жінок і людей з ослабленим імунітетом. Спробуйте додавати їх для страви замість курячих. Однак необхідно знати, скільки хвилин варити перепелині яйця. Покроковий опис процесу доповнено фото для простоти сприйняття:

  • Перепелині яєчка залити водою.
  • Поставити на сильний вогонь.
  • Дочекатися кипіння. Зменшити газ.
  • Якщо ви хочете зробити круто, потрібно зварити 5 хвилин, якщо всмятку – дві.

    • Скільки варити яйця некруто

    Деякі гурмани люблять такий вид сніданку. Нижче наведено два способи того, як варити яйця всмятку. Варіант перший:

  • Покласти продукт в каструлю, залити холодною водою з-під крана, інакше можуть потріскатися.
  • Включити великий вогонь. Як закипить, зменшити.
  • Для отримання напіврідкого жовтка тримати 3 хвилини. Для міцного білка та рідкого жовтки – 4 хвилини.

    • Другий варіант, як приготувати некруто:

  • Залити продукт киплячою водою так, щоб він був повністю покритий.
  • Залишити на 1 хвилину (перевірити по таймеру).
  • Зняти каструлю з плити, накрити кришкою на 6-7 хвилин.

    • Скільки варити яйця круто

    Найпоширеніший варіант варіння використовується для приготування салатів, закусок, супів. Як приготувати і скільки потрібно варити яйця до потрібної крутий консистенції, повинна знати навіть маленька помічниця на кухні. Ось простий спосіб, як варити яйця круто:

  • Покласти їх в ківш, залити холодною водою.
  • Після закипання зменшити вогонь і кип’ятити 6-7 хвилин. Щоб не переварити страву, і отримати гумовий жовток, краще встановити таймер.
  • Потім поставити ківш під струмінь холодної води, дати полежати ще пару хвилин. Так шкаралупа легко очиститься.

    • Яйце в мішечок

    Багато гурмани віддають перевагу такий варіант сніданку, тому варто знати, скільки варити яйце, щоб було смачно. Особливість його полягає в тому, що при максимально твердому білку жовток залишається напіврідким. Енергетична цінність однієї порції становить 80 ккал. Скільки варити яйця в мішечку, повинен знати кожен кулінар. Ось покроковий опис приготування сніданку, доповнене фото:

  • Ретельно вимийте шкаралупу.
  • Опустіть у закипілу воду. Посоліть, інакше будуть лопатися.
  • Час, щоб відварити їх, – 5 хвилин.

    • Є інший спосіб, як довести білок до потрібної консистенції:

  • Помити.
  • Помістити в ємність, залити повністю окропом.
  • Після закінчення 10 хвилин замінити окріп. Дати зваритися.
  • Через 3 хвилини опустити під холодну воду, інакше будуть погано чиститися.

    • Як приготувати яйце пашот

    Традиційне смачне блюдо Франції подають на сніданок разом з тостами або сандвічами. Щільність жовтка залежить від тривалості перебування продукту в киплячій воді. Для досягнення кремоподібної консистенції потрібно зварювати 3 хвилини, для більш щільної – близько 5 хвилин. Якщо залишити в окропі на довше – продукт вийде круто.

    Часто початківці господині не знають, як зварити яйце пашот, тому їм знадобиться покроковий опис технології з фото. Щоб правильно приготувати пашот, вам знадобиться:

    • яйце – 1 шт.;
    • білий оцет – 1 ст. л.;
    • сіль – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Поставити каструлю з водою на плиту. Додати оцет.
  • У миску розбити головний інгредієнт.
  • У каструлі з допомогою ложки створити вир.
  • Різко влити продукт. При правильному русі білок оточує жовток.
  • Варити 3-5 хвилин. Точний час залежить від бажаного отримання консистенції жовтка.
  • Акуратно вийняти готову страву, зайвий білок видалити.
  • Подати на тарілці як сніданок або приготувати з них смачний бутерброд. Можна використовувати як основу для приготування цікавих страв, наприклад, додати в теплий салат.

    • Відео: скільки часу варити яйця