Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Вам дуже пощастило, якщо ваш день народження влітку! Це дуже хороший привід вирватися з міської суєти дружною компанією на природу. Організувати незабутній пікнік на свіжому повітрі де-небудь біля річки, на лісовій галявині або дачній ділянці. Спорудити мангальчик, посмажити шашличок і під веселі тости прийняти привітання.

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Традиційний святковий стіл можна накрити і на простому покривалі, було б що виставляти. Частина частувань, звичайно, доведеться зробити вдома заздалегідь, але це лише для того, щоб менше часу витрачати на приготування і більше залишити для активного відпочинку.

Пропоную вашій увазі докладний опис меню для святкування дня народження на природі влітку або в теплу пору року

Зміст:

  • Готуємо красиві нарізки на день народження
  • Простий рецепт швидкої закуски з чіпсів на стіл для пікніка
  • Швидка холодна закуска «Бутерброди на шпажках»
  • «Італійська закуска з овочів з ковбасою
  • Простий і смачний салат з сиром «Фета» та свіжими овочами
  • Для тих, хто на дієті — салат з капустою і редисом
  • Рецепт шашлику з свинини на червоному вині
  • 45 рецепти маринадів для шашлику
  • Гаряче блюдо «Курячі кебаби на шпажках з беконом і ананасом»
  • Прохолодні напої для пікніка
  • Класні відео рецепти для пікніка на природі

Готуємо красиві нарізки на день народження

Літо – це пора року, коли ми повинні наповнювати свій організм вітамінами не тільки від сонця, але і від овочів, зелені, фруктів і ягід, які ростуть в цей час року. Тому обов’язково візьміть з собою всі ці складові і вже на місці оформіть фруктову, овочеву і навіть ягідну композицію

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікнікаОвочева нарізка Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікнікаФруктовий десерт

Простий рецепт швидкої закуски з чіпсів на стіл для пікніка

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Закуска з чіпсів з начинкою обов’язково сподобається всім гостям. Дуже вдале поєднання відмінного смаку і швидкості приготування цієї страви підійде для святкування на природі. Необхідно лише взяти всі продукти з собою.

Інгредієнти:

  • Зелень — пучок
  • Чіпси – 1 упаковка
  • Майонез – 70 г;
  • Сир твердий – 100 гр;
  • Помідор -1 шт.

Хід роботи:

Зелень дрібно нарізаємо. Сир натираємо на тертці. Помідор – ріжемо кубиками. Заправляємо з майонезом. Для закуски вибираємо найбільші чіпси. Перед подачею на кожен чіпс викладаємо начинку і відправляємо «кораблики» на блюдо.

Швидка холодна закуска «Бутерброди на шпажках»

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Для приготування знадобиться:

  • Батон житній – 1 булка
  • Вершковий сир – 100 гр.
  • Твердий сир -100 гр.
  • Салямі — 200 гр.
  • Оливки – 1 банку
  • Маслини – 1 банку

Етапи приготування:

  • Батон ріжемо невеликими скибочками. З допомогою формочок можна вирізати кружечки. Якщо немає форми, можна нарізати довільно
  • Будинки підсушуємо в духовій шафі при температурі 120-150 градусів 20-30 хвилин до підрум’янення. Можна обсмажити на сковороді без олії
  • На кожен шматочок наносимо вершковий сир. Зверху кладемо шматочок твердого сиру. Накриваємо ще одним шматочком хліба
  • Встромляємо в хліб шпажку і на неї зверху надягаємо шматочок салямі у вигляді вітрила, завершуємо конструкцію маслиною або оливкою

«Італійська закуска з овочів з ковбасою

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Для приготування знадобиться:

  • Оливки — 1 банку
  • Маслини – 1 банку
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Мариновані артишоки – 1 банку
  • Салямі – 200 гр.

Читайте також: Що приготувати на сніданок 8 березня. Святкове меню, рецепти страв для коханої своїми рукамиПриготовление:

Нарізаємо перець болгарський шматочками, салямі ріжемо тонкими скибочками, щоб їх можна було згорнути в 4 частині. Далі нанизуємо на шпажки інгредієнти в наступній черговості: спочатку оливку, шматочки перцю, салямі звертаємо в 4 шари, нанизуємо на шпажку, за ними маслину і артишок.

Простий і смачний салат з сиром «Фета» та свіжими овочами

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Інгредієнти:

  • Помідори – 3-4 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Салат – 2-3 листочка
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Маслини без кісточок – 1 банка;
  • Сир «Фета» – 100 г;
  • Оливкова або соняшникова олія – 2 ст. ложки;
  • Гірчиця – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

  • Попередньо помиті перець, помідори, огірки нарізати великими кубиками
  • Листя салату порвати невеликими клаптиками, зелень дрібно нашаткувати
  • Оливкова олія в окремому посуді змішати з гірчицею
  • Нашатковані овочі та зелень викладіть на тарілку, залийте приготовленої заправкою, перемішайте
  • Далі в закуску викладіть сир «Фета», нарізаний кубиками і цільні маслини

Для тих, хто на дієті — салат з капустою і редисом

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Інгредієнти:

  • Свіжа капуста – 300-500 гр
  • Огірок – 3 шт.
  • Редис – 100-150гр
  • Лимон – 0,5 шт.

Спосіб приготування:

  • Всі овочі добре промийте
  • Насеките капусту і злегка пам’ятаєте її руками, висипте в салатницю
  • Редис і огірки наріжте тоненькими кружечками або часточками, висипаємо до капусти. Все добре перемішуємо
  • Солимо, приправляємо закуску свіжо вичавленим лимонним соком

Найбільшою популярністю на пікніку користується шашлик. Те саме блюдо, яке урочисто ставиться на стіл прямо з мангалу. Шипляче, шкворчащее, пахне димком, дуже ароматне і смачне м’ясо

Замаринувати його потрібно вдома, до прогоріли вугіллю тільки встигнути насадити на шампури шматочки.

Рецепт шашлику з свинини на червоному вині

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Безумовно, коронною стравою на виїзному святі є — шашлик! Основне завдання правильно його замаринувати. Рецептів маринаду дуже багато. Але особливо полюбився є маринад на червоному сухому вині. М’ясо виходить дуже ніжне, соковите, а головне дуже смачне! Просто пальчики оближеш!

Для маринування 1 кг м’яса потрібно:

  • 300 мл Червоного сухого вина
  • 4 шт. – Ріпчастої цибулі (великого)
  • 0,5 шт. – Лимона
  • 5-7 горошин — духмяного Перцю
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  • Нарізаємо м’ясо розміром приблизно 5х5 див. Викладаємо в глибоку ємність.
  • Цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями, додаємо до м’яса. Перемішуємо м’ясо з цибулею, максимально намагаючись вичавити сік з лука, щоб м’ясо просякло протягом 3-4 хвилин.
  • Далі додаємо вино, видавлюємо сік лимона, приправляємо перцем і сіллю. Все ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою.
  • Через пару годин можна приступати до приготування. Приємного апетиту!

Не менш популярне блюдо, приготоване на вугіллі — кебаби

Гаряче блюдо «Курячі кебаби на шпажках з беконом і ананасом»

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Поряд з шашликом і запеченими купатами, дуже вигідно буде виглядати це незвичайне блюдо. Поєднання ніжного курячого м’яса і бекону, запеченого на вугіллі і солодкість ананаса, під гавайським соусом обов’язково припаде до смаку гостям!

Для приготування знадобиться:

  • Курячі грудки – 4 шт.
  • Ананаси консервовані – 1 банку
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Бекон – 12 смужок
  • Для Гавайського соусу:
  • Ананасовий сік – 500 мл
  • Кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст. л.
  • Цукру – 50 гр.
  • Соєвий соус – 2 стіл. Ложки
  • Сіль за смаком

Читайте також: Меню для пікніка на день народження на природі взимку — що можна приготувати вкусногоПриготовление соусу:

  • Змішуємо всі приготовлені компоненти в металевому посуді. Розмішуємо до повного розчинення крохмалю.
  • Ставимо каструлю на плиту, доводимо суміш до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо протягом 2 хвилин. Соус готовий.

Приготування страви:

  • Курячу грудку, ананас, перець болгарський нарізаємо великими кубиками, а бекон смужками. Цибулю ріжемо великими перами.
  • Для одного шампура беремо 4 шматочки курки і 3 шт. ананас, 2 перцю і цибулі, 2 смужки бекону.
  • Нанизуємо на шпажку край бекону, за ним курку, знову бекон, який обертає курку з одного боку. Слідом йде ананас і знову бекон. Після перець з цибулею, які беконом обертаємо разом.
  • Останнім шматочком повинна виявитися курка з беконом. Готові плетінки змащуємо рослинним маслом.
  • Запікаємо на грилі близько 10 -15 хвилин. Подаємо з гарячим Гавайським соусом.

У літню спеку, обов’язково прихопіть з собою побільше води питної, соків, лимонадів, приготованих самостійно або вже готових, куплених в магазині. А ще обов’язково здивуйте гостей смачним напоєм, приготованим заздалегідь – ягідним квасом! Крім того, що він дуже приємний на смак, ще й добре тонізує і втамовує спрагу.

Прохолодні напої для пікніка

Напій «Ягідний квас»

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

На 3 літри води нам знадобиться:

  • 600 гр. – ягоди (червона, чорна, біла смородина)
  • М’ята перцева – пучок
  • 250 гр. – цукру
  • 0,5 ч. л. сухих дріжджів

Приготування:

Ретельно розминаємо ягоди. Доводимо до кипіння 3 літри води, висипаємо в каструлю січену м’яту і витримуємо на середньому вогні пару хвилин. Закладаємо сюди розім’яту ягідну суміш, знімаємо з плити, накриваємо кришкою і наполягаємо протягом 12-14 годин, після чого кілька разів ягідний настій проціджуємо через марлю. Розводимо в ньому цукор з сухими дріжджами, накриваємо марлею і залишаємо сбраживаться на 10-12 годин у теплому місці без протягів. Тепер залишається знову процідити готовий квас і як слід охолодити. Такий чудовий напій підніме настрій і чудово втамовує спрагу.

Напій газований «Мохіто»

Меню для святкування дня народження на природі влітку — прості рецепти для пікніка

Віддаєте перевагу освіжатися ігристими безалкогольними напоями на природі? Тоді домашня версія мохіто без рому вам напевно сподобається.

Продукти:

  • 4 шт. – Лайм
  • М’ята – пучок
  • Мед – за смаком
  • Вода газована – 2 літри
  • Апельсин – 1 шт.

Приготування:

  • Нарізаємо 3 лайма тонкими кружальцями прямо з шкіркою. Обриваємо листя з пучка м’яти і крупно рубаємо ножем.
  • З’єднуємо їх з скибочками лайма, поливаємо рідким медом за смаком і трохи розминаємо товкачем, щоб з’явився сік.
  • Викладаємо цю масу на дно графина, заливаємо газованою водою і заважаємо до тих пір, поки мед повністю не розчиниться.
  • В цей час помиємо 1 лайм і 1 апельсин, тонко наріжемо кружальцями. Перед подачею кілька скибочок цитрусів викладаємо на дно келиха, трохи розминаємо ложкою і заливаємо прохолодним мохіто.

Замість цитрусових можна взяти полуницю, ананас, манго, ківі і будь-які інші плоди. Освіжаючі коктейлі для пікніка відкривають безмежний простір для самих яскравих і смачних фантазій.

Класні відео рецепти для пікніка на природі