Запечена курка з картоплею – блюдо, яке багатьом до смаку. Приготувати його просто, вимагає витрати мінімальні, тому воно досить популярне серед населення нашої країни. Найпоширеніший рецепт – запікання в духовці або в мікрохвильовій печі. Але найбільш смачніше і корисніше може вийти в мультиварці в рукаві.

Можна запікати в рукаві в мультиварці

Зміст статті

  • Можна запікати в рукаві в мультиварці
  • Технологія запікання в рукаві в мультиварці
    • Покрокова інструкція запікання страв в мультиварці

В наші дні рукав для запікання можна придбати в будь-якому супермаркеті. Такий рукав досить універсальна річ, з його допомогою можна скласти правильний режим харчування, і в той же час забезпечити чистоту на кухні.

Важливо! Курка і картоплю виділяють власний сік, тому запікаючи їх у пакеті, сік зберігає їх властивості і виходить дуже соковите блюдо, що володіє корисними елементами.

Технологія запікання в рукаві в мультиварці

Почавши запікати курку з картоплею в пакеті в мультиварці, необхідно враховувати деякі технологічні особливості.

  • Мінімум солі, так як приготування їжі в рукаві підсилює смакові відчуття.
  • Бажано додавати часник і моркву.
  • Якщо віддається перевага страв на пару, то можна залити в пакет склянку води.
  • Уклавши всі необхідні продукти в рукав, помістіть його в чашу пристрою і зробіть кілька маленьких надрізів на ньому, інакше існує ризик розриву пакету під тиском гарячого повітря.
  • Приблизно за 20 хвилин до готовності розріжте рукав і розгорніть його краю, вийде підсмажена кірочка.

Важливо! Не обожгитесь і не ошпарьтесь! При розрізі пакета з нього виходить пар.

Покрокова інструкція запікання страв в мультиварці

  • Початкові кроки включають в себе підготовку продуктів. Нарізаємо порційними шматками курку, промиваємо їх і трохи підсушуємо. Картопля теж відмиваємо і добре очищаємо. Не забуваємо підготувати універсальне пристосування — рукав, а також, звичайно, сіль і спеції. Наприклад, чорний перець, базилік.
  • Бульби картоплі ріжемо на чотири частини, але якщо вони великого розміру можна і на п’ять і більше частин.
  • Підготовлені інгредієнти, порізану картоплю і шматочки курки, пересипаємо спеціями і сіллю. Для їх рівномірного розподілу все перемішується. Залишаємо в глибокій чашці, накривши кришкою, приблизно на 15 хвилин.
  • Всю отриману продуктову масу перекладаємо в пакет, скріплюємо його попередньо витіснивши звідти повітря і зав’язуємо. Таким чином, в процесі запікання пакет практично не роздувається і не закриває вихідний клапан пара. Утворився на сайті пакету хвостик відрізаємо в обов’язковому порядку.
  • Рукав поміщається в мультиварку, запускається на одну годину програма «Випічка».
  • В ході приготування пакет необхідно перевернути, краще це зробити через 40 хвилин від початку запуску програми. Після звукового сигналу, що нагадує про готовність страви, можна його дістати.
  • Якщо кухня обладнана аэрогрилем, то процес готування можна продовжити, підсмажити до одержання рум’яної хрусткої скоринки. Для цього чашу з пристрою дістаємо, при цьому рукав з куркою та картоплею залишається всередині, його розрізають і відвертають краю. Аерогриль включають, виставляючи при цьому температуру до 175 градусів і час в 20 або 25 хвилин, а чаша ставиться на нього. При завданні більш високої температури, час приготування знижується.
  • Після закінчення встановленого проміжку часу, курка готова до подачі на стіл.

    • Багато воліють готувати в рукаві тільки курку, без картоплі. Ідеальним доповненням до неї в даному випадку будуть яблука. Рецепт простий, страву можна подавати і в якості частування для гостей на свято.

    Інгредієнти:

    • куряча тушка;
    • яблука в кількості 4 штук;
    • дві головки цибулі;
    • спеції;
    • чорний перець;
    • сіль.

    Цибулю нарізають півкільцями, за бажанням можна додати часник. З яблук забирається серцевина, і вони розрізають на частини. Курка промивається, підсушується і пересипається як всередині, так і зовні, спеціями, сіллю і перцем.

    Куряче нутро фарширується яблуками і цибулею, розріз зашивають. А на її шкірному покриві робиться кілька надрізів, в які вставляється часник.

    Після всіх цих кулінарних маніпуляцій, тушка поміщається в пакет, а потім у чашу мультиварки. Готується в режимі, ідентичному приготування з картоплею.