Основне гідність гороху – присутній в ньому рослинний білок. Страви з гороху відрізняються особливою поживністю, калорійністю, але при цьому сприяють зниженню ваги, адже нормалізують жировий обмін.
Антиоксиданти гороху подбають про молодість шкіри і всього організму в цілому, захистять від онкологічних захворювань. Вживання гороху допоможе при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмінні процеси.
В єдиному випадку горохові страви можуть завдати шкоди, якщо їх вживати надмірно, так як пурини гороху можуть призвести до захворювання подагрою. А ще, звичайно ж, горохові страви, наприклад суп, дуже смачні і ароматні.
- Час приготування: 20 mins
- Готування: 1 година
-
20 mins
1 година
1 година 20 mins
- Порції: 8 порцій
Інгредієнти
курячі стегенця – 2 шт;
горох колотий сухий – 1 мультистакан;
картопля – 5 середніх бульб;
морква – 1 коренеплід;
цибуля ріпчаста – 1 головка;
лавровий лист – 1 шт;часник – 1 зубок;
сіль, перець чорний мелений – за смаком;
лавровий лист – 1 шт;
перець чорний горошком – 4 горошини;
вода – 3 літри;
рослинне масло – 1 ст. л.
Покрокові інструкції
Для приготування супу горох слід попередньо замочити у воді, можна на ніч – це вбереже його від повного розварювання під час приготування.
Картоплю очистити, порізати брусочками і залити поки водою.
Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати кубиками, моркву – кружальцями або потерти на тертці. Зубок часнику очистити.
У чашу мультиварки додати рослинне масло, потім у режимі «Випічка» обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хвилин.
Після готовності перекласти обсмажені овочі на тарілку. М’ясо обмити, оглянути на предмет пір’я, при необхідності обскубти, покласти в чашу мультиварки і залити водою, додати лавровий лист, сіль і горошини перцю.
Включити режим «Суп» (або «Гасіння» для мультиварок з відсутністю режиму «Суп»). готувати 1 годину. Після закінчення 20 – ти хвилин готування у каструлю додати відціджений горох, ще через 15 хвилин додати картоплю і за 10 хвилин до закінчення режиму додати піджарку з тарілки, чорний мелений перець.
Суп виходить наваристим, але з цілими горошинками, дуже смачний і ароматний.