Користь салату з морської капусти очевидна – це джерело вітамінів і корисних мінералів. Багато хто стверджує, що цей морепродукт цілком може замінити м’ясо (корисна інформація для тих, хто хоче перейти на вегетаріанство). Інші ж, навпаки, вважають її огидною і на смак і на запах. Але щоб уникнути цього, варто купити оригінальний морепродукт, а не його дешеву імітацію, саме в ньому ви знайдете море вітамінів і незвичайний, справжній смак. Як зробити салат з морської капусти і чим заправити салат з морської капусти ви дізнаєтеся з нашої статті.
Рецепт салат з морською капустою
Салат з морквою – забезпечить не тільки зір, але і смачний перекус. Трохи інших овочів і закуска вийде неймовірно яскравою і незвичайною. Заправка з імбиром і часником додасть страві пікантну нотку і оригінальність.
Що знадобиться:
- 1 морквина;
- 2 колечка імбиру;
- 1 банка морської капусти;
- 15 мл винного оцту;
- 1 болгарський перець;
- 5 мл гірчиці;
- 1 свіжий огірок;
- 2-3 грама коріандру;
- 1 пучок зелені;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 35 мл олії оливи.
Морська капуста рецепт салат:
Морква вимити, очистити під водою з допомогою щітки для посуду, нарізати соломкою або натерти на тертці.
Цибулину очистити від шкірки, зрізати коріння і вимити, нарізати півкільцями.
Приготувати Заправку прямо в салатниці. Для цього пропустити часник через прес, влити масло оливи, додати коріандр, оцет, гірчицю, посипати трохи чорного перцю і додати подрібнений імбир.
Викласти в салатницю цибулю і моркву, перемішати з заправкою і залишити на час.
Огірок помити і почистити у разі, якщо шкірка гірчить. Нарізати соломкою.
Перець вимити і видалити плодоніжку з насінням, нарізати соломкою в розмір з огірком.
Додати огірок і перець в салатницю.
Морську капусту відкрити, якщо вона в маринаді, то його злити, вкоротити смуги морепродукта і викласти в салатницю.
З’єднати всі компоненти перемішати, посолити. Блюдо готове до подачі відразу.
Порада: в якості заправки можна приготувати заправку на натуральному йогурті. Для цього вам буде потрібно один свіжий огірок, цілий пучок кропу і дві часточки часнику, йогурт. Зелень вимити і дрібно нарізати, часник позбавити від шкірки і пустити під прес, огірок помити і натерти разом з шкіркою. Всі компоненти додати в йогурт і перемішати. Заправка готова! Але для кращого смаку соусу необхідно настоятися півгодини.
Салат з морської капусти
По всій видимості, салат з морепродуктів виявиться незвичайним для вас. Вся справа в тому, що в рецепті ми використовували мариновані овочі, тому страва ідеально підійде для урочистого столу в якості закуски з міцним алкогольним напоям.
На морська капуста салат потрібно:
- 1/2 лимона;
- 210 г морської капусти;
- 100 гр. корейської моркви;
- 2-3 г солі;
- 1 цибулина;
- 1 солоний огірок;
- 2-3 г чорного перцю
- 30 мл. оливкової олії.
Рецепт салату з морської капусти:
Морквину віджати від розсолу, нарізати смужки на більш дрібні.
З морською капустою ми поступимо так само, тільки перед тим, як різати, морепродукт потрібно промити під водою.
Огірок віджати від зайвої рідини, нарізати брусочками.
Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати.
Віджати половинку лимона і з’єднати сік з оливковою олією.
Зібрати в ємкості морква, огірки, цибуля, заправку.
Приправити салат за смаком, добре перемішати і подавати до столу.
Салат з морської капусти вітамінний
Страви з картоплею завжди ситні і поживні. Трохи зелені освіжить салат і зроблять його не таким простим, до яких ми звикли.
Що знадобиться:
- 105 г картоплі;
- 255 г морської капусти;
- 15 г зеленої цибулі;
- 25 г червоної цибулі;
- 2-3 гілки кропу;
- 3 листків салату;
- 2-3 гілки петрушки;
- 110 мл білокачанної капусти;
- 2-3 г солі.
Салат з морської капусти білоголової:
Петрушку, зелений лук і кріп вимити, обсушити і дрібно-дрібно порубати.
Морську капусту промити під водою, нарізати на більш короткі смуги.
Картопля вимити, відварити. Після почистити і нарізати шматочками.
Цибулю порізати маленькими кубиками.
Капусту вимити і нашаткувати.
З’єднати картоплю, морську капусту, цибулю, і білокачанну капусту.
Посипати інгредієнти зеленню – зеленою цибулею, петрушкою і кропом.
Салат посолити, заправити майонезом.
Поруч для прикраси композиції розкласти листя попередньо вимитої салату.
Порада: разом майонезу салат можна заправити соусом домашнього приготування. Для його приготування візьміть масло, жовтки, трохи цукру, гірчиці, солі і лимонного соку. Всі компоненти потрібно з’єднати і в підсумку ви отримаєте смачний домашній соус. Але тут все потрібно робити послідовно. Для початку жовтки з’єднати з цукром, сіллю, гірчицею і соком лимона. Найкраще це робити за допомогою заглибного блендера. Коли маса стане однорідною, почніть вливати олію, продовжуючи збивати соус. Після досягнення бажаної густоти, знову все перемішати. Зберігається такий майонез в холодильнику і закритому контейнері до семи днів.
Салат з морської капусти в банку
М’ясний салат не залишить вас голодними на кілька годин точно. Але якщо доповнити рецепт ще й приємною, незвичайної заправкою, то закуска може цілком стати ситним основною стравою.
Що знадобиться:
- 155 грам свинини;
- 5 мл кунжутного масла;
- 110 грамів морської капусти;
- 15 грам часнику;
- 55 мл соняшникової олії;
- 15 грам цибулі;
- 25 мл соєвого соусу;
- 15 мл оцту;
- 1 грам глютамата натрію;
- 1 г імбиру;
- 35 мл соняшникової олії.
Салат з морською капустою і м’ясом:
Капусту відкрити, промити, нарізати.
Свинину вимити, зрізати плівки і жир, якщо є.
М’ясо вимити і порізати кубиками.
Розігріти сковорідку з олією і всипати м’ясні шматочки, обсмажити до скоринки. В кінці приготування можна додати спецій.
Свинину викласти в салатницю до морській капусті.
Часник пустити під прес, попередньо очистивши його.
Соєвий соус з’єднати з оцтом, часником, глютаматом натрію і кунжутним маслом.
Полити все компоненти в салатниці і подавати до столу.
Порада: ви можете не тільки обсмажити м’ясо, але і відварити в соді зі спеціями, обсмажити цілим шматком або запекти в духовці.
З бринзою
Страви з бринзою однозначно особливі. Солоність сиру, його приємна текстура, кислуватий аромат і ніжний смак варто додати в будь-яку страву і зробити його знаковим.
Що знадобиться:
- 155 грамів морської капусти;
- 1 яйце;
- 2 грама цукру;
- 100 грам кукурудзи;
- 1 грам чорного перцю;
- 15 мл оцту;
- 5 мл гірчиці;
- 1 головка цибулі;
- 35 мл рослинного масла;
- 2 грама солі;
- 210 грам бринзи.
Як зібрати салат:
Яйце зварити, остудити, дрібно нарізати.
З бринзи злити розсіл і порізати її великими кубиками.
Цибуля позбавити від шкірки, зрізати коріння і помити. Після нашаткувати шматочками.
Кукурудзу відкрити і злити рідину.
Морську капусту промити під проточною водою і тільки після цього подрібнити на більш короткі смужки.
З’єднати яйце, кукурудзу і морську капусту.
Оливкова олія об’єднати з оцтом, гірчицею, сіллю, чорним перцем і цукром.
Полити салат заправкою, перемішати.
Зверху висипати кубики бринзи, знову перемішати.
Блюдо відразу готовий до подачі на стіл!
Рада. Замість бринзи в салат можливо додати фета. Продукт дуже схожий за складом, але відрізняється за смаком. Також при бажанні можна приготувати домашній сир.
На домашній сир треба:
- 510 мл молока;
- 510 грам сиру;
- 55 грам слив. масла;
- 3 грама соди;
- 1 яйце;
- 2 грама солі.
Як бути далі:
Вилити молоко в сотейник і туди ж відправити сир.
Довести до кипіння і проварити ще п’ятнадцять хвилин.
Коли почне згортатися, вилити масу на марлю, зберігши сироватку.
У сотейник викласти масло, розтопити і додати соду з яйцями.
Всипати все, що залишилося в олії і трохи сироватки.
Варити хвилин п’ять.
Викласти масу в будь-яку форму або миску. Утрамбувати і почекати, поки охолоне.
Накрити плівкою і прибрати в холодильник на добу.
Салати зі свіжої морської капусти корисні для організму. Всі рецепти ми зробили такими смачними, що ви просто не зможете відмовити собі, прочитавши інгредієнти. Тому, радимо швидше прокрутити сторінку вгору і вибрати ті варіанти, які придуться по душі. Приготуйте їх сьогодні ж і насолоджуйтеся!