Курка з ананасами в духовці – простий рецепт

Не знаєте, чим порадувати ваших гостей? Пропоную вам приготувати по нашому простому рецептом чудове блюдо. Це курка запечена в духовці з ананасами

Зміст

• Які потрібні продукти для приготування курочки
• Як легко запекти курку в духовці з ананасами
• Як правильно сервірувати стіл під цю страву

«Їж ананаси, рябчиків жуй!» — саме цими словами я хочу розпочати свій рецепт неймовірно смачного, але при цьому досить просте в приготуванні страви – курки з ананасами, запеченої в духовці.

Коли я взялася за приготування цієї страви вперше, то у мене ще не було великого досвіду в кулінарії. Я на той момент була студенткою-першокурсницею. А курку з ананасами вирішила приготувати, щоб здивувати свого майбутнього молодої людини. І показати йому, яка я чудова господиня. Отже, готуємо запечене філе курки в духовці.

Які потрібні продукти для приготування курочки

• Куряче філе – 4 шт (вага приблизно 500 грам)
• Ананаси кільцями консервовані – 1 банку
• Сир – 300 гр. (я брала пошехонський)

• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – пара зубчиків
• Соус каррі — 300 гр (в пляшці)
• Листя салату – свіжі в горщику (для прикраси)

На гарнір я готувала картоплю, запечену часточками в духовці.

Для цього потрібні:

• Картопля — 1 кг
• Сіль, перець – за смаком

• Діжонська гірчиця
• Кріп — пару пучків

На той період у мене ще не було проведено інтернет. Уявляєте, колись були такі часи. Тепер таке досить складно уявити. І рецепт я брала з маминої кулінарної книги.

Як легко запекти курку в духовці з ананасами

1 крок — приготувати відбивні з філе

Я взяла куряче філе, промила його в прохолодній воді. А потім відбила його до товщини 0,5 сантиметра. Зізнаюся, спеціального молотка для відбиття у мене не було. Я пробувала відбивати ножем (малоефективний процес), товкачиком (теж погано виходить), в результаті обернула звичайний молоток поліетиленовим пакетом і відбила їм м’ясо.

2 крок — маринівка м’яса

Щоб курочка мала більш ніжний смак, її потрібно на півгодини промаринувати в соусі і спеціях.

Кожну відбивну я посолила і поперчила з двох сторін, потім залишила їх у глибоку тарілку з соусом каррі. Я велика любителька цього соусу і курку завжди готую з ним. Ви можете замінити каррі майонезом, додавши в нього приправу для курки.

3 крок – підготовка гарніру

Поки м’ясо маринувалося, щоб не втрачати час, я зробила заготовку для гарніру. Почистила картоплю і нарізала його невеликими шматочками. Моя вам порада, не ріжте його звичайної соломкою, як для супу. Це виглядає нудно. Краще, якщо це будуть саме напівкруглі часточки. Для цього потрібен дрібний картоплю.

Змастила форму для запікання олією і поклала в неї картоплю. Потім посолила і поперчила його, полила зверху дижонской гірчицею. Вона негостра і додає в блюдо родзинку. Це знову ж таки, на мій смак. В принципі, можете її не додавати.

4 крок – запікання страви в духовці

Промаринованное філе я помістила в іншу форму для випічки, попередньо змастивши його олією. Зараз, грунтуючись на минулому досвіді, рекомендую на дно покласти пергамент для випічки, щоб філе не підгоріло. Каюсь, перший раз я трохи прогавила, і по краях м’ясо трохи обвуглилося.

Зверху на кожен шматочок м’яса поклала кільце ананаса, полила залишками соусу і посипала все щедро тертим сиром.

Форму з картоплею і форму з куркою помістила в попередньо розігріту духовку з температурою 180С, як було зазначено в книзі. На приготування у мене пішло не більше 40 хвилин.

Як правильно сервірувати стіл під цю страву

Курка, запечена з ананасами, зробить звичайна вечеря святковим. Щоб ефектно його подати, застеліть стіл скатертиною, візьміть великі плоскі тарілки, викладіть на них спочатку листя салату, потім покладіть гарнір і куряче філе. Картопляні часточки посипте дрібно нарізаним кропом. Можна подати до столу пару келихів білого напівсолодкого вина.

Ваші гості або ваш чоловік, для якого ви готуєте вечерю, гарантовано будуть у захваті.

Шматочки ананаса надають курячому м’ясу легку солодкість, каррі невелику гостроту, розплавлений сир – неймовірну ніжність. Я просто впевнена, що у вас будуть вимагати добавку і видати ваш секретний рецепт приготування.

Що стосується мене, мій чоловік був підкорений, незважаючи на мої невеликі огріхи.

Якщо ви готуєте страву в перший раз, нічого не бійтеся. У вас все вийде. Насправді готувати — це дуже просто. Головне, підходити до процесу з великим бажанням і ентузіазмом. Приємного вам апетиту. Бажаю вам якомога більше кулінарних шедеврів.