Курячі ніжки (гомілки) з картоплею, приготовані в мультиварці є дуже ситним, ароматним і смачним блюдом. Це класичне поєднання в російській кухні.
Корисність цієї живності полягає,в основному,в користь курячого м’яса і жиру. М’ясо курки особливо багате білками і амінокислотами. Основна перевага білка курячого м’яса в його легкоусвояемости і прісності, в ньому дуже мало холестерину, але багато вітамінів і мікроелементів (залізо, мідь, магній, кальцій, селен, фосфор).
- Час приготування: 15 mins
- Готування: 1 година 15 mins
-
15 mins
1 година 15 mins
1 година 30 mins
- Порції: 7-8 порцій
Інгредієнти
курячі гомілки – 700-1000 г,
картопля – 1 кг;
морква – 1 коренеплід;
часник – 1 зубок;
масло рослинне або вершкове – 1 ст. л.;
лавровий лист – 1 шт;
спеції, сіль – за смаком;
вода – 0,5 мультистакана.
Покрокові інструкції
Курячі гомілки вимити і осушити на рушник, картоплю і моркву очистити і порізати соломкою, також просушити, зубок часнику очистити і пропустити його через чеснокодавку.
Чашу мультиварки змастити маслом.
Чаша мультиварки буде використовуватися як сковорода: мультиварку включити режим «Випічка» і при відкритій кришці обсмажити курячі ніжки (можна до золотистої скоринки або зовсім без скоринки – за смаком).
Вимкнути мультиварку.
Вийняти ніжки з мультиварки і скласти в утворився курячий жир картоплю і моркву, додати лавровий лист і часник, посолити і приправити спеціями.
Зверху викласти обсмажені курячі ніжки, знову посолити і приправити. Долити в чашу воду. Закрити кришку і виставити режим «Плов». Приблизно через 1 годину (залежить від моделі і марки мультиварки) блюдо буде готово.
Блюдо виходить ароматним, зі злегка рум’яної картоплею. М’ясо з-за гасіння м’яке і буквально тане в роті. В готову страву можна додати сметану.