Курячі стегенця з картоплею: рецепт для мультиварки

Курячі стегенця з картоплею: рецепт для мультиварки

Курячі ніжки (гомілки) з картоплею, приготовані в мультиварці є дуже ситним, ароматним і смачним блюдом. Це класичне поєднання в російській кухні.

Корисність цієї живності полягає,в основному,в користь курячого м’яса і жиру. М’ясо курки особливо багате білками і амінокислотами. Основна перевага білка курячого м’яса в його легкоусвояемости і прісності, в ньому дуже мало холестерину, але багато вітамінів і мікроелементів (залізо, мідь, магній, кальцій, селен, фосфор).

  • Час приготування: 15 mins
  • Готування: 1 година 15 mins
  • 15 mins

    1 година 15 mins

    1 година 30 mins

  • Порції: 7-8 порцій

Інгредієнти

курячі гомілки – 700-1000 г,

картопля – 1 кг;

морква – 1 коренеплід;

часник – 1 зубок;

масло рослинне або вершкове – 1 ст. л.;

лавровий лист – 1 шт;

спеції, сіль – за смаком;

вода – 0,5 мультистакана.

Покрокові інструкції

Курячі гомілки вимити і осушити на рушник, картоплю і моркву очистити і порізати соломкою, також просушити, зубок часнику очистити і пропустити його через чеснокодавку.

Чашу мультиварки змастити маслом.

Чаша мультиварки буде використовуватися як сковорода: мультиварку включити режим «Випічка» і при відкритій кришці обсмажити курячі ніжки (можна до золотистої скоринки або зовсім без скоринки – за смаком).

Вимкнути мультиварку.

Вийняти ніжки з мультиварки і скласти в утворився курячий жир картоплю і моркву, додати лавровий лист і часник, посолити і приправити спеціями.

Зверху викласти обсмажені курячі ніжки, знову посолити і приправити. Долити в чашу воду. Закрити кришку і виставити режим «Плов». Приблизно через 1 годину (залежить від моделі і марки мультиварки) блюдо буде готово.

Блюдо виходить ароматним, зі злегка рум’яної картоплею. М’ясо з-за гасіння м’яке і буквально тане в роті. В готову страву можна додати сметану.