Лечо на зиму: 4 рецепти заготовок з помідорами, перцем, морквою, цибулею

Ви вже знаєте, чим будете ласувати в морозні деньки? Що щодо лечо з помідорів і болгарського перцю, моркви та цибулі на зиму? Готувати нескладно, зате як смачно. З картоплею, макаронами, м’ясом — пальчики оближіть.

Відомий усіма соус з шматочками овочів чудово замінює кетчуп. Ви бачили, скільки нині коштують якісні томатні продукти? А домашнє лечо — це натурально, а головне, безкоштовно і завжди під боком.

Такі заготовки довго не затримуються в коморі. Так що щасливицям великих сімей рекомендується збільшувати зазначений витрата.

Мінімум в два рази. Зміст

Рецепт лечо на зиму з перцю, томатів, моркви та цибулі

Лечо за цим рецептом виходить красивим і апетитним. Смакові якості нітрохи не поступаються естетичного вигляду.

Візьмемо наступні продукти:

• морква — 1 кг;
• півкіло лука;
• 2 кг болгарського перцю;
• томати — 3 кг;
• головка (приблизно) часнику;
• цукровий пісок — 200 г;
• 200 мл олії;
• 100 мл столового есенції 9%;
• сіль — 2 столові ложки.

На замітку! Витрата овочів вказаний в очищеному вигляді.

Опис рецепту:

Важливо! Не забувайте помішувати лечо протягом всього процесу.

Розливаємо овочевий соус по стерилізованим ємкостей. Остуджуємо заготовки, укутаними в ковдру.

Лечо з болгарського перцю на зиму — пальчики оближеш

Класичний варіант найсмачніше лечо. Швидко, просто і нічого зайвого.

Візьмемо компоненти:

2000 р томатів;

• 2500 г солодких перців;
• 125 р олії без запаху;
• 125 г цукрового піску;
• перець горошок;
• 1 столова ложка 9% оцту;
• 1 ст. л. з гіркою солі.

Рада! Не варіть лечо більше покладеного. Тривала теплова обробка погіршує смакові якості і корисні властивості овочів.

Перець здається недовареним? Не переживайте — він дійде до стану м’якості в процесі охолодження.

Готуємо покроково:

За 5 хвилин до закінчення вводимо перець горошком і есенцію.

Розливаємо гарячий соус з обробленим ємкостей, закручуємо.

Залишилася томатна заливка? Залиште на суп, гарнір або м’ясне блюдо.

Простий рецепт приготування лечо з перцю і помідорів (томатів)

Бажаєте приготувати чудове, соковите і в міру гостре лечо? Тоді записуйте даний рецепт — не помилитеся.

Нам буде потрібно:

• 3 шт. гострих перцю;
• 3 кг солодкого перцю;
• томати — 1,5 кг;
• цибуля ріпчаста — 1500 г;
• половина склянки оцтової кислоти 9%;
• цукор — стакан;
• сіль — 2 ст. л.;
• олія — 200 мл

Кроки приготування:

Лечо з томатною пастою на зиму

Небагаті помідорним урожаєм? Не біда, лечо готується і з томатною пастою. Давайте дізнаємося пропорції. Інгредієнти Порцій: – +

• Перець болгарский2,5 кг
• Вода1 літр
• Лавровий аркуш3 шт.
• Томатна паста200 р
• Оцет 9%50 мл
• Чорний горошек7 шт.
• Масло растительное100 мл
• Соль1 ст. ложка
• Цукровий песок1 стакан

На порцію

Калорії: 33 ккал

Білки: 1.1 м

Жири: 0.8 м

Вуглеводи: 5.5 м

Кроки 1 годину. 32 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=pw4AzAhpQZA

• Перці промиваємо, очищаємо від плодоніжок і насіння. Ділимо плоди на часточки довільного розміру.

• Приступаємо до маринаду. У каструлю вливаємо літр води, потім вводимо інші компоненти за списком. Включаємо середній вогонь. Доводимо до бурління.

• Додаємо перчики. Знову чекаємо, коли маса закипить. Після чого варимо ще 15 хвилин. Приступаємо до завершальної стадії — закриваємо банки.

Секрети приготування лечо

Початківцям і досвідченим господиням однаково важливо приготувати по-справжньому смачне лечо.

Прості рекомендації допоможуть впоратися із завданням і порадувати близьких відмінними заготовками.

Готуємо тару для закруток. Банки стерилізуємо. Чисті, сухі і оброблені ємності забезпечують заготівлях більш тривале зберігання.

Любите пряний аромат? Додайте трави. Сухі спеції разом з сіллю і перцем, а свіжі за 5 хвилин до закінчення варіння.

Вважаєте статтю корисною? Розкажіть друзям! Рекомендую прочитати найкращі рецепти приготування салату Анкл Бенс. Діліться секретами в коментарях.

Автор статті: Дороніна Юлія Василівна.