Приготувати новорічні салати фруктові на сьогоднішній день – це практично розкіш, так як ціни на фрукти взимку просто зашкалюють. Але Новий рік – це свято, яке потрібно влаштувати так, щоб ніч запам’яталася. Веселі танці, гучні пісні, смачна їжа, незвичайні напої, яскраві салюти – все це повинно бути, щоб веселощі точно вдалося!
Новорічний фруктовий салат
Даний фруктовий салат буде складатися з класичних зимових фруктів – банани, ківі, мандарини і трохи для різноманітності – солодкий мед, класичний йогурт і мікс кунжуту.
Що знадобиться:
- 4 ківі;
- 3 банана;
- 10 грам меду;
- 20 грам кунжуту;
- 175 мл йогурту;
- 1 гранат;
- 5 мандарин.
Фруктовий салат новорічний:
Банан очистити від шкірки, нарізати м’якоть кільцями.
Мандарини очистити від шкірки, максимально видалити білі ниточки і якщо є кісточки, то їх необхідно акуратно видалити. Кілька часточок нарізати дрібними шматочками.
Гранат помити, очистити, вийняти зерна.
Йогурт змішати з медом, добре перемішати. Краще брати густий йогурт, так як рідкий відразу ж «впаде» на дно і в результаті вийде не салат, а суп.
На плоске блюдо, в центр викласти чотири каблучки банана.
Навколо них викласти часточки мандаринів, утворюючи коло.
Далі в центр, прямо на банани, викласти мандарини, а на мандарини – банани.
Продовжувати викладати до самого верху, збираючи фруктову піраміду.
Змастити піраміду йогуртом з медом зі всіх сторін так, щоб фруктів не було видно.
Ківі очистити, нарізати тонкими кільцями і обліпити ними всю піраміду.
За допомогою зубочисток прикріпити до конструкції зерна граната і шматочки мандарина.
Порада: щоб салат вийшов ситніше, вище і об’ємніше, можна спекти тонкі бісквіти і чергувати їх з фруктовими шарами. Але тоді знадобиться більше «крему» і часу на просочення майже торта.
Фруктовий салат на новий рік
Це блюдо теж максимально близько до зимових свят, так як в його складі багато «зимових» фруктів – хурма, гранат, банани, мандарини, ківі. І трохи літа – виноград з яблуками. На додаток ми навіть трішки меду, щоб вийшло ще солодший і ще смачніше.
Що знадобиться на фруктові салати на новий рік:
- 1 хурма;
- 1 яблуко;
- 1 гранат;
- 2 банана;
- 1 гроно винограду;
- 60 грам меду;
- 2 ківі;
- 30 мл соки лимона;
- 4 мандарина.
Новорічні фруктові салати рецепти:
Якщо мед зацукрувався, то необхідно підігріти каструлю з водою, але не вище сорока градусів.
Прямо в банку помістити мед у воду, продукт розтане і тоді можна діставати стільки, скільки необхідно.
Яблуко очистити від шкірки, вимити, м’якоть нарізати кубиками, полити їх половиною соку цитруса і перемішати.
Банани очистити від шкірки (краще всього, до речі, брати ті, на яких є чорні крапки – це ознака неймовірною солодощі плода) і нарізати кубиками або ж кільцями і полити другою частиною лимонного соку.
Мандарини очистити від шкірки, вийняти всі ниточки і розібрати на часточки.
Порізати їх навпіл і витягнути кісточки, якщо вони є.
Ківі позбавити від шкірки ножем або овочечисткою, нарізати м’якоть кубиками.
Хурму потрібно вибрати тверду, так як м’який плід відразу ж перетворить весь салат в кашу. Вимити її і нарізати кубиками.
Виноградний кетяг вимити, зняти виноградини і порізати кожну на дві або чотири частини залежно від розміру.
Змішати яблуко, банан, мандарини, ківі, хурму, виноград.
Гранат очистити, розібрати на окремі зерна.
Додати гранат до решти інгредієнтів.
Полити фрукти медом, перемішати і можна їсти.
Порада: при виборі граната обов’язково варто звернути увагу на «коронку» — вона повинні бути сухою, як і шкірка плоду, без плям, ударів і інших дефектів. Вага повинна відповідати зовнішньому вигляду, так як чим важче фрукт, тим соковитіше його зерна.
Новорічні фруктові салати
Банан – фрукт, який кожен з нас купує взимку частіше інших. Саме цей компонент стане основою нашого салату з фруктів. Але крім нього ще солодкі ківі, апельсини. Ви будете в захваті!
Що знадобиться на салати із фруктів на новий рік:
- 2 ківі;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- 0,5 шт лимона.
Фруктові салати на новий рік:
Ківі очистити, м’якоть нарізати кубиками.
Банан позбавити від шкірки, нарізати кружоками.
Апельсину видалити шапку і низ, очистити його методом яблука. Тобто, зрізати ножем так, щоб прибрати не тільки тверду цедру, але і білу плівку.
Повинен залишитися круглий, соковитий оранжевий шар, який потрібно філірувати.
Нарізати кожну часточку трикутниками.
З половинки лимона вичавити весь сік, прибираючи з нього кісточки.
Змішати ківі, банан, апельсин, полити цитрусовим соком і подавати до столу.
Порада: апельсин можна очищати і класичним методом, як і мандарини, але так буде складніше видалити всі плівки.
Новорічний салат фруктовий
Авокадо – той фрукт, який продається цілий рік, як і апельсини, мандарини, банани. Тому з купівлею проблем бути не повинно. Крім авокадо тут ще досить багато різних фруктів, але про все по порядку.
Що знадобиться:
- 2 апельсина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 дрібку чорного перцю;
- 1 авокадо;
- 1 пучку солі;
- 60 мл олії оливи;
- 7 аркушів латуку;
- 30 мл білого винного оцту;
- 4 шматочка тостового хліба.
Готуємо фруктовий салат зимовий:
Апельсини очистити, зняти плівки і залишити тільки м’якоть. Щоб зробити це швидше, можна скористатися нашими порадами з попереднього рецепту: зрізати низ цитруса і його шапку. Далі очистити плід як яблуко, тобто ножем зрізати шкірку, разом з плівкою. Далі вирізати часточки з перетинок – готово!
З скибочок хліба зрізати скоринку і порвати м’якоть дрібними шматочками.
Розігріти сковороду і всипати хліб, додати часник. Часточки можна чистити або не чистити за бажанням. Свою задачу вони можуть зробити і в лушпинні.
Обсмажувати скибочки хліба на маленькому вогні протягом п’ятнадцяти хвилин.
Після цього часточки видалити, а хліб посолити.
Змішати масло оливи з оцтом, дати чорний перець.
Листи латуку сполоснути, дати їм трохи часу на обсыхание і порвати їх невеликими шматочками, щоб було зручно їсти. Або ж можна скористатися ножем, щоб тонко нашаткувати.
Салат викласти на велике плоске блюдо.
Авокадо вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку.
За допомогою ложки витягувати невеликі шматочки м’якоті і викладати їх на латук.
Далі укласти часточки апельсинів, хліб.
Перед подачею полити салат готової заправкою.
Порада: авокадо можна очистити і подрібнити ще одним методом – плід розрізати навпіл, провернувши половинки, в протилежні один від одного сторони. Потім витягнути кісточку і далі прорізати «сітку» на обох половинках до самої шкірки. Зробити це потрібно дуже акуратно, не чіпляючи шкірку. Наступний крок – за допомогою ложки вийняти отримані, вже подрібнені кубики авокадо.
Салат з фруктів на новий рік
На новорічному столі часто можна зустріти мисочку з подрібненими ананасів кільцями. І щоб вони не нудьгували на столі, ми вирішили приготувати салат і з них. Але будьте обережні, цей рецепт досить пікантний і не кожному це підійде. Але чоловіки точно оцінять! Так що краще прибрати оригінальний фруктовий салат на їх бік столу.
Що знадобиться:
- 1 пучку кайенского перцю;
- 1 яблуко;
- 2 мандарина;
- 1 стручок чилі;
- 3 кільця ананаса;
- 60 м натурального йогурту;
- 5 мл соку лимона;
- 15 грам сметани.
Салати на новий рік фруктовий:
Яблуко вимити, очистити його від шкірки і видалити насіння.
Нарізати м’якоть невеликими кубиками.
Ананас нарізати невеликими скибочками, щоб було зручно їсти.
Мандарини очистити, максимально видаляючи білі нитки.
Розібрати цитруси часточками.
Чилі вимити, подрібнити його і можна для зменшення пікантності викинути внутрішні насіння.
Змішати чилі, ананас, мандарини, яблуко.
Сметану змішати з йогуртом, кайенским перцем і соком лимона.
Полити заправкою салат, перемішати і подавати.
Порада: для ще більшої пікантності можна додати в салат кілька часточок часнику.
Всі салати вийшли дійсно святковими, особливими і кожен з корисних рецептів фруктових салатів значно відрізняється від попереднього. Пропонуємо спробувати все, щоб визначити найсмачніший для себе. Якщо, звичайно, це буде можливо.