Самий дорогий італійський лікер був випущений всього лише в двох екземплярах, один із яких досі не знайшов свого володаря.
Також рекомендуємо прочитати:
Лимонеллой називається гібрид кумквата і лайма. В основі виготовлення напою лежить спирт, горілка або самогон. Також, важливо знати про те, що лимончелло необхідно наполягати протягом 5 днів не менше.
Рецепт №1
Для початку приготування лікеру необхідно взяти 8 штук лимонів, їх помити, просушити і очистити цедру. Головне, очищати цедру потрібно так, щоб не пошкодити біле волокно лимона. Після того, як лимони помиті і очищені від шкірки необхідно цедру помістити в ємність разом з самогоном, при цьому щільно закрити ємність кришкою і дати настоятися протягом 5 днів. Рекомендується іноді трусити ємність з рідиною.
Читайте також: Унікальний і неповторний ігристий іспанський напій – кава
Далі, необхідно довести до кипіння воду і додати до нього цукор, який повинен повністю розчинитися в киплячій воді. Після приготування сиропу, його треба охолодити, а потім змішати з лимонною настоянкою. Через 7 днів напій необхідно процідити, щоб позбутися від небажаних лимонних волокон.
Рецепт №2
Для приготування лимончелло знадобиться:
Цедру десяти лимонів необхідно подрібнити за допомогою блендера. Наступним етапом є заливка шкірки міцним самогоном (50-55°). Приготовану настоянку бажано помістити в сухе тепле місце, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені. Настоянка повинна настоюватися протягом 14 днів, періодично потрібно збовтувати рідина. 450 грам цукру потрібно розчинити у пів літрі води, піну слід видаляти. Після цього приготований сироп необхідно змішати з самим напоєм розлити і поставити в прохолодне темне місце на тиждень.
Рецепт №1
Перед виготовленням лимонного алкогольного напою необхідно ретельно лимони помити і просушити шкірку. Після цього лимони слід очистити від шкірки, при цьому зрізати білі волокна не можна, їх потрібно залишити неушкодженими, так як волокна надають напою незабутній гіркуватий смак, що так цінується любителями цього алкогольного напою.
Цедру лимона необхідно скласти в банку і залити горілкою, обов’язково потрібно банку накрити кришкою для того, щоб напій добре настоявся. Настоюватися напій має у темному прохолодному місці, тому його необхідно поставити на тиждень в холодильник або льох. Важливо не забувати про те, що кожен день банку з рідиною потрібно струшувати. Наступним етапом приготування лимончелло є доведення води до кипіння і додати у воду цукру.
Читайте також: Мамахуана: корисні властивості і приготування в домашніх умовах
Після того, як цукор повністю розчиниться у воді, сироп слід прибрати з плити і дати йому охолонути. Використовуючи марлеву серветку, лимонний напій потрібно процідити від дрібних волокон і змішати з приготованим сиропом. На цьому етапі приготування лимончелло закінчилося, але для того, щоб напій добре настоявся і придбав витончений смак, його треба поставити в холодильник на 6 днів.
Рецепт №2
Інгредієнтами для приготування лимончелло з горілки є:
Вимиті і сухі лимони необхідно очистити від шкірки. Цедру лимонів потрібно покласти в банку і залити 700 мл горілки, ємність, де знаходиться цедра і горілка, необхідно накрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на тиждень. Через тиждень, потрібно приступити до приготування цукрового сиропу. Для цього необхідно взяти 150 мл води, довести її до кипіння на невеликому вогні і додати в неї 200 грамів цукрового піску. Як тільки сироп охолоне, його потрібно змішати з приготованим напоєм і залишити настоюватися на 30 днів.
Рецепт №3
Щоб зробити лимончелло на горілці знадобиться:
Спочатку потрібно лимони помити і очистити від шкірки. Очищену цедру необхідно помістити в банку і залити горілкою. Настій слід витримувати протягом тижня. Коли термін витримки напою підійде до кінця, потрібно приготувати сироп, який складається з кип’яченої води і цукрового піску. Приготувати його можна таким чином: спочатку закип’ятити дистильовану воду, і як тільки вона почне кипіти, додати цукровий пісок в кількості 3 склянки. Після приготування сиропу треба дати охолонути, а потім змішати його з самим напоєм. Вживати лимончелло можна тільки коли напій настоїться протягом 3 днів. Готовий алкогольний напій може зберігатися 3 місяці в холодильнику.
Для того, щоб приготувати лимончелло в домашніх умовах на спирту знадобляться наступні інгредієнти:
Перед тим, як почати процес приготування напою всі фрукти, які будуть використовуватися при виготовленні лімончелло, необхідно промити, так як напій виготовляється тільки з чистої шкірки лимона. Приготування лимончелло починається з того, що необхідно зняти шкірку з лимона. Позбутися від шкірки необхідно таким чином, щоб не зачепити білі волокна лимона, так як саме вони містять гіркоту, яка необхідна напою. Маса цедри повинна становити приблизно 150 грам.
Читайте також: Національний напій крамбамбуля в Білорусії
Після того, як лимонны будуть очищені, їх необхідно покласти в холодильник. Тим часом цедру фрукта потрібно помістити в банку зі спиртом для того, щоб вона настоялася, при цьому банку потрібно щільно закрити кришкою. Для того, щоб не забути дату, з якої почав настоюватися напій, банку необхідно наклеїти етикетку з датою. Після цього ємність зі спиртом і лимонами слід поставити в пожежобезпечний прохолодне місце. Настоюватися лікер повинен протягом 6-9 днів. Періодично потрібно збовтувати рідина.
Після того, як напій добре настоявся, з цукру і води необхідно зварити сироп, вогонь при цьому повинен бути маленьким. Як тільки сироп звариться, настоянку слід процідити, для чого знадобиться кілька шарів марлі, шкірку лимона потрібно віджати. Наступним кроком є змішування цукрового сиропу з настоянкою. Приготований сироп необхідно поставити в холодильник на 6 днів.
Рецепт №2
Для приготування на спирту лимончелло в домашніх умовах знадобляться:
Щоб приготувати напій лимончелло, спочатку необхідно очистити від шкірки 10 лимонів, перед чищенням їх треба помити. Цедру необхідно помістити в банку і потім залити спиртом, щільно закривши кришкою. Настоюватися напій повинен протягом 4 днів, іноді потрібно перемішувати ємність. Коли напій настоїться 4 дні, потрібно приступати до приготування сиропу з цукру і води. Спочатку слід довести воду до кипіння, а потім, як тільки вона почне кипіти, додати цукровий пісок, все це треба добре перемішати і чекати, коли цукор повністю розчиниться у воді.
Виготовлений сироп необхідно остудити до кімнатної температури, а після чого процідити його за допомогою марлевої серветки. Перед тим, як приступити до дегустації, напій потрібно настояти ще 5 днів.