Як приготувати запіканку з фаршем в духовці і мультиварці. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо смачно і з посмішкою. Приємного апетиту!
Зміст
- Що необхідно знати перед приготуванням
- Запіканка з фаршем і грибами
- Запіканка з м’ясом в духовці
- Смачна запіканка з фаршем і кукурудзою
- Запіканка з яловичим фаршем і макаронами
- М’ясна запіканка з дитинства
- М’ясна запіканка з фаршем в мультиварці
У моєї сестри є улюблена запіканка, яку вона готує на кожне свято. За кілька років це блюдо так нікому і не набридло. Я вирішила випросити у неї рецепт цієї м’ясної запіканки з фаршу в духовці. Готується дуже швидко, тому можна готувати не тільки у свята, але і на обід або вечерю.
Що необхідно знати перед приготуванням
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:
- фарш – 400 грам;
- цибуля – 1 штука;
- кабачок – 1 штука;
- баклажан – 1 штука;
- картопля – 2 штуки;
- сир – 70 грам;
- сметана – 100 грам.
- суміш перців, сіль.
Як вибрати інгредієнти:
- Кабачок і баклажан потрібно взяти середнього розміру.
- Сметану можна замінити сумішшю майонезу та сметани (1:1).
Послідовність приготування:
Ріжемо цибулю дрібно і змішуємо з фаршем. Додаємо суміш перців і сіль.
Кабачок і баклажан ріжемо кільцями, присипаємо сіллю і даємо постояти хвилин 7.
Картоплю ріжемо кружечками, присипаємо сумішшю перців і сіллю.
Форму змащуємо маслом.
Шарами викладаємо кабачок фарш, картопля, фарш, баклажан.
Заливаємо сметаною.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 35 хвилин).
Дістаємо, притрушиваем сиром і запікаємо ще 10 хвилин.
Подають таку запіканку як самостійне блюдо зі сметаною або майонезом.
Відеорецепт:
Запіканка з фаршем і грибами
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонні приналежності: деко для запікання.
Інгредієнти:
- фарш (свинина і яловичина) – 550 грам;
- печериці свіжі – 250 грам;
- яйця – 3 штуки;
- молоко – 1 стакан;
- картопля – 3 штуки;
- суміш перців, сіль.
Послідовність приготування:
Печериці ріжемо і обсмажуємо.
У фарш додаємо суміш перців і сіль.
Картоплю варимо і робимо пюре.
Змішуємо фарш з грибами, картоплею, яйцями і молоком.
Викладаємо все на деко.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).
Запіканка з м’ясом в духовці
Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонні приналежності: м’ясорубка, сито деко.
Інгредієнти:
- м’ясо – 150 грам;
- борошно – 600 грам;
- цибуля – 2 штуки;
- макарони – 70 грам;
- вода – 230 мл;
- сир – 75 грам;
- масло вершкове – 60 грам;
- яйце – 1 штука;
- суміш перців, сіль.
Послідовність приготування:
М’ясо пропускаємо через м’ясорубку два рази.
Ріжемо цибулю і обсмажуємо з м’ясом 10 хвилин.
Борошно просіваємо, додаємо воду і замішуємо тісто, ділимо на дві частини. Розкачуємо в коржі по 1 см завтовшки.
Відварюємо макарони до готовності і ділимо на три частини.
Яйце збиваємо з сумішшю перців і сіллю, додаємо натертий сир. Цю суміш поділяємо на дві частини.
Змащуємо маслом деко.
Викладаємо в такій послідовності: корж тіста – частину макаронів – половина сирної маси – м’ясо – друга частина макаронів – сирна маса – корж тіста.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).
Смачна запіканка з фаршем і кукурудзою
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- фарш – 600 грам;
- картопля – 750 грам;
- кукурудза – 1 банка;
- яйця – 4 штуки;
- сир – 100 грам;
- помідори – 200 грам;
- цибуля – 1 штука;
- вершки – 250 мл;
- кетчуп – 2 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Послідовність приготування:
Дрібно ріжемо цибулю і пасеруємо.
Картоплю ріжемо кубиками і обсмажуємо до готовності.
Фарш змішуємо з цибулею.
З кукурудзу зливаємо рідину, змішуємо з яйцем, сиром (50 грам) і висипаємо до фаршу.
Три яйця збиваємо з сіллю, вершками і кетчупом.
Помідори нарізаємо кружечками.
На деко викладаємо картоплю, фарш, помідори і заливаємо яєчної сумішшю.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 35 хвилин).
Запіканка з яловичим фаршем і макаронами
Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 3.
Кухонні приналежності: каструля і деко.
Інгредієнти:
- макарони – 120 грам;
- фарш – 200 грам;
- вода – 1 літр;
- молоко – 60 мл;
- масло вершкове – 40 грам;
- сметана – 60 грам;
- яйця – 2 штуки;
- суміш перців, сіль.
Послідовність приготування:
Фарш обсмажуємо до готовності.
Відварюємо макарони і присмачую вершковим маслом.
Яйця збиваємо, змішуємо з сумішшю перців, сіллю і молоком.
Макарони змішати з яєчною сумішшю.
Викладаємо на деко половину макаронів, фарш і залишилися макарони.
Змащуємо сметаною.
Відправляємо в духовку (190 градусів; 30 хвилин).
М’ясна запіканка з дитинства
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонні приналежності: каструля і форма для запікання.
Інгредієнти:
- фарш – 500 грам;
- картопля – 1 кілограм;
- цибуля – 1 штука;
- яйце – 1 штука;
- молоко – 150 мл;
- олія соняшникова – 2 столові ложки;
- масло вершкове – 40 грам;
- сухарі панірувальні;
- сіль.
Послідовність приготування:
Цибулю нарізаємо і пасеруємо.
Додаємо до цибулі фарш і обсмажуємо до готовності.
Картоплю відварюємо, додаємо молоко, сіль, масло і яйце. Робимо пюре.
На деко викладаємо половину пюре – фарш – другу половину пюре.
Притрушиваем сухарями.
Відправляємо в духовку (180 градусів; 35 хвилин).
Ось я і поділилася з вами кількома простими рецептами запіканок в духовці з м’ясом. Залишилося розповісти про те, як приготувати м’ясну запіканку в мультиварці.
М’ясна запіканка з фаршем в мультиварці
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: мультиварка.
Інгредієнти:
- картопля – 10 штук;
- фарш – 300 грам;
- морква – 1 штука;
- цибуля – 1 штука;
- майонез – 2 столові ложки;
- сир – 100 грам;
- суміш перців, сіль.
Послідовність приготування:
Картоплю ріжемо квадратиками.
Ріжемо дрібно моркву і цибулю.
Викладаємо в каструлю картоплю, фарш, цибулю і моркву.
Посипаємо сумішшю перців і сіллю.
Змащуємо майонезом, притрушиваем сиром.
Вибираємо режим «Випічка» (45 хвилин).
Добрі поради:
- Якщо є можливість, то краще фарш готувати самостійно.
- Майонез і сметана можуть бути взаємозамінні.
- Молоко найкраще підійде 2,5 % жирності.
Коли зовсім не вистачає часу на приготування вечері, вас виручить рецепт швидкої запіканки запіканка з пельменів Лінива дружина.
Тим, хто любить страви з риби, рекомендую спробувати рибна запіканка. Якщо ви не їсте м’ясо, вам точно сподобаються запіканки з капусти капустяна запіканка або морквини морквяна запіканка.
Друзі, діліться в коментарях своїми варіантами приготування запіканок з фаршем.