Як приготувати запіканку з фаршем в духовці і мультиварці. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо смачно і з посмішкою. Приємного апетиту!

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Запіканка з фаршем і грибами
  • Запіканка з м’ясом в духовці
  • Смачна запіканка з фаршем і кукурудзою
  • Запіканка з яловичим фаршем і макаронами
  • М’ясна запіканка з дитинства
  • М’ясна запіканка з фаршем в мультиварці

У моєї сестри є улюблена запіканка, яку вона готує на кожне свято. За кілька років це блюдо так нікому і не набридло. Я вирішила випросити у неї рецепт цієї м’ясної запіканки з фаршу в духовці. Готується дуже швидко, тому можна готувати не тільки у свята, але і на обід або вечерю.

Що необхідно знати перед приготуванням

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:

  • фарш – 400 грам;
  • цибуля – 1 штука;
  • кабачок – 1 штука;
  • баклажан – 1 штука;
  • картопля – 2 штуки;
  • сир – 70 грам;
  • сметана – 100 грам.
  • суміш перців, сіль.

Як вибрати інгредієнти:

  • Кабачок і баклажан потрібно взяти середнього розміру.
  • Сметану можна замінити сумішшю майонезу та сметани (1:1).

Послідовність приготування:

  • Ріжемо цибулю дрібно і змішуємо з фаршем. Додаємо суміш перців і сіль.
  • Кабачок і баклажан ріжемо кільцями, присипаємо сіллю і даємо постояти хвилин 7.
  • Картоплю ріжемо кружечками, присипаємо сумішшю перців і сіллю.
  • Форму змащуємо маслом.
  • Шарами викладаємо кабачок фарш, картопля, фарш, баклажан.
  • Заливаємо сметаною.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 35 хвилин).
  • Дістаємо, притрушиваем сиром і запікаємо ще 10 хвилин.

    • Подають таку запіканку як самостійне блюдо зі сметаною або майонезом.

    Відеорецепт:

    Запіканка з фаршем і грибами

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 6.
    Кухонні приналежності: деко для запікання.

    Інгредієнти:

    • фарш (свинина і яловичина) – 550 грам;
    • печериці свіжі – 250 грам;
    • яйця – 3 штуки;
    • молоко – 1 стакан;
    • картопля – 3 штуки;
    • суміш перців, сіль.

    Послідовність приготування:

  • Печериці ріжемо і обсмажуємо.
  • У фарш додаємо суміш перців і сіль.
  • Картоплю варимо і робимо пюре.
  • Змішуємо фарш з грибами, картоплею, яйцями і молоком.
  • Викладаємо все на деко.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).

    • Запіканка з м’ясом в духовці

    Час приготування: 45 хвилин.
    Кількість порцій: 8.
    Кухонні приналежності: м’ясорубка, сито деко.

    Інгредієнти:

    • м’ясо – 150 грам;
    • борошно – 600 грам;
    • цибуля – 2 штуки;
    • макарони – 70 грам;
    • вода – 230 мл;
    • сир – 75 грам;
    • масло вершкове – 60 грам;
    • яйце – 1 штука;
    • суміш перців, сіль.

    Послідовність приготування:

  • М’ясо пропускаємо через м’ясорубку два рази.
  • Ріжемо цибулю і обсмажуємо з м’ясом 10 хвилин.
  • Борошно просіваємо, додаємо воду і замішуємо тісто, ділимо на дві частини. Розкачуємо в коржі по 1 см завтовшки.
  • Відварюємо макарони до готовності і ділимо на три частини.
  • Яйце збиваємо з сумішшю перців і сіллю, додаємо натертий сир. Цю суміш поділяємо на дві частини.
  • Змащуємо маслом деко.
  • Викладаємо в такій послідовності: корж тіста – частину макаронів – половина сирної маси – м’ясо – друга частина макаронів – сирна маса – корж тіста.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 50 хвилин).

    • Смачна запіканка з фаршем і кукурудзою

    Час приготування: 40 хвилин.
    Кількість порцій: 6.
    Кухонні приналежності: форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • фарш – 600 грам;
    • картопля – 750 грам;
    • кукурудза – 1 банка;
    • яйця – 4 штуки;
    • сир – 100 грам;
    • помідори – 200 грам;
    • цибуля – 1 штука;
    • вершки – 250 мл;
    • кетчуп – 2 столові ложки;
    • суміш перців, сіль.

    Послідовність приготування:

  • Дрібно ріжемо цибулю і пасеруємо.
  • Картоплю ріжемо кубиками і обсмажуємо до готовності.
  • Фарш змішуємо з цибулею.
  • З кукурудзу зливаємо рідину, змішуємо з яйцем, сиром (50 грам) і висипаємо до фаршу.
  • Три яйця збиваємо з сіллю, вершками і кетчупом.
  • Помідори нарізаємо кружечками.
  • На деко викладаємо картоплю, фарш, помідори і заливаємо яєчної сумішшю.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 35 хвилин).

    • Запіканка з яловичим фаршем і макаронами

    Час приготування: 35 хвилин.
    Кількість порцій: 3.
    Кухонні приналежності: каструля і деко.

    Інгредієнти:

    • макарони – 120 грам;
    • фарш – 200 грам;
    • вода – 1 літр;
    • молоко – 60 мл;
    • масло вершкове – 40 грам;
    • сметана – 60 грам;
    • яйця – 2 штуки;
    • суміш перців, сіль.

    Послідовність приготування:

  • Фарш обсмажуємо до готовності.
  • Відварюємо макарони і присмачую вершковим маслом.
  • Яйця збиваємо, змішуємо з сумішшю перців, сіллю і молоком.
  • Макарони змішати з яєчною сумішшю.
  • Викладаємо на деко половину макаронів, фарш і залишилися макарони.
  • Змащуємо сметаною.
  • Відправляємо в духовку (190 градусів; 30 хвилин).

    • М’ясна запіканка з дитинства

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 6.
    Кухонні приналежності: каструля і форма для запікання.

    Інгредієнти:

    • фарш – 500 грам;
    • картопля – 1 кілограм;
    • цибуля – 1 штука;
    • яйце – 1 штука;
    • молоко – 150 мл;
    • олія соняшникова – 2 столові ложки;
    • масло вершкове – 40 грам;
    • сухарі панірувальні;
    • сіль.

    Послідовність приготування:

  • Цибулю нарізаємо і пасеруємо.
  • Додаємо до цибулі фарш і обсмажуємо до готовності.
  • Картоплю відварюємо, додаємо молоко, сіль, масло і яйце. Робимо пюре.
  • На деко викладаємо половину пюре – фарш – другу половину пюре.
  • Притрушиваем сухарями.
  • Відправляємо в духовку (180 градусів; 35 хвилин).

    • Ось я і поділилася з вами кількома простими рецептами запіканок в духовці з м’ясом. Залишилося розповісти про те, як приготувати м’ясну запіканку в мультиварці.

    М’ясна запіканка з фаршем в мультиварці

    Час приготування: 25 хвилин.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонні приналежності: мультиварка.

    Інгредієнти:

    • картопля – 10 штук;
    • фарш – 300 грам;
    • морква – 1 штука;
    • цибуля – 1 штука;
    • майонез – 2 столові ложки;
    • сир – 100 грам;
    • суміш перців, сіль.

    Послідовність приготування:

  • Картоплю ріжемо квадратиками.
  • Ріжемо дрібно моркву і цибулю.
  • Викладаємо в каструлю картоплю, фарш, цибулю і моркву.
  • Посипаємо сумішшю перців і сіллю.
  • Змащуємо майонезом, притрушиваем сиром.
  • Вибираємо режим «Випічка» (45 хвилин).

    • Добрі поради:

    • Якщо є можливість, то краще фарш готувати самостійно.
    • Майонез і сметана можуть бути взаємозамінні.
    • Молоко найкраще підійде 2,5 % жирності.

    Коли зовсім не вистачає часу на приготування вечері, вас виручить рецепт швидкої запіканки запіканка з пельменів Лінива дружина.
    Тим, хто любить страви з риби, рекомендую спробувати рибна запіканка. Якщо ви не їсте м’ясо, вам точно сподобаються запіканки з капусти капустяна запіканка або морквини морквяна запіканка.
    Друзі, діліться в коментарях своїми варіантами приготування запіканок з фаршем.