Як приготувати запіканку з вермішелі в домашніх умовах. Класичний рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і з задоволенням. 5 1 год 30 хв 250 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Що необхідно знати перед приготуванням
- Послідовність приготування
- Відеорецепт
- Можливі інші варіанти приготування і наповнення
Яке блюдо може бути дивовижніше запіканки? Здавалося б, абсолютно нічого особливого – самі звичайні продукти входять до її складу. Дійсно, звичайна вермішель з фаршем та сиром.
Але адже як вдало обіграно це просте блюдо на швидку руку! Досить додати молочну заливку, відправити в духовку, і незабаром на вашому столі буде привабливий завдяки своїй ароматною золотистої скоринки і смачний обід для всієї родини.
Що необхідно знати перед приготуванням
Кухонна техніка: електрична або газова плита, духовка.
Інгредієнти:
Фарш м’ясний |
500 г |
Вермішель |
2 ст. |
Яйця |
2 шт. |
Молоко |
100 мл |
Сир |
100 г |
Цибуля |
1 шт. |
Олія рослинна |
3-4 ст. л. |
Сіль |
За смаком |
Спеції |
За смаком |
Як правильно вибрати інгредієнти:
- Для приготування такої запіканки підійде як вермішель, так і локшина або будь-які інші макарони, які є у вас на кухні.
- М’ясну начинку можна також використовувати переваги, головне, щоб вона була мелкорубленной, бажано до консистенції фаршу.
- Сир слід використовувати твердий, з гарною здатністю до плавлення. Цей момент важливий, так як страва з засушеної твердої стружкою з дешевого сирного продукту вже не буде таким привабливим і не справить належного враження.
- Для заливки можна використовувати молоко чи сметану, або комбінацію цих інгредієнтів.
Послідовність приготування
Для початку ставимо варити вермішель в підсоленій закипілої води.
Поки йде підготовка макаронної основи, очищаємо цибулину від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками і додаємо у фарш, посипаємо його сіллю, спеціями за смаком і добре перемішуємо.
Готову вермішель висипаємо в друшляк над раковиною, промиваємо під холодною водою і проціджуємо, щоб вони не склеїлися в єдиний клубок і поки залишаємо остигати.
Викладаємо фарш на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і злегка обсмажуємо.
Сир натираємо на тертці.
Для приготування заливки беремо яйця, вбиваємо в невелику глибоку ємність, трохи підсолюємо і збиваємо вінчиком або виделкою, потім додаємо молоко.
Викладаємо у змащену маслом форму для випікання половину макаронних виробів, зверху висипаємо фарш, тепер знову вермішель, при цьому кожен шар розподіляємо рівномірно.
На закінчення включаємо духовку, виставляємо температуру на 200 ?С, щоб вона розігрілася, майбутню запіканку з вермішелі присипаємо тертим сиром і акуратно поливаємо її заливкою з яйцем.
Відправляємо в духовку і готуємо до золотистої скоринки.
Коли ваша запіканка приготувалася, дістаємо її з духовки, розрізаємо на невеликі порційні шматочки і розкладаємо по тарілках, заправляючи соусом до смаку.
Відеорецепт
Детальний покроковий рецепт запіканки ви можете переглянути тут: https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8
На додаток до вермишелевой запіканці з фаршем відмінно підійде який-небудь легкий салатик, а також соус. Запити цей ситний обід можна молоком або какао.
Можливі інші варіанти приготування і наповнення
Запіканку з вермішелі з фаршем можна приправити зеленню, змішавши її з тертим сиром перед відправкою в духовку, або прикрасити безпосередньо при подачі на стіл.
Існує маса інших варіантів приготування запіканки. Моя дитина регулярно просить приготувати сирну запіканку як у дитячому садку.
А так як він великий любитель бананів з пелюшок, періодично я балую його сирною запіканкою з бананом.
Мій чоловік теж дуже любить готувати і іноді порається на кухні. Одного разу здивував нашу сім’ю «своїм кулінарним шедевром», приготувавши запіканку з пельменів Лінива дружина.
Якщо ви на дієті, але вже дуже хочеться з’їсти запеканочку – не впадайте у відчай! Вам раджу випробувати рецепт дієтична сирна запіканка.
Не забудьте поділитися своїм варіантом наповнення запіканки з локшини в духовці або враженнями про цю страву!