Як приготувати запіканку з вермішелі в домашніх умовах. Класичний рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і з задоволенням. 5 1 год 30 хв 250 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Що необхідно знати перед приготуванням
  • Послідовність приготування
  • Відеорецепт
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Яке блюдо може бути дивовижніше запіканки? Здавалося б, абсолютно нічого особливого – самі звичайні продукти входять до її складу. Дійсно, звичайна вермішель з фаршем та сиром.
Але адже як вдало обіграно це просте блюдо на швидку руку! Досить додати молочну заливку, відправити в духовку, і незабаром на вашому столі буде привабливий завдяки своїй ароматною золотистої скоринки і смачний обід для всієї родини.

Що необхідно знати перед приготуванням

Кухонна техніка: електрична або газова плита, духовка.

Інгредієнти:

Фарш м’ясний 500 г Вермішель 2 ст. Яйця 2 шт. Молоко 100 мл Сир 100 г Цибуля 1 шт. Олія рослинна 3-4 ст. л. Сіль За смаком Спеції За смаком

Як правильно вибрати інгредієнти:

  • Для приготування такої запіканки підійде як вермішель, так і локшина або будь-які інші макарони, які є у вас на кухні.
  • М’ясну начинку можна також використовувати переваги, головне, щоб вона була мелкорубленной, бажано до консистенції фаршу.
  • Сир слід використовувати твердий, з гарною здатністю до плавлення. Цей момент важливий, так як страва з засушеної твердої стружкою з дешевого сирного продукту вже не буде таким привабливим і не справить належного враження.
  • Для заливки можна використовувати молоко чи сметану, або комбінацію цих інгредієнтів.

Послідовність приготування

  • Для початку ставимо варити вермішель в підсоленій закипілої води.
  • Поки йде підготовка макаронної основи, очищаємо цибулину від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками і додаємо у фарш, посипаємо його сіллю, спеціями за смаком і добре перемішуємо.
  • Готову вермішель висипаємо в друшляк над раковиною, промиваємо під холодною водою і проціджуємо, щоб вони не склеїлися в єдиний клубок і поки залишаємо остигати.
  • Викладаємо фарш на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і злегка обсмажуємо.
  • Сир натираємо на тертці.
  • Для приготування заливки беремо яйця, вбиваємо в невелику глибоку ємність, трохи підсолюємо і збиваємо вінчиком або виделкою, потім додаємо молоко.
  • Викладаємо у змащену маслом форму для випікання половину макаронних виробів, зверху висипаємо фарш, тепер знову вермішель, при цьому кожен шар розподіляємо рівномірно.
  • На закінчення включаємо духовку, виставляємо температуру на 200 ?С, щоб вона розігрілася, майбутню запіканку з вермішелі присипаємо тертим сиром і акуратно поливаємо її заливкою з яйцем.
  • Відправляємо в духовку і готуємо до золотистої скоринки.

    • Коли ваша запіканка приготувалася, дістаємо її з духовки, розрізаємо на невеликі порційні шматочки і розкладаємо по тарілках, заправляючи соусом до смаку.

    Відеорецепт

    Детальний покроковий рецепт запіканки ви можете переглянути тут: https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8
    На додаток до вермишелевой запіканці з фаршем відмінно підійде який-небудь легкий салатик, а також соус. Запити цей ситний обід можна молоком або какао.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Запіканку з вермішелі з фаршем можна приправити зеленню, змішавши її з тертим сиром перед відправкою в духовку, або прикрасити безпосередньо при подачі на стіл.
    Існує маса інших варіантів приготування запіканки. Моя дитина регулярно просить приготувати сирну запіканку як у дитячому садку.
    А так як він великий любитель бананів з пелюшок, періодично я балую його сирною запіканкою з бананом.
    Мій чоловік теж дуже любить готувати і іноді порається на кухні. Одного разу здивував нашу сім’ю «своїм кулінарним шедевром», приготувавши запіканку з пельменів Лінива дружина.
    Якщо ви на дієті, але вже дуже хочеться з’їсти запеканочку – не впадайте у відчай! Вам раджу випробувати рецепт дієтична сирна запіканка.
    Не забудьте поділитися своїм варіантом наповнення запіканки з локшини в духовці або враженнями про цю страву!