Готувати в мультиварці супи зручно і зовсім не клопітно, а виходять вони наваристі, томлені, розкішні, як у російській печі.
Розсольник в мультиварці – рецепт якраз з цієї серії. Він чудово виручить у випадку, коли потрібно швидко приготувати ситний обід для всієї родини.
Зі свіжим м’ясом (наприклад, на свинячих реберцях) розсольник вариться досить довго – близько двох годин. Якщо використовувати м’ясо птиці або тушонку, час приготування скорочується вдвічі.
25 mins
1 година 15 mins
1 година 40 mins
2 великі картоплини
1 морквина
Половинка цибулини середнього розміру
2-3 невеликих солоних огірочка
Половина мультиварочного склянки перловки
3-4 столові ложки тушонки
2 ст. ложки олії
1 ст. ложка томатної пасти
Очистіть овочі, цибулю покришіть, наріжте картоплю дрібними кубиками, моркву і солоні огірочки нарубайте тонкою соломкою.
Розігрійте масло і обсмажте овочі в режимі «випічка» приблизно 15 хвилин, час від часу помішуючи.
Покладіть томатну пасту, обсмажуйте 2 хвилини.
Додати перловку і солоні огірочки, перемішайте, тушкуйте 5 хвилин.
Додайте тушонку, поперчіть.
Долийте в каструлю приблизно літр гарячої води і трохи огіркового розсолу – рівень рідини не повинен перевищити верхню позначку всередині чаші.
Готуйте суп приблизно годину в режимі «Гасіння».
Для рецепту використовуйте тільки солоні огірочки і розсіл від них, і ні в якому разі не мариновані. До подачі тримати суп в мультиварці, в режимі «підігрів». Подаючи на стіл, заправте суп в тарілці свіжою зеленню і сметаною. До рассольнику чудово підійдуть пиріжки з картоплею або з печінкою.