Розсольник: рецепт для мультиварки

Розсольник: рецепт для мультиварки

Готувати в мультиварці супи зручно і зовсім не клопітно, а виходять вони наваристі, томлені, розкішні, як у російській печі.

Розсольник в мультиварці – рецепт якраз з цієї серії. Він чудово виручить у випадку, коли потрібно швидко приготувати ситний обід для всієї родини.
Зі свіжим м’ясом (наприклад, на свинячих реберцях) розсольник вариться досить довго – близько двох годин. Якщо використовувати м’ясо птиці або тушонку, час приготування скорочується вдвічі.

  • Час приготування: 25 mins
  • Готування: 1 година 15 mins
  • 25 mins

    1 година 15 mins

    1 година 40 mins

Інгредієнти

2 великі картоплини

1 морквина

Половинка цибулини середнього розміру

2-3 невеликих солоних огірочка

Половина мультиварочного склянки перловки

3-4 столові ложки тушонки

2 ст. ложки олії

1 ст. ложка томатної пасти

Покрокові інструкції

Очистіть овочі, цибулю покришіть, наріжте картоплю дрібними кубиками, моркву і солоні огірочки нарубайте тонкою соломкою.

Розігрійте масло і обсмажте овочі в режимі «випічка» приблизно 15 хвилин, час від часу помішуючи.

Покладіть томатну пасту, обсмажуйте 2 хвилини.

Додати перловку і солоні огірочки, перемішайте, тушкуйте 5 хвилин.

Додайте тушонку, поперчіть.

Долийте в каструлю приблизно літр гарячої води і трохи огіркового розсолу – рівень рідини не повинен перевищити верхню позначку всередині чаші.

Готуйте суп приблизно годину в режимі «Гасіння».

Для рецепту використовуйте тільки солоні огірочки і розсіл від них, і ні в якому разі не мариновані. До подачі тримати суп в мультиварці, в режимі «підігрів». Подаючи на стіл, заправте суп в тарілці свіжою зеленню і сметаною. До рассольнику чудово підійдуть пиріжки з картоплею або з печінкою.