Салат із загадковою назвою Перлина стовідсотково підкорить ваше серце. Не тільки смаком, але і оригінальною подачею, яка сподобається вашим гостям! Рецепт салату «Перлина» з червоною ікрою шалено красиве, чудове блюдо, воно яскраве і просто приголомшливе!
Салат ” морська перлина з червоною рибою
Апельсин тут можна замінити грейпфрутом. Але для початку ми рекомендуємо ознайомитися загальною картиною салату і тоді вже думати, чи варто взагалі щось змінювати або все і без того ідеально?
На салат перлина моря потрібно:
- 150 грам малосольною сьомги;
- 4 перепелиних яєчка;
- 1 апельсин або грейпфрут;
- 60 грам оливок;
- 40 грам сиру;
- 100 мл майонезу;
- 30-40 грам червоної ікри;
- 1 перепелине яєчко;
- 10 оливок.
Салат перлина з сьомгою і червоною ікрою:
Вимити яйця, опустити їх в сотейник з водою і відварити до повної готовності.
Як тільки яйця зваряться, прибрати сотейник з плити і злити окріп. Заповнити ємність холодною водою для більш швидкого остигання.
Остиглий продукт очистити від шкаралупи і розділити на білки і жовтки (1 залишити цілим).
Білки необхідно натерти, а жовтки дрібно порубати ножем.
Сьомгу нарізати невеликими кубиками.
Апельсин/грейпфрут вимити і зняти з нього шкірку. Нарізати м’якоть кубиками.
Натерти сир на тертці.
Оливки (60 грам) нарізати тонкою соломкою.
Далі салат перлина з сьомгою викласти наступними шарами: 1/2 білків; жовтки; 1/2 сьомги; оливки; 1/2 сьомги; сир; апельсини/грейпфрути; 1/2 білків.
Обов’язково змастити кожен шар майонезом і приправити спеціями.
Решта десять оливок порізати кільцями.
Прикрасити салат перлина ікрою, колечками оливок і цілим яйцем.
Затягнути салат перлина з червоною ікрою і сьомгою харчовою плівкою і прибрати в холодній місце на кілька годин.
Порада: замість майонезу в такому шикарному салаті можна використовувати якийсь вишуканий соус. Щось оригінальне на основі грецького йогурту.
Салат перлина з кальмарами
Червона ікра-практично завжди входить в список інгредієнтів для салату морська перлина. Тому, в назвах ми його навіть не вказуємо. Зате креветки з кальмарами, сподіваємося, дуже навіть припадуть вам до смаку.
На салат перлина з креветками треба:
- 300 грам відварених креветок;
- 3 середні відварені тушки кальмарів;
- 5 курячих яєць;
- 140 грам червоної ікри;
- 200 мл майонезу;
- 1 перепелине яєчко;
- 10 маслин без кісточок.
Салат ” морська перлина з креветками:
Яйця відварити до повної готовності, злити окріп і наповнити каструлю холодною водою для швидкого охолодження продукту.
Охолоджені яйця очистити від скорлупок. Курячі розділити на білки і жовтки, натерти на тертці. Перепелине залишити цілою.
Кальмарів нарізати тоненькою і дрібною соломкою.
Зібрати салат такими шарами: кальмари + майонез; жовток + майонез; 1/2 креветок + майонез; білок + майонез; червона ікра + майонез; 1/2 креветок + маслини + перепелине яєчко.
Залишити ненадовго просочитися і подавати!
Рецепт салату перлина з морською капустою
Морська капуста просто неймовірно корисна. Це один з найбільш корисних продуктів з усіх, що зараз можна знайти на полицях магазинів, джерело йоду і корисних мікроелементів. Приготуйте салат з ламинарией і почастуєте гостей.
Список продуктів:
- 200 грам креветок;
- 100 грамів морської капусти;
- 30 грам рису;
- 2 курячих яйця;
- 100-150 мл майонезу.
Салат ” морська перлина рецепт:
Потрібні відварені креветки. Якщо у вас заморожені, то заздалегідь їх розморозити. Далі, сирі креветки потрібно відварити, а потім очистити.
Для початку необхідно креветки промити під проточною водою, краще теплою. Так вода спустить більше льоду.
Набрати сотейник з водою, щоб креветки прикривало на кілька сантиметрів. Підсолити воду і довести до кипіння. Можна приправити спеціями за смаком.
Як тільки вода закипить, всипати креветки і варити до повної готовності.
Відкинути готові тушки на друшляк і після охолодження очистити.
Готові креветки порізати невеликими шматочками.
Відварити рис до готовності.
Готовий рис висипати в окремий посуд і дочекатися остигання.
Відварити яйця до повної готовності, після остигання порізати на кубики.
Капусту нарізати на більш короткі смуги.
З’єднати креветки, рис, капусту, яйця. Заправити морська перлина салат спеціями, майонезом і подавати до столу!
Порада: щоб рис був розсипчастим, ні в якому разі не потрібно промивати в готовому вигляді, це величезна помилка! Краще всього додати під час варіння трохи вершкового масла або холодного молока.
Салат перлина рецепт
Незвичайні компоненти салату разом створюють незабутній смак. Таке блюдо з фруктами і куркою ви ще точно не їли і будете в захваті від нього! Соковита куряча грудка, пікантний соус і горіхи змусять вас з’їсти весь салат за один присід.
Список продуктів:
- 5 склянок води;
- 400 грам курячого м’яса;
- 80 грам майонезу;
- 80 грам нейтрального йогурту;
- 15 мл діжонської гірчиці;
- 40 грам червоного винограду;
- 40 грам білого винограду;
- 40 грам чорного винограду;
- 40 грам зеленого винограду;
- 100 грам волоських горіхів;
- 2 грами чорного меленого перцю.
Приготування салату:
Курку відварити до повної готовності. Приправити її за смаком.
Час варіння займає близько півгодини. Через тридцять хвилин витягнути филешки і остудити.
Остигле м’ясо нарізати однаковими великими кубиками.
З’єднати йогурт, діжонську гірчицю і майонез. Добре перемішати до однорідності.
Виноград потрібно відокремити від гілочок, вимити.
Горішки трохи підсушити на сухій сковороді.
З’єднати курку, виноград, заправку, каперси і горішки. Приправити сіллю і чорним перцем. Подавати до столу.
З індичкою і свіжої черешнею
Дивовижний спосіб порадувати свій шлунок салатом з філе в спекотний літній день. Тут будуть листя салату, м’ясо індички, сир фета, свіжі ягідки черешні, насіння чіа і свіжий базилік.
Список продуктів:
- 300 грам індичого філе;
- 2 пучка салатних листків;
- 300 грам черешні;
- 200 грам сиру фета;
- 15 грам насіння чіа;
- 30 мл олії оливи;
- 5-6 верхівок базиліка.
Послідовність дій:
М’ясо вимити, порізати великими кубиками.
Приправити індичку улюбленими спеціями і підсмажити на розігрітому грилі до рум’яної скоринки.
Черешні вимити і очистити від кісточок.
Салат вимити і порвати на невеликі шматочки.
Верхівки базиліка вимити й обсушити.
Покришити сир порізати невеликими шматочками або кубиками.
У посуді з’єднати листя, індичку і насіння. Перемішати.
Салат посипати сиром, черешнею. Збризнути маслом.
Прикрасити базиліком. Подавати теплим.
Порада: насіння чіа можна замінити насінням доступного льону.
Салат перловий з перловкою завжди буде запрошеним стравою на вашому столі. Гості не будуть покидати ваш дім, поки в холодильнику буде добавка!