Свіжі огірочки надають будь-салату дивовижний аромат і неймовірний річний смак. Якщо ж використовувати мариновані огірки, салат з кукурудзи і солоних огірків набуває приємний пряний відтінок. У будь-якому випадку, такі салати виходять особливими. Якщо ж у них, у добавок до всього, є ще й кукурудза – то виходить і зовсім чудовий салат кукурудза, яйце, огірок. У ньому поєднується свіжість і ніжність з приємною солодкістю. Така комбінація може бути ще більш імпозантної, за рахунок інших продуктів. Багатогранний смак таких кукурудзяних салатів – явна перевага, за рахунок чого їх можна готувати не тільки в звичайний день, але і на всі свята.
Салат з кукурудзою і огірком
Настільки просте у приготуванні блюдо має незабутнім смаком. Особливість його в незвичайному соусі, вигідно відрізняється від примітивних заправок. Салатик набуває особливий аромат і просто незвичайний смак. Звичайні овочі та корисні злаки поєднуються настільки добре, що навіть складно уявити, яким би був швидкий салат з кукурудзи та огірків свіжих, якби з нього щось ненароком виключили.
Необхідні компоненти:
- 400 гр. квасолі з баночки;
- 400 гр. кукурудзи в банку;
- 2 великих помідора;
- 200 грам маринованих грибів;
- 150 грам стручкової квасолі;
- 2 великих огірка;
- 1 головка лучка;
- 1 лайм;
- 50 гр. меду;
- 5 гр. солі;
- 3 гр. кмину;
- 20 гр. кінзи;
- 3 гр. паприки.
Салат з кукурудзою і огірком рецепт:
Помідори промивають, обтирають і ріжуть ножем невеликими кубиками.
Промивають огірки, звільняють їх від шкірки і ріжуть тонкими смугами, трошки руками віджимають.
Стручкову квасолю миють і проварюють у киплячій солоній воді протягом п’яти хвилин, далі охолоджують і розрізують так, щоб шматочки були не довше 5 див.
Гриби відокремлюють від маринаду нарізають невеликими шматочками.
Цибулю обчищають, промивають і шаткують ножем тоненькими пластинками.
Баночки з квасолею і кукурудзою відкривають і зсипають їх вміст в друшляк, просушують.
Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і змішують.
На наступному етапі готують особливий соус. З цією метою з лайма видавлюють сік і змішують його з медом і всіма спеціями.
Приготованою заправкою поливають салатик і змішують все ще разок.
Салат з кукурудзою і свіжим огірком близько години охолоджують в холодильнику і потім прикрашають промитої кінзою.
Порада: кукурудзу краще купувати в скляних баночках. В жерстяних можуть попастися темні, непривабливі зернятка, які зіпсують зовнішній вигляд салату.
Салат кукурудза, крабові палички, огірок
Салат кукурудза, огірок, яйце сам по собі нехитрий. Готувати його дуже просто і досить швидко, але завдяки огірочків виходить він воістину незвичайний, ароматний і дуже ніжний. У ньому всі продукти приємні на смак. Крабові ж палички і фарб у салат з кукурудзи і свіжого огірка додають, і ще більшу надають вишуканість.
Необхідні компоненти:
- 400 гр. кукурудзи з баночки;
- 400 гр. крабових паличок;
- 2 великих огірка;
- 5 великих яєць;
- 180 гр. майонезу.
Салат з кукурудзи і яєць і огірка:
Яйця викладають у каструлю, заливають водою і проварюють не більше дванадцяти хвилин. Після їх закінчення окріп зливають, а заливають холодну воду, в якій їх і остуджують. Після цього очищають і ріжуть ножем маленькими кубиками.
Баночку з кукурудзою відкривають і відкидають вміст на друшляк, просушують зернятка.
Огірочки миють і відокремлюють від шкірки, ріжуть ножем кубиками.
Розморожені крабові палички відокремлюють від плівки і нарізати кубиками.
Висипають в салатник всі продукти, які підготували, і змішують.
Заливають їх майонезом і ще раз перемішують.
Порада: не потрібно крабові палички для більш швидкого розморожування занурювати у воду або ж використовувати мікрохвильову піч. Ці маніпуляції позначаться на якості продукту. Краще просто заздалегідь, ще задовго до самої готування викласти їх з морозилки, щоб вони прогрілися.
Салат з кукурудзи та огірків
Кислуватий і навіть трішки гострий відтінок смаку салат з кукурудзою, огірком отримує від бринзи. Саме цей продукт робить особливим і самодостатнім зовсім просте блюдо. В ньому настільки якісно був здійснений підхід до вибору компонентів і їх пропорцій, що готовий результат просто не може не викликати захоплення.
Необхідні компоненти:
- 350 гр. кукурудзи з банки;
- 2 великих помідора;
- 2 великих огірка;
- 1 головка цибулі;
- 200 гр. бринзи;
- 30 гр. маслечка;
- 2 гр. солі.
Салат з кукурудзою і огірками:
Цибуля звільняють від лушпиння, промивають і тонкими половинками кілець шаткують з допомогою ножа, заливають його крутим окропом і настоюють в ньому хвилиночок десять, після відкидають на друшляк і промивають водою.
Огірки споліскують і ножем нарізають кубиками. Якщо є така необхідність, то зчищають шкірку.
Помідори промивають і ріжуть смужками на дошці.
Бринзу (бажано домашню, а не магазинну) ножем ріжуть кубиками.
Відкривають баночку з кукурудзою і зціджують з неї весь сік.
Висипають в салатник продукти, додають сіль.
Підливають масла і змішують все ложкою.
Порада: щоб бринза в процесі нарізки не розсипалася і не прилипала до ножа, ніж рекомендується періодично змочувати холодною водою.
Салат кукурудза, ковбаса, огірок
Досить ситним виходить цей простий у приготуванні салат кукурудза, огірок, яйце, ковбаса. Досягається такий ефект завдяки картоплі і ковбасі. При цьому, він на диво залишається легким – заслуга звичайно ж огірків і кукурудзи. Страва виглядає дуже презентабельно, а значить і на святковий стіл його не гріх поставити. Та й щоденне меню таким салатом можна сміливо урізноманітнити, збагатити особливих фарб.
Необхідні компоненти:
- 250 гр. ковбаси вареної;
- 1 головка цибулі;
- 200 гр. картоплі;
- 200 гр. кукурудзи в банку;
- 1 середній огірок;
- 3 великих яйця;
- 2 гр. солі;
- 120 гр. майонезу.
Салат з кукурудзою, яйцем і огірком:
Картоплю промивають за допомогою щіточки. Після такої маніпуляції овочі викладають у каструлю, заливають туди воду і проварюють. Обов’язково після варіння, промивають холодною водою і після охолодження чистять. Далі ріжуть на доска маленькими кубиками.
Огірочок миють і зрізають шкірочку, ріжуть соломкою і віджимають від соку, який в процесі почав виділятися.
Звільняють цибуля від лушпиння, промивають його і ножиком на дошці тонкими пластинками шаткують.
Кладуть на дошку ковбаску і ріжуть соломкою, як і огірочки.
Яйця кладуть у невелику каструльку, наповнюють її водою і проварюють. Після цього примусово остуджують і чистять, ріжуть кубиками за допомогою ножика.
Кукурудзу з баночки висипають в друшляк і в ньому просушують.
Викладають все в салатник, присипають сіллю і перцем і поливають майонезом, ложкою активно змішують.
Салат з кукурудзою і солоними огірками
Це блюдо виглядає особливо презентабельно, так і аромат його заворожує абсолютно всіх. Додавання рису сприяє більш швидкому насиченню, грибочки теж, як не можна краще, сприяють цьому. Огірочки дарують приємний пряний відтінок, який як не можна краще вписується в загальну гармонійну картину.
Необхідні компоненти:
- 350 гр. банка кукурудзи;
- 50 гр. рису;
- 400 гр. шампіньйонів;
- 2 середніх маринованих огірка;
- 2 головки лучка;
- 20 гр. маслечка;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. солі;
- 20 гр. кропу.
Приготування поетапно:
Рис промивають і висипають у каструлю, заливають водою, додають сіль. Після цього проварюють. Відварений рис обов’язково промивають.
Цибуля відразу очищають і промивають, потім шаткують тонкими півкільцями.
Грибочку добре промивають, прибирають зіпсовані і чистять капелюшки від плівок, тонко пластинками шаткують.
На сковорідку висипають цибулю, доливають до нього масло і прожарюють, не забуваючи помішувати.
Через пару хвилин висипають туди і грибочки, прожарюють до випаровування всієї води.
Баночку, в якій знаходиться кукурудза, відкривають і переміщують всі зерна в друшляк, зціджують весь розсіл.
Мариновані огірочки ріжуть ножем невеликими брусочками і руками трохи віджимають.
Кріп промивають, кладуть на дошку і ножем дрібно шаткують.
Зсипають в одну ємність всі вже підготовлені продукти, підливають до них майонез і додають сіль, ложечкою змішують все.
Порада: з кукурудзою чудово поєднується і болгарський перець. Додавши його до складу салату, можна домогтися дивного смаку і при цьому додати ще одну ароматну нотку.
Одними з найбільш простих і при цьому чудово смачних салатів вважаються ті, в яких використовують кукурудзу (яку і готувати не потрібно, достатньо злити маринад) і огірки. Такі салатики з кукурудзою та горошком виходять просто чудово ароматними, ніжними і при цьому поживними. Користь від них неймовірна, адже і злаки і овочі вже давно всім відомі, як одні з найбільш корисних продуктів. Причому, не даремно використовується саме консервована кукурудза. Доведено, що в ній зберігається набагато більше корисних речовин, ніж у відварний. Так що тут не йдеться про більш швидкого готування (хоча і це важливий фактор), а про користь, яку дарує продукт організму. Ще збагатити блюдо з допомогою йогурту або сметани, якими можна сміливо замінити звичайний, нехай навіть легкий, але все одно шкідливий майонез. У цьому випадку салатик буде славитися не тільки смаковими якостями, але і мінімальною кількістю калорій і сміливо зможе використовуватися в дієтичному харчуванні.