Неймовірно корисними і при цьому дуже барвистими виходять салати, в яких використовуються в якості основних продуктів кукурудза, китайська капуста і свіженькі помідорчики. В цих стравах є все, чого тільки можна побажати. Соковиті, з приємною кислинкою і незабутньою солодкістю томати дарують не тільки особливий смак і аромат, але і надають яскравість простому страви. Кукурудза своїм сонячним кольором дарує особливе тепло, а капуста, звичайно ж ніжність. Крім того, саме в цих простих кукурудзяних салатиках міститься цілий вітамінний комплекс. А чого-чого – вітамінів в організмі ніколи в достатку не буває. За рахунок цього рецепт салату з консервованої кукурудзи буде особливо цінними, як влітку, так і в зимовий період.
Який салат можна приготувати з консервованої кукурудзи
Поєднати в одному блюді креветки, кальмари, овочі і навіть злаки – це рішення вже дуже сміливе, але на диво одне з найбільш вдалих. Адже в цьому разі і користі для організму набагато більше, і смак особливий, досконалий виходить. Морепродукти створюють щось незвичайне, гармонійне і дивовижне. Овочі ж в цьому випадку лише підкреслюють цю красу і додають соковитою свіжості.
Необхідні компоненти:
- 100 гр. вже очищених креветок;
- 100 гр. кальмарів;
- 1 великий помідор;
- 200 гр. китайської капусти;
- 100 гр. кукурудзи з баночки;
- 80 гр. маслин;
- 30 мл. оливкової олії;
- 20 гр. петрушки.
Салат з кукурудзи і пекінської капусти
Першими підготовку проходять кальмари, які промивають і після цього викладають виключно у вже киплячу солону воду. В ній їх витримують, як максимум, три хвилини і відразу дістають, обдають холодною водою і очистити від плівки.
Очищені кальмари ріжуть ножем маленькими кубиками.
Креветки теж проварюють, тільки трішки довше. До повної готовності в киплячій солоній воді притримують близько семи хвилин, після чого відкидають на друшляк і охолоджують.
Остиглі дари моря зсипають в миску.
Помідори промивають і нарізають тоненькими скибочками, висипають в ту ж миску.
Китайську капусту миють і шаткують ножем тонкими смугами.
З баночок з маслинами і з кукурудзою зціджують всю рідину.
Маслини ріжуть кружальцями.
Всі продукти, підготовлені до цього моменту, зсипають в миску, додають масло і змішують ложкою.
Зелень промивають і на дошці дрібно рубають.
Салат з кукурудзою і помідорами перекладають в салатник і присипають зеленню.
Важливо! До процесу варіння кальмарів потрібно поставитися максимально серйозно. Їх категорично заборонено варити більше трьох хвилин. Це дуже примхливий продукт, якщо його переварити, то він буде дуже жорстким, навіть гумовим.
Салат вегетаріанський з кукурудзою
Урізноманітнити щоденне меню і додати свіжої нотки будь-якого свята можна з допомогою цього простого, але дуже смачного блюда. За рахунок додавання в нього сиру, виходить він набагато ситним, ніж звичайний овочевий варіант, та й ніжніше. Китайська капуста в поєднанні з томатами – це джерело вітамінів і дивовижний смак. Таке страву, хоч і бюджетний, але дивовижно смачне, поживне.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. китайської капусти;
- 1 великий помідор;
- 250 гр. кукурудзи в баночці;
- 70 р. сиру;
- 80 гр. майонезу;
- 2 гр. солі.
Салат кукурудза, капуста пекінська:
Китайську капусту обов’язково промивають і потім ножем тонко шаткують.
Промиті помідори ріжуть акуратними брусочками.
З допомогою невеликого тертя подрібнюють сир.
Висипають в салатник всі підготовлені продукти.
Відкидають на друшляк кукурудзу, проціджують маринад і викладають у салатник. Поливають все майонезом і перемішують ложкою.
Порада: щоб вегетаріанський салат з кукурудзою «не поплив», потрібно вибирати томати щільніше, не дуже соковиті, або ж вибирати соковиту їх частина разом з кісточками, а в блюдо додавати лише щільні шматочки.
Салат з кукурудзи і помідорів
Копчена ковбаска в даному випадку виступає родзинкою страви, адже саме вона робить його істотно поживним і ароматним. Крім того, тут використовуються ще й сухарики, які теж роблять свою справу, консистенція виходить неоднорідною, трохи контрастною, але просто дивовижною. В цьому блюді абсолютно все гармонійно та вишукано.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. китайської капусти;
- 2 великих помідора;
- 150 гр. копченої ковбаски;
- 2 великих яйця;
- 100 гр. кукурудзи з баночки;
- 1 солодкий перець;
- 10 гр. кропу;
- 120 гр. майонезу;
- 2 гр. перцю;
- 2 гр. солі;
- 100 гр. свіжого хлібця.
Приготування поетапно:
Капусту промивають, тонко смужками шаткують і додають сіль і руками втоптують.
Помідори промивають і ріжуть маленькими кубиками.
Яйця викладають у каструлю, заливають водою і проварюють не більше дванадцяти хвилин. Після їх закінчення окріп зливають, а холодну воду заливають у ній яйця і остуджують. Потім їх чистять і ріжуть ножем маленькими кубиками.
Промивають і дрібно рубають кріп.
Невеликими кубиками на дошці ріжуть і ковбаску.
Перець миють, вирізують коробочку з насінням і білі перегородки, м’якоть нарізають так само як помідори.
З кукурудзи зціджують весь маринад.
Всі продукти висипають в салатник, поливають майонезом, додають сіль, перець і ретельно перемішують.
Хліб ріжуть дрібними кубиками і на сковороді без олії просушують.
Готовий салат присипають вже остиглими сухарями.
Порада: зовсім не обов’язково готувати сухарі самостійно. Використовувати можна і магазинний варіант, причому з абсолютно будь-яким смаком, який більше подобається.
Який салат можна зробити з кукурудзи
Це дуже простий салатик з кукурудзи, який як раз підійде до тих випадків, коли потрібно приготувати щось смачненьке нашвидкуруч. Дійсно, приготування дуже швидка. При цьому в салатик з квасолі і кукурудзи самий мінімум калорій, він дуже легкий і до того ж корисний.
Необхідні компоненти:
- 350 гр. китайської капусти;
- 2 великих помідора;
- 400 гр. кукурудзи з банки;
- 400 гр. консервованої квасолі;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 пучок кропу;
- 2 гр. солі;
- 30 мл. рослинного масла.
Приготування поетапно:
Китайську капусту, попередньо промиту, тонко шаткують, залишаючи кілька аркушів для презентації.
Помідори миють, обтирають і ріжуть.
Відкривають баночку з кукурудзою і квасоля, проціджують весь сік.
Кукурудзу, квасолю і помідори висипають на капусту в миску.
Зелень споліскують, просушують і дрібно нарізають.
В салатик і додають сіль і перчик, змішують все.
Маслом заливають продукти і ще разок змішують.
На блюдо викладають кілька цілих листів капусти, на які з допомогою кулінарного кільця викладають салат.
Салат з маринованої кукурудзою
Не менш простий у приготуванні і цей кукурудзяний салат з огірками. Але він відрізняється ще більшою свіжістю, адже в ньому є ароматний огірочок, дарує сонячні промінчики. Чарівне, чудове блюдо неодмінно з’явиться в повсякденному житті на столі. Навіть святкові шедеври не затьмарять його аромат і свіжість.
Необхідні компоненти:
- 3 великих помідора;
- 2 середніх огірка;
- 120 гр. кукурудзи в баночці;
- 300 гр. китайської капусти;
- 2 солодких перцю;
- 2 гр. солі;
- 20 гр. будь-якого рослинного масла.
Приготування поетапно:
Всі без винятку овочі промивають і на час залишають. Щоб водичка з них скла, а вони просохли.
Китайську капусту викладають на дошку і ножем тонко шаткують.
Перець миють. Розрізають навпіл, видаляють коробочку з насінням і білі перегородки. М’якоть нарізають невеликими брусочками.
Огірочки звільняють від шкірки і ріжуть таким же чином, як і перець. Занадто дрібно їх подрібнювати не варто, вони можуть пустити сік і салат вийде водянистим.
Не дуже ріжуть тонкими часточками помідор.
Зливають весь маринад з баночки з кукурудзою.
Викладають всі продукти в один салатник, де вже і поливають маслом, змішують.
Солять страву і знову змішують. Краще спробувати його на смак і якщо є така необхідність, то ще раз посолити.
Порада: огірочки, незалежно від того, молоденькі вони або вже перезрілі. Рекомендується все ж очищати від шкірки. Навіть якщо вона і не гірчить, то все одно досить щільна і не дозволяє розкритися огірковому аромату в повну силу.
Салати з кукурудзи і пекінської капусти з помідорами
З пекінської капусти, втім, як і їх помідорів, готують просто величезна кількість страв, як друге, оскільки і перше, і салатів. Природно, що здивувати ними з кожним разом стає все складніше і складніше. Але в цій статті представлені як прості, повсякденні страви, так і ті, які на вишуканому банкеті виявляться самими яскравими і при цьому дарують свіжість. Про користь всіх складових навіть немає сенсу говорити. Ну кому не відомі корисні властивості пекінської капусти або кукурудзи в наш час? Так може коштувати не обмежувати своє меню і включити в нього ці зовсім недорогі, прості і по-справжньому смачні салати, від яких буде отримано не тільки величезне задоволення, але і максимальна користь. Тим більше, що ці продукти можна знайти на полицях магазинів цілорічно, а значить і отримувати користь від цих страв можна цілий рік. Салати піддаються модернізації. У них можна включити і м’ясо, і печінка, і рибу. За рахунок цих продуктів салат з кукурудзою і листям салату стане поживніший, корисніше і, звичайно ж смачніше.