Стручкова квасоля в нашій країні вже настільки популярна, що її не тільки заморожують і консервують, але і роблять всілякі страви з неї. А ще з неї готують смачні страви не тільки на газу, але і в мультиварці. Такий вид квасолі називають ще спаржевої, зеленої – її молоді зелені стручки дуже ніжні. Саме їх і вживають в їжу. Коли стручки вже жовті, то спаржева квасоля вже не буде мати такі смакові якості. Тому якщо вам намагаються продати жовтувате квасоля – не купуйте її.
А ви знали, що стручкову квасолю використовують в їжу не так давно. Як завжди першовідкривачами стали любителі нових смаків італійці. Саме вони чотири століття тому спробували зелені стручки квасолі. А потім стали використовувати їх в їжу. Саме таку квасоля ми пропонуємо вам приготувати мультиварці. Це зелені стручки простий квасолі, яка після достигання дасть справжні боби квасолі.
Гарну зелену стручкову квасолю добре промийте під проточною водою. Потім покладіть її на дошку і відріжте верх і них. Щоб видалити плодоніжку і гострий кінчик.
Далі квасоля наріжте на шматочки.
У каструлю налийте води і доведіть її до кипіння. Викладіть квасолю в каструлю. Підсолити воду і варіть рівно 7 хвилин. Потім квасолю відкиньте на друшляк.
Поки готуватися квасоля ви встигнете нарізати цибулю півкільцями. Потім його потрібно трохи обсмажити в чаші мультиварці на режимі «смаження» протягом 5 хвилин.
Потім викладаємо до цибулі квасолю.
Додаємо вершкове масло. Обсмажуємо все разом на режимі смаження при відкритій кришці протягом 15 хвилин. До золотистого кольору.
Через 15 хвилин, солимо і перчимо спаржу за смаком і додаємо кунжут. Смажимо ще 5 хвилин.
Подаємо спаржу як окрему страву або як гарнір. Приємно апетиту.
Рецепт «Стручкова квасоля в мультиварці» підготувала miracle