Готуємо тефтелі в мультиварці
Тефтелі – це відмінне доповнення до будь крупі, картоплі або рису, а також ситна добавка до овочевого салату. А мультиварка допоможе приготувати тефтелі в підливі або дієтичні, головне знати, якою програмою користуватися. Пропонуємо рецепт смачних тюфтельок в мультиварці Редмонд.
Зміст:
- Тефтелі в мультиварці (класика)
- Тефтелі в мультиварці на подушці з овочів
- Рибні тефтелі в мультиварці
Тефтелі в мультиварці (класика)
Інгредієнти для приготування тефтелькою в мультиварці Редмонд:
- 200 грам курячого фаршу.
- Яйце.
- 200 грам свинячого фаршу.
- Морквина.
- 200 грам яловичого фаршу.
- Ложка томатної пасти.
- Велика луковичка.
- Три ложки рису.
- Півсклянки сметани.
- Грам 100 пастернака.
- Бульйон або вода для підливи.
- Зелень.
- Спеції, перець і сіль.
- Лавровий лист.
Тефтелі з підливою
Приготування:
Варто сказати, що тефтелі в мультиварці можна готувати і з одного виду фаршу, і з двох, а яке м’ясо вибрати – вирішує господиня. До речі, якщо вдома не виявилося рису, можна його замінити гречкою, вийде ароматніше і не менш смачно.
Якщо в наявності тільки шматочки м’яса, їх потрібно подрібнити до стану фаршу в м’ясорубці, додати туди ж цибулинку для аромату і пару зубочки часнику.
Щоб рис не варити, його замочують на годину в холодній або гарячій воді, цього буде достатньо, в мультиварці він дійде в процесі приготування тефтелькою.
М’ясний фарш змішуємо з яйцем, рисом (гречкою), додаємо спеції, зелень (як любите), даємо йому настоятися хвилин 20. Потім формуємо котлетки-кульки.
Включаємо мультиварку в режим «випічка/смаження» і на рослинному маслі трохи румяним моркву і пастернак (їх краще натерти на крупній тертці), коли овочі готові, на них викладаємо котлетки.
Окремо змішуємо сметану, томатну пасту і воду (бульйон), заливаємо цією сумішшю тюфтельки і дивимося, щоб вона їх майже покривала. Якщо рідини недостатньо доливаємо води. Вибираємо програму «гасіння» і залишаємо страви на годину. Все, тефтелі в мультиварці Редмонд готові. При бажанні, в контейнері можна приготувати кілька парових тефтелькою і овочі, таким блюдом можна пригостити дитину.
Потім подаємо до будь крупі, овочів, посипавши зеленню. Або зі спагеті.
Тефтелі в мультиварці на подушці з овочів
Тут ми внесемо невеликі зміни в класичний рецепт.
Готуємо тефтелі на овочевій подушці. Для цього спочатку обсмажуємо в мультиварці суміш з тертої моркви і цибулі. З часу недовго — хвилин 3-5. Режим «Смаження».
Нас не цікавить прожареність моркви з цибулею, достатньо щоб вони трохи схопилися. Потім укладаємо зліплені тефтелі прямо на цю подушку з моркви з цибулею. Заливаємо соусом.
В соус за бажанням можна додати ложку гірчиці — вийде незабутній гострий смак і аромат.
Потім тушкуємо при закритій кришці мульти близько 45 хвилин — годину. Подавати страву варто з будь-якими овочами.
Приємного апетиту!
Тефтелі з овочами в мультиварці
Рибні тефтелі в мультиварці
Як варіант, ви можете взяти рибний фарш для основи тюфтельок — і тоді у вас вийдуть рибні тефтелі.
Інгредієнти:
- рибне філе або фарш — 0,5 кг
- одне сире яйце
- рис — третину склянки
- дві середніх цибулинки
- одна велика морква
- для соусу — вода, томатна паста чи кетчуп, столова ложка борошна для густоти підливи
- сіль і перець за смаком
- дві-три ложки рослинної олії
Приготування:
- Відварити рис до напівготовності, остудити і змішати з фаршем.
- Туди ж, у суміш додайте яйце і дрібно тертий цибуля (щоб легко потерти цибуля — покладіть його незадовго до приготування в морозильну камеру)
- Тефтелі загасити просто в соусі, в соусі на подушці з овочів, або на пару (скористайтеся лотком для мультиварки) — близько години.
Приємного апетиту!