Страви з риби та морепродуктів Режим “Гасіння”
Січень 14, 2015
0.0 0
10 mins
30 mins
40 mins
500 грам філе тріски
4 свіжих помідори середнього розміру
1 головка ріпчастої цибулі
50 грам оливок
2 гілочки розмарину
1 столова ложка яблучного оцту
2 столових ложки рослинного масла
? Мультистакана очищеної води
сіль і перець – за смаком
Тріску слід брати свежеразмороженную з щільними волокнами м’яса, без плям і сторонніх вкраплень.
Філе вимити, нарізати порційними шматочками приблизно 5 х 3 див.
Помідори подрібнити блендером до стану пюре. Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. Розмарин обполоснути водою і розібрати на дрібніші гілочки.
Включити мультиварку і, використовуючи режим «Випічка» обсмажити на змащеній олією чаші цибулю. Як тільки цибуля набуде прозорість, влити до нього оцет і протушкувати 5 хвилин. Мультиварку вимкнути.
Зверху на цибулю викласти шматочки тріски, зверху – оливки, залити пюре з томатів і покласти розмарин. Закрити кришку, включити режим «Гасіння» і готувати тріску 30 хвилин.
Подавати краще з овочами, можна до риби покласти часточку лимона. Блюдо виходить легким, ароматною і дуже смачною.
Тріска відноситься до худим морським рибам, що говорить про низький вміст у її м’ясі жирів і абсолютною відсутністю вуглеводів. Білок м’яса тріски дуже легко засвоюється організмом. практично 100% повністю всмоктується в травному тракті, саме тому тріска вважається самої легкозасвоюваній серед морських риб.
Слід зазначити, що загальновідомий риб’ячий жир – джерело жиророзчинних вітамінів А і D, виробляють саме з печінки тріски. Тому тріску рекомендують вживати дітям, підліткам і вагітним жінкам, а також у процесі відновлення після тривалих хвороб.