Тріска з помідорами і оливками

Страви з риби та морепродуктів Режим “Гасіння”

Січень 14, 2015

0.0 0

• Час приготування: 10 mins
• Готування: 30 mins

• 10 mins

  30 mins

  40 mins

• Порції: 6 порцій

Інгредієнти

500 грам філе тріски

4 свіжих помідори середнього розміру

1 головка ріпчастої цибулі

50 грам оливок

2 гілочки розмарину

1 столова ложка яблучного оцту

2 столових ложки рослинного масла

? Мультистакана очищеної води

сіль і перець – за смаком

Покрокові інструкції

Тріску слід брати свежеразмороженную з щільними волокнами м’яса, без плям і сторонніх вкраплень.

Філе вимити, нарізати порційними шматочками приблизно 5 х 3 див.

Помідори подрібнити блендером до стану пюре. Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. Розмарин обполоснути водою і розібрати на дрібніші гілочки.

Включити мультиварку і, використовуючи режим «Випічка» обсмажити на змащеній олією чаші цибулю. Як тільки цибуля набуде прозорість, влити до нього оцет і протушкувати 5 хвилин. Мультиварку вимкнути.

Зверху на цибулю викласти шматочки тріски, зверху – оливки, залити пюре з томатів і покласти розмарин. Закрити кришку, включити режим «Гасіння» і готувати тріску 30 хвилин.

Подавати краще з овочами, можна до риби покласти часточку лимона. Блюдо виходить легким, ароматною і дуже смачною.

Тріска відноситься до худим морським рибам, що говорить про низький вміст у її м’ясі жирів і абсолютною відсутністю вуглеводів. Білок м’яса тріски дуже легко засвоюється організмом. практично 100% повністю всмоктується в травному тракті, саме тому тріска вважається самої легкозасвоюваній серед морських риб.

Слід зазначити, що загальновідомий риб’ячий жир – джерело жиророзчинних вітамінів А і D, виробляють саме з печінки тріски. Тому тріску рекомендують вживати дітям, підліткам і вагітним жінкам, а також у процесі відновлення після тривалих хвороб.