Ром — міцний алкогольний напій, який виготовляють з продукту, що залишається після переробки цукрового очерету — патоки. Сировина дистилируется і настоюється в бочках з спеціально підготовленою для цих цілей деревини. Дуб насичує напій не тільки золотистим відтінком, але й нагороджує випивку ароматними нотками. Щоб підкреслити такий букет, виробники додають у випивку карамель та інші ароматні добавки.
Фортеця рома становить 35-48% залежно від сорту. Сучасні виробники пропонують три види рому:
Також рекомендуємо прочитати:
Кожна різновид хороша для вживання в чистому вигляді. Також існує безліч ромових коктейлів, для кожного з яких радиться застосовувати певний сорт випивки. Найбільш популярні напої виробляються з світлого рому — такий напій не забиває смак нав’язливим букетом і вигідно відтіняє інші інгредієнти в келиху.
Популярна також випивка з темних сортів, однак, чорний більш вишуканий і гармонує далеко не з усіма інгредієнтами. Саме тому в меню більшості закладів присутні класичні прості коктейлі з піратським хмільним напоєм , міцно влаштувалися в алкогольних картах всього світу.
Читайте також: Особливості створення піратського напою: як роблять ром
Напевно, найпопулярніший коктейль, до складу якого входить піратський напій. Історія цієї випивки налічує більше сотні років. У 1900 році Куба здобула незалежність, іспанська армія була переможена, а народ святкував свободу своєї країни. Так з’явився коктейль, що іменується в честь найяскравішої події в історії острова — напій «Куба лібре» або «Вільна Куба».
Рецепт «вільної випивки»:
Для коктейлю «Куба лібре» краще всього використовувати високі стійкі склянки з товстим дном. На дно його кладуть шматочки льоду. Зверху акуратно доливають колу і алкоголь. Перемішують і прикрашають часточкою лайма. Можна опустити шматочок цитрусового в сам напій.
Ром і сік — популярне поєднання. Фруктові нотки вигідно розбавляють насичений щільний букет випивки, в результаті чого виходить відмінний союз свіжості і алкоголю. Такий коктейль можна готувати як з темним сортом міцного напою, так і зі світлими різновидами. Однак, потрібно враховувати, що до чорної випивки найкраще підходить ягідний сік, а до білого — цитрусові фреші.
Для приготування такого коктейлю знадобиться алкоголь і сік в пропорції 1:3. Це означає, що потрібно взяти 50 мл алкогольної складової і 150 мл фрешу. Для охолодження випивки додайте в келих кілька кубиків льоду.
На дно склянки кладуть лід, а потім заливають його рідкими інгредієнтами.
Читайте також: З чим п’ють ром: як правильно вживати і закушувати
Для приготування такого напою не потрібен шейкер, тому такий рецепт відноситься до простих коктейлів з ромом.
Класика коктейлів з білим ромом. Назва «Mojito» походить від – від «mojado» (вологий). Міцність такого напою залежить від використовуваного рома і у більшості випадків становить більше 40 градусів.
На сьогоднішній день відомо безліч різновидів цієї випивки. Майже кожен бармен додає в нього щось нове, вносячи різноманітність в існуючі найменування.
Рецепт класичного «Мохіто» простий:
Популярний коктейль готується просто і без застосування шейкера. Лимон необхідно ретельно помити й поділити на дві половинки. З однієї потрібно вичавити максимум соку в келих. Друга половинка нагоді для презентації. Добре промиті листя м’яти рвуть руками на невеликі шматочки і також кладуть у склянку.
Інгредієнти покриваються зверху кубиками льоду, а потім заливаються ромом. Інший обсяг келиха заповнюють спрайтом або інший содовою водою. Змішую напій прямо в склянці.
Не менш популярний коктейль з піратською випивкою. Завдяки вершків у складі, вигідно виділяється серед інших напоїв. Має пінну консистенцію, чому легко п’ється і швидко освіжає.
Згідно з рецептом, для приготування в домашніх умовах, нам знадобиться:
Читайте також: Captain Morgan: історія ямайського рому, сорту “Капітан Морган”
Слід враховувати, що додавання кокосового лікеру збільшить міцність готового продукту. Тому пропорції алкогольних інгредієнтів можна змінювати в залежності від бажаного градуси.
Коктейль з ромом в домашніх умовах готується так:
Цікава варіація популярного в Бразилії «Кайпірінья». Освіжаючий і легкий коктейль можна приготувати самостійно.
Склад:
Рецепт:
Коктейль «кома» готується просто. Для подачі використовується келих, з якого п’ють мартіні. Також знадобиться колотий лід і шейкер.
Щоб зробити такий коктейль, змішують чорний ром (50 мл), какао-лікер (15 мл), персиковий лікер (15 мл). Всі складові кладуть в шейкер і перемішують.
Така випивка відноситься до «шотів», тобто пити її слід залпом, оскільки обсяг такого напою не перевищує 120 мл.
Ром — багатогранний напій. З цього алкоголю можна приготувати безліч коктейлів і поєднань смаків. Піратський напій ідеально підходить для експериментів зі смаками і фортецею.