Серед величезної безлічі алкогольних напоїв є такі, чия фортеця перевищує звичні для рядового споживача градуси. Пити таку випивку в чистому вигляді наважуються далеко не всі поціновувачі. Тут на допомогу приходять сучасні способи вживання — популярні нині коктейлі. Наприклад, коктейлі з ромом «Капітан Морган». Як правильно готувати напої з рому, розповість стаття.
Трохи про ромі
Ром — міцний алкогольний напій, який виготовляють з продукту, що залишається після переробки цукрового очерету — патоки. Сировина дистилируется і настоюється в бочках з спеціально підготовленою для цих цілей деревини. Дуб насичує напій не тільки золотистим відтінком, але й нагороджує випивку ароматними нотками. Щоб підкреслити такий букет, виробники додають у випивку карамель та інші ароматні добавки.
Фортеця рома становить 35-48% залежно від сорту. Сучасні виробники пропонують три види рому:
Також рекомендуємо прочитати:
- Білий або світлий;
- Золотий;
- Чорний або темний.
Кожна різновид хороша для вживання в чистому вигляді. Також існує безліч ромових коктейлів, для кожного з яких радиться застосовувати певний сорт випивки. Найбільш популярні напої виробляються з світлого рому — такий напій не забиває смак нав’язливим букетом і вигідно відтіняє інші інгредієнти в келиху.
Популярна також випивка з темних сортів, однак, чорний більш вишуканий і гармонує далеко не з усіма інгредієнтами. Саме тому в меню більшості закладів присутні класичні прості коктейлі з піратським хмільним напоєм , міцно влаштувалися в алкогольних картах всього світу.
Читайте також: Особливості створення піратського напою: як роблять ром
Рецепти коктейлів з ромом
«Куба лібре»
Напевно, найпопулярніший коктейль, до складу якого входить піратський напій. Історія цієї випивки налічує більше сотні років. У 1900 році Куба здобула незалежність, іспанська армія була переможена, а народ святкував свободу своєї країни. Так з’явився коктейль, що іменується в честь найяскравішої події в історії острова — напій «Куба лібре» або «Вільна Куба».
Рецепт «вільної випивки»:
- 50 мл золотистого рома;
- 100 мл пепсі або коли;
- 1 лайм;
- Колотий лід.
Для коктейлю «Куба лібре» краще всього використовувати високі стійкі склянки з товстим дном. На дно його кладуть шматочки льоду. Зверху акуратно доливають колу і алкоголь. Перемішують і прикрашають часточкою лайма. Можна опустити шматочок цитрусового в сам напій.
Коктейлі з темним ромом і соком
Ром і сік — популярне поєднання. Фруктові нотки вигідно розбавляють насичений щільний букет випивки, в результаті чого виходить відмінний союз свіжості і алкоголю. Такий коктейль можна готувати як з темним сортом міцного напою, так і зі світлими різновидами. Однак, потрібно враховувати, що до чорної випивки найкраще підходить ягідний сік, а до білого — цитрусові фреші.
Для приготування такого коктейлю знадобиться алкоголь і сік в пропорції 1:3. Це означає, що потрібно взяти 50 мл алкогольної складової і 150 мл фрешу. Для охолодження випивки додайте в келих кілька кубиків льоду.
На дно склянки кладуть лід, а потім заливають його рідкими інгредієнтами.
Читайте також: З чим п’ють ром: як правильно вживати і закушувати
Для приготування такого напою не потрібен шейкер, тому такий рецепт відноситься до простих коктейлів з ромом.
«Мохіто»
Класика коктейлів з білим ромом. Назва «Mojito» походить від – від «mojado» (вологий). Міцність такого напою залежить від використовуваного рома і у більшості випадків становить більше 40 градусів.
На сьогоднішній день відомо безліч різновидів цієї випивки. Майже кожен бармен додає в нього щось нове, вносячи різноманітність в існуючі найменування.
Рецепт класичного «Мохіто» простий:
- Газована вода (наприклад, спрайт) — 100 мл;
- Ром — 50 мл;
- Лід — 2-3 шматочка;
- Цукор з тростини — 2-3 чайні ложки;
- Лайм;
- М’ята для подачі.
Популярний коктейль готується просто і без застосування шейкера. Лимон необхідно ретельно помити й поділити на дві половинки. З однієї потрібно вичавити максимум соку в келих. Друга половинка нагоді для презентації. Добре промиті листя м’яти рвуть руками на невеликі шматочки і також кладуть у склянку.
Інгредієнти покриваються зверху кубиками льоду, а потім заливаються ромом. Інший обсяг келиха заповнюють спрайтом або інший содовою водою. Змішую напій прямо в склянці.
«Піна колада»
Не менш популярний коктейль з піратською випивкою. Завдяки вершків у складі, вигідно виділяється серед інших напоїв. Має пінну консистенцію, чому легко п’ється і швидко освіжає.
Згідно з рецептом, для приготування в домашніх умовах, нам знадобиться:
- Ром темного сорту — 50 мл;
- Лікер або сироп з кокоса -20 мл;
- Сік ананаса — 50 мл;
- Вершки середньої жирності — 10 мл;
- Часточка консервованого ананаса;
- Кілька шматочків колотого льоду.
Читайте також: Captain Morgan: історія ямайського рому, сорту “Капітан Морган”
Слід враховувати, що додавання кокосового лікеру збільшить міцність готового продукту. Тому пропорції алкогольних інгредієнтів можна змінювати в залежності від бажаного градуси.
Коктейль з ромом в домашніх умовах готується так:
«Кайпириссима»
Цікава варіація популярного в Бразилії «Кайпірінья». Освіжаючий і легкий коктейль можна приготувати самостійно.
Склад:
- 50 мл рому;
- Цукор з тростини — 2 чайні ложки;
- Цілий лайм або лимон;
- Кілька осколків колотого льоду.
Рецепт:
- Дві четвертинки лайма кладуть у келих;
- Потім цитруси засипають зверху тростинним цукром і ретельно тиснуть або спеціальним пристосуванням, або звичайною ложечкою.
- Коли лимон випустить достатньо соку, в келих додають осколки льоду і заливають ромом;
- Коктейль необхідно гарненько перемішати;
- Прикрашають «Кайпириссиму» гілочками м’яти.
«Рідка кома»
Коктейль «кома» готується просто. Для подачі використовується келих, з якого п’ють мартіні. Також знадобиться колотий лід і шейкер.
Щоб зробити такий коктейль, змішують чорний ром (50 мл), какао-лікер (15 мл), персиковий лікер (15 мл). Всі складові кладуть в шейкер і перемішують.
Така випивка відноситься до «шотів», тобто пити її слід залпом, оскільки обсяг такого напою не перевищує 120 мл.
Ром — багатогранний напій. З цього алкоголю можна приготувати безліч коктейлів і поєднань смаків. Піратський напій ідеально підходить для експериментів зі смаками і фортецею.