Як приготувати булочки з варенням з дріжджового тіста по покроковому рецептом з фото

Дуже смачні булочки з варенням готувати зовсім не складно. Дивіться покроковий рецепт з фото і відео. Пригостіть рідних смачною випічкою. Готуйте смачно з нами!

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Тісто
      • Начинка
  • Послідовність приготування
      • Готуємо тісто
      • Готуємо булочки
  • Відеорецепт приготування булочок з варенням з дріжджового тіста
      • Оформлення і подача

Сьогодні в магазинах величезний вибір різноманітної випічки. Кекси і рулети, торти і тістечка, слойки, пиріжки та булочки. Незважаючи на таке розмаїття, господині продовжують випікати свою домашню випічку, тим самим створюють тепло і затишок у своєму домі.

Звабливі запахи з кухні швидко збирають рідних близьких за одним столом з чашкою кави або чаю і приємною бесідою. Ось і ми сьогодні розглянемо рецепт булочок з варенням в духовці з дріжджового тіста.

Для того щоб наші булочки вийшли пишними, потрібно дотримуватися технологію приготування тіста, співвідношення дріжджів та інших компонентів.

Час приготування: 5 годин.
Кількість порцій: 12 штук.
Кухонний інвентар: одна глибока миска, дві невеликих глибоких тарілки, віночок, деко, духова шафа.

Необхідні інгредієнти

Тісто

  • Борошно пшеничне (вищий гатунок) – 600 р.
  • Дріжджі свіжі – 25 р.
  • Вершкове масло – 50 р.
  • Молоко – 250 мл
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Рафінована соняшникова олія – 4 столові ложки.
  • Цукор пісок – 5 столових ложок.

Начинка

  • Варення (густе) – 200 р.
  • Додатково:
  • Молоко – 1 столова ложка.
  • Курячий жовток – 1 шт.

Ставимо компоненти нашої майбутньої випічки перед собою на стіл, щоб ще раз переконатися в тому, що ми нічого не забули.

Послідовність приготування

Готуємо тісто

  • Борошно змішати з розпушувачем, додаємо дріжджі і яйця. Засипаємо цукор.

  • Додаємо молоко.
  • Додаємо шматочки вершкового масла і трохи рослинного. Тепер ретельно замішуємо тісто. Воно повинно бути крутим і в теж час еластичним
  • Глибоку миску злегка змащуємо рослинним маслом, кладемо туди вийшов колобок і накриваємо рушником. Ставимо в тепле місце на 4 години.
  • Ось так підросло наше тісто через чотири години.

    • Готуємо булочки

  • Колобок готовий до роботи. Присипаємо робочу поверхню борошном, катаємо ковбаску і розрізаємо її на дванадцять частин.
  • Розкачуємо наші шматочки тіста в коржі прямокутної форми. У центр кожної кладемо варення.

    Чи знаєте ви? Варення повинно бути густим, і класти її багато не потрібно. Якщо немає густого варення, візьміть будь-який джем або варену згущенку.
  • Добре скріплюємо краю коржі і формуємо довгастий пиріжок.

    Важливо! Форма булочок може бути будь-якою. Головне, щоб начинка не витекла.
  • Викладаємо булочки на деко або у форму. Змішуємо жовток з молоком і змащуємо булочки, тоді вони будуть красивого золотистого кольору.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо в неї форму з булочками.
  • Через 40 хвилин булочки готові. Даємо їм охолонути і тільки потім виймаємо з форми.

    • Відеорецепт приготування булочок з варенням з дріжджового тіста

    На відео представлено покрокове приготування булочок з дріжджового тіста з варенням класичної круглої форми.

    Оформлення і подача

    Подавати булочки можна присипавши цукровою пудрою або без неї, так як вони красиво підрум’янилися. Ставимо чайник і кличемо рідних і друзів на чаювання з ароматними і повітряними булочками з варенням.

    Навчившись цьому рецепту, ви з легкістю зможете потім порадувати своїх близьких і себе Булочками з яблуками, запашними булочками з корицею, так улюбленими з дитинства булочками з родзинками і дуже смачними булочками з сиром.

     

    Готуйте з нами та діліться своїми кулінарними традиціями. З радістю обговоримо ваші пропозиції. Готуйте і їжте із задоволенням!
    Поділитися
    Опубліковано
    admin
    8 років тому назад