Хочете зарахувати себе до знавців японської кухні? Тоді слід приготувати в домашніх умовах щось хоча б віддалено нагадує японські страви. Для такого випадку відмінно підійде страву під назвою канапе з лососем і маринованим імбиром. Відчуваєте, що навіть назва вже звучить цікаво і смачно? А що буде, коли страва буде вдома на столі?
Щоб дізнатися, як приготувати страву розглянемо в подробицях покроковий рецепт, благо, там і фото є.
Повторити рецепт на своїй кухні нескладно, головне запастися правильними продуктами і бажанням. Отже, готуємо продукти і починаємо.
Інгредієнти
- Рис – ? склянки
- Солоний лосось – 100 грам
- Маринований імбир – 50 грам
- Свіжий огірок – половинка
- Рисовий папір – 3 штуки
- Олія соняшникова – 3 столові ложки
- Соєвий соус – 1 столова ложка
- Саке – 50 грам
Спосіб приготування
- Для початку відваримо рис. Варити його треба так, щоб рис легко злипався. Липкий рис легше піддається маніпуляціям, а нам доведеться ліпити з нього ковбаску.
- Лосось нарізати пластинками, прибравши всі кісточки. Для приготування канапе найкраще взяти слабосоленої варіант. Якщо є можливість краще посолити свіжий шматочок самому.
- Промити огірок нарізати довгою соломкою. Якщо огірок свіжий і молодий, то шкірку з нього знімати необов’язково. Нехай додасть яскравості.
- Пластики маринованого імбиру трохи подрібнити, якщо вони великі.
- Тепер збираємо майбутні канапе в купку. Для цього аркуші рисового паперу вимочуємо в теплій воді і поки зовсім не розмокли, швиденько розрізаємо наполовину. Одного аркуша цілком вистачить на дві штучки канапе.
- На рисовий лист викласти купку липкого рису. Солити рис не потрібно. Риба вже солона і цього достатньо. Розім’яти його рукою надавши форму коржі.
- На серединку рисової купки покласти шматочок лосося і огіркову соломинку.
- Закатати всю конструкцію в ковбаску і обгорнути рисовим листом.
- Сковорідку погріти і залити на неї масло. Миттєво обсмажити канапе з двох сторін і остудити. На кожну штучку покласти пластик маринованого імбиру, шматочки огірка і скріпити шпажкою.
- Викласти канапе на тарілку. Додати соєвий соус.
- Налити чарочку саке і зняти пробу з приготованого своїми руками страви.
Приємного апетиту!