Хочете зарахувати себе до знавців японської кухні? Тоді слід приготувати в домашніх умовах щось хоча б віддалено нагадує японські страви. Для такого випадку відмінно підійде страву під назвою канапе з лососем і маринованим імбиром. Відчуваєте, що навіть назва вже звучить цікаво і смачно? А що буде, коли страва буде вдома на столі?

Щоб дізнатися, як приготувати страву розглянемо в подробицях покроковий рецепт, благо, там і фото є.

Повторити рецепт на своїй кухні нескладно, головне запастися правильними продуктами і бажанням. Отже, готуємо продукти і починаємо.

Інгредієнти

  • Рис – ? склянки
  • Солоний лосось – 100 грам
  • Маринований імбир – 50 грам
  • Свіжий огірок – половинка
  • Рисовий папір – 3 штуки
  • Олія соняшникова – 3 столові ложки
  • Соєвий соус – 1 столова ложка
  • Саке – 50 грам

Спосіб приготування

  • Для початку відваримо рис. Варити його треба так, щоб рис легко злипався. Липкий рис легше піддається маніпуляціям, а нам доведеться ліпити з нього ковбаску.
  • Лосось нарізати пластинками, прибравши всі кісточки. Для приготування канапе найкраще взяти слабосоленої варіант. Якщо є можливість краще посолити свіжий шматочок самому.
  • Промити огірок нарізати довгою соломкою. Якщо огірок свіжий і молодий, то шкірку з нього знімати необов’язково. Нехай додасть яскравості.

  • Пластики маринованого імбиру трохи подрібнити, якщо вони великі.

  • Тепер збираємо майбутні канапе в купку. Для цього аркуші рисового паперу вимочуємо в теплій воді і поки зовсім не розмокли, швиденько розрізаємо наполовину. Одного аркуша цілком вистачить на дві штучки канапе.

  • На рисовий лист викласти купку липкого рису. Солити рис не потрібно. Риба вже солона і цього достатньо. Розім’яти його рукою надавши форму коржі.

  • На серединку рисової купки покласти шматочок лосося і огіркову соломинку.

  • Закатати всю конструкцію в ковбаску і обгорнути рисовим листом.

  • Сковорідку погріти і залити на неї масло. Миттєво обсмажити канапе з двох сторін і остудити. На кожну штучку покласти пластик маринованого імбиру, шматочки огірка і скріпити шпажкою.

  • Викласти канапе на тарілку. Додати соєвий соус.
  • Налити чарочку саке і зняти пробу з приготованого своїми руками страви.

Приємного апетиту!