Любите смачно поїсти, але недостатньо часу готувати? Тоді таке блюдо як ліниві пельмені створено для вас! Простий покроковий рецепт з фото і відео.
Зміст
-
- Кухонна техніка
- Кількість інгредієнтів
-
- Підбір інгредієнтів
-
- Покроковий рецепт приготування
-
- Крок перший – фарш
- Крок другий – приготування тіста
- Крок третій – розмазування по поверхні тіста фаршу
-
- Відеорецепт приготування пельменів
- Ліниві пельмені в мультиварці
- Ліниві пельмені в духовці
-
- З чим подають?
-
Справжні домашні пельмені – це завжди смачно, ситно і корисно. Але якщо часу на їх приготування дуже мало, а отримати задоволення від такого прекрасного страви хочеться? Для таких випадків існує рецепт лінивих пельменів на сковороді.
Таке блюдо, як ліниві пельмені, готується дуже швидко, а головне – просто. Така швидка їжа ідеально підходить в літній період, коли хочеться більше відпочивати, їсти і менше стояти біля плити в жарку пору року.
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 20 штук пельменів.
Кухонна техніка
- ємності для рідин;
- друшляк або ситце для борошна;
- качалка для тіста;
- сковорода;
- кухонних віночок або їдальня вилка;
- молоток для відбивання фаршу;
- м’ясорубка.
Кількість інгредієнтів
Для приготування фаршу нам буде потрібно:
- м’ясо – яловичина і свинина (по 250 грам кожного);
- ріпчасту цибулю (1-2 штуки);
- сіль і перець (за смаком);
- часник (2 зубчики);
- яйця (1 штука).
Використання яєць при приготуванні фаршу надає йому приємну легкість. Але для цього потрібен лише збитий яєчний білок.
Для приготування тіста нам потрібні такі компоненти:
- вода (половина склянки на 250 грам);
- борошно (300 грам);
- яйця (1 штука);
- сіль (половина чайної ложки);
- рослинна олія (1 столова ложка).
Підбір інгредієнтів
При виборі компонентів як для фаршу, так і для тесту, варто звернути увагу не тільки на вказаний термін придатності і виготовлення. Слід також провести візуальний і по можливості тактильний аналіз інгредієнта. М’ясо повинно бути обов’язково свіжим, інакше це загрожує поганими наслідками.
Особливу увагу слід приділити підбору яєць для страви. Головне, вони повинні бути чистими і цілими. Якщо на яєчній шкаралупі є ушкодження, то таке яйце ні в якому разі не можна використовувати для приготування будь-яких страв.
Покроковий рецепт приготування
Крок перший – фарш
Щоб фарш був шалено смачним і пухким,просто візьміть яйце, відокремте жовток від білка і додайте білок до м’яса під час пропускання його через м’ясорубку.
Крок другий – приготування тіста
Для лінивих пельменів ви можете використовувати будь-який підходящий для вас рецепт приготування тіста. Але я з вами поділюся своїм, який в свою чергу є одним із самих швидких і легких.
Також дуже добре використовувати заварне тісто для вареників, так і для пельменів.
Для самих початківців пропоную подивитися дане відео, в якому детально і доступно описано і, найголовніше, показується весь процес замісу тіста.
Крок третій – розмазування по поверхні тіста фаршу
Товщина м’ясного шару залежить від ваших уподобань. Використовувати для цього потрібно приблизно половину всього фаршу, щоб решти вистачило на другу партію пельменів.
Тепер ваші пельмені повністю готові!
Якщо вам цікавий рецепт приготування таких пельменів, вам теж повинен сподобатися рецепт приготування сибірських пельменів.
Відеорецепт приготування пельменів
Для наочного посібника приготування найкращим чином підійде дане відео. У ньому докладно описано не тільки процес приготування, але і різні тонкощі, які обов’язково допоможуть в процесі приготування ледачих пельменів!
Ліниві пельмені в мультиварці
Для приготування ледачих пельменів в ній вам підійде все той же рецепт з приготування фаршу і тіста, який описаний вище. Надалі ваші дії мають бути такими:
Після цього ліниві пельмені готові!
Ліниві пельмені в духовці
Для цього способу приготування підійдуть всі ті ж інгредієнти і кроки готування, як і для ледачих пельменів на сковороді і в мультиварці.
Ліниві пельмені готові до подачі на стіл.
З чим подають?
Таке просте, але дуже смачне блюдо треба подавати з різними соусами. Підійде все, що завгодно, адже це блюдо воістину універсальним!
Також існує декілька видів приготування цього кулінарного щастя. Ви можете готувати ліниві пельмені навіть в мультиварці, поєднувати різні інгредієнти, начинку і багато іншого.
Ця страва ідеально підійде для тих, хто любить пофантазувати під час готування їжі.
Існують також рецепти смажених пельменів. Раджу також спробувати зробити прості пельмені в духовці. Дуже приємно те, що таке блюдо можна легко і швидко приготувати, при цьому витративши мінімум зусиль і грошей.
Якщо ви володієте власним рецептом приготування ледачих пельменів, ви можете з легкістю їм поділитися!