Ви ще не пробували чудовий, дуже смачний салат «Царський»? Дивіться наш фірмовий сімейний рецепт з детальними фото та відео описом приготування.
Зміст
- Салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами
-
- Кухонна техніка
- Вам знадобляться
- Послідовність приготування
- Відеорецепт салату Царський з червоною ікрою і кальмарами
-
- Салат «Царський» з куркою і грибами
-
- Вам знадобляться
- Послідовність приготування
- Відеорецепт салату Царський з куркою і грибами
-
- Салат «Царський» з ананасами
-
- Вам знадобляться
- Послідовність приготування
- Відеорецепт салату Царський з ананасами
-
Навіть якщо судити тільки по назві, салат «Царський» безумовно, привертає до себе увагу. Що й казати, добре жили на Русі колишні царі!
Вишуканий, ніжний і дуже смачний салат просто зобов’язаний з’явитися на вашому столі хоча б тому, що нерозумно не пригостити ваших близьких і дорогих гостей блюдом, яке колись прикрашало трапезу володарів минулого, а простому народу було недоступне.
Ще від бабусі у мене збереглося кілька відмінних варіантів цього красивого і ароматного салату, так що не будемо втрачати часу і негайно приступимо до приготування.
Чи знаєте ви? Кажуть, що «Царський» салат був придуманий в часи Івана Грозного, і його прямим призначенням було приборкувати гнів неспокійного величності. Правда це чи вигадка, ми з вами ніколи не дізнаємося, зате самі зможемо легко перевірити, чи подіє салат на наших домашніх прівередой і збурювачів спокою!
Салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами
Час приготування: 35 – 40 хвилин.
Кількість персон: 12 – 16.
Калорійність на 100 г: 450 – 550 ккал.Кухонна техніка
Щоб приготувати будь-який варіант царського салату, вам необхідно підготувати інструменти, посуд та прилади:
- салатницю фарфоровий або фаянсовий об’ємом від 900 мл,
- каструлю з протипригарним покриттям об’ємом від 550 мл,
- сковороду діагоналлю від 20 см,
- кілька мисок глибоких ємністю від 250 до 950 мл,
- столові ложки,
- чайні ложки,
- кухонні ваги або іншу мірний посуд,
- лляні,
- паперові та бавовняні рушники,
- дерев’яну лопатку,
- гострий ніж,
- обробну дошку,
- крім перерахованого вище вам знадобиться блендер або міксер для приготування ідеальних заливок для салатів.
Вам знадобляться
- 250 р крабових паличок;
- 150 г сиру твердих сортів;
- 5 г кухонної солі;
- 300 г відварених креветок;
- 70 г червоної ікри;
- 3 варених кальмарів;
- 1 зубчик часнику;
- 200 мл майонезу;
- 7 г чорного меленого перцю.
Важливо! Пропонований класичний рецепт «Царського» салату з креветками і червоною ікрою можна доповнити іншими делікатесними продуктами – наприклад, фореллю і слабосоленої сьомгою, оскільки чим більше ви додасте в блюдо натуральних продуктів, тим краще для нього і вас. У разі додавання риби крабові палички можна взагалі проігнорувати.Послідовність приготовленияПодготовка
Приготування
Як добре видно, вам не довелося довго мучитися з приготуванням класичного варіанту «Царського» салату. Обов’язково прикрасьте його свіжою зеленню і половинками лимонів, а також оформіть залишилися креветками і розсипом червоної ікри – ручаюся, ваші домашні пальчики оближуть!
Відеорецепт салату Царський з червоною ікрою і кальмарами
Повний процес приготування салату «Царський» можна подивитися на докладному ролику нижче.
Салат «Царський» з куркою і грибами
Час приготування: 35 – 45 хвилин.
Кількість персон: 12 – 14.
Калорійність на 100 г: 450 – 500 ккал.Вам знадобляться
- 350 г курячого філе;
- 250 г печериць;
- 3 відварених курячих яйця;
- 1 середня цибулина;
- 3 варених картоплини;
- 25 г червоної ікри;
- 200 г сиру твердих сортів;
- 250 мл майонезу;
- 5 г кухонної солі;
- 10 г часникового порошку;
- 7 г меленого чорного перцю.
Чи знаєте ви? По даному рецепту салат «Царський» з куркою і грибами можна готувати, виключивши деякі інгредієнти, яких не знайшлося на вашій кухні. Приміром, без картоплі або яєць цілком можна обійтися, якщо ви зможете покласти натомість морквину або болгарський перець, а також трохи більше червоної ікри.Послідовність приготовленияПодготовка
Приготування
Ось і все, ви з успіхом реалізували відмінний рецепт салату «Царського» з куркою і печерицями. Прикрашайте його з обережністю, щоб не пошкодити ще до подачі тендітну структуру виробу. Такий варіант салату краще всього підходить до рибних основних страв, а також рісу і каш з гречки.
Відеорецепт салату Царський з куркою і грибами
Покрокове приготування салату по-царськи з куркою і грибами можна подивитися на прикладеному ролику.
Салат «Царський» з ананасами
Час приготування: 20 – 25 хвилин.
Кількість персон: 7 – 10.
Калорійність на 100 г: 300 – 400 ккал.Вам знадобляться
- 200 г курячого філе;
- 1 банку консервованих ананасів;
- 1 невелика пекінська капуста;
- 100 г свіжої зелені;
- 150 мл майонезу;
- 5 г солі «екстра».
Важливо! Якщо у вас немає пекінської капусти, а терміново бігти в магазин не хочеться, її можна замінити маленькими маринованими печерицями і корнішонами, які у нас продають в якості закуски.Послідовність приготовленияПодготовка
Приготування
На цьому все, що ми зробили з вами всі найпопулярніші варіанти «Царського» салату, і нам залишилося тільки гарненько прикрасити останній. Найкраще до нього підійде ненав’язлива композиція з нарізаних листочками солоних огірочків, а також трояндочки, вирізані з свіжих помідорів. Такий салат добре зберігається в холодильнику і може залишатися досить свіжим навіть через тиждень!
Відеорецепт салату Царський з ананасами
Переконайтеся, що ви все зробили правильно, переглянувши покрокове відео виготовлення «Царського» салату.
Закінчуючи наш з вами розмову, хотілося б порадити вам кілька інших салатів до святкового столу, які точно припадуть до смаку навіть найвередливішим і вибагливим членам сім’ї. Спробуйте приготувати смачний салат з червоною рибою – порівняно недавній винахід наших кулінарів, вже завоювали чимало сердець.
Крім того, абсолютно не зайвим буде згадати тут про класичному і самому знаменитому салат оселедець під шубою класичний рецепт з фото, яке, як виявилося, можна приготувати ще швидше і простіше, ніж раніше.
До того ж обов’язково візьміться за чудовий і дуже корисний салат з печінкою тріски покроковий рецепт з фото, а також неймовірно ароматний, смачний і доступний навіть новачкам в кулінарії салат мімоза рецепт. Я обожнюю ці рецепти за простоту, доступність і надійність, так що ви можете сміливо використовувати будь!
Вдалих вам експериментів на кухні! Напишіть мені, будь ласка, кілька відгуків про вищеописаних рецептах, а також вашу думку про виборі інгредієнтів. Приємного апетиту!