Салат з червоною рибою – дуже смачне блюдо, яке можна готувати кожен день або на свята. Дивіться декілька простих, докладних рецептів. Готуй смачно!
Зміст
- Салат із солоною червоною рибою і авокадо
- Відеорецепт приготування салату з авокадо і червоної риби
- Салат з червоною рибою і креветками
- Рецепт салату з червоною рибою, сиром і помідорами
- Салат з червоною рибою і крабовими паличками
- Салат з червоною рибою та ікрою
- Відеорецепт приготування салату з червоною рибою та ікрою
- Салат з червоною рибою і руколою
- Салат з червоною рибою, огірком і рисом
- Салат з відвареної червоною рибою і картоплею
Не тільки смачні, але і корисні і поживні салати виходять з червоною рибою. Для їх приготування підійде риба будь-яких видів: сьомга, форель, горбуша і так далі. А також за вашим смаком ви можете використовувати як солону або малосольну рибу, так і підкопчену або варену.
Пропоную вам кілька простих салатів, які підійдуть як для сімейного вечері, так і для святкового столу.
Салат із солоною червоною рибою і авокадо
Необхідні інгредієнтів
- червоної риби – 200-250 м;
- авокадо – 1 шт.;
- листя салату – 1 пучок;
- меду – 1 ст. л.;
- олії оливкової – 4-5 ст. л.;
- пів-лимона;
- звичайною або діжонської гірчиці 1-1,5 ч. л.
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Промиваємо листя салату і викладаємо на блюдо.
З авокадо чистимо шкірку і нарізаємо кубиками. Кладемо авокадо на салатні листя.
Рибу нарізаємо на тонкі пластинки і додаємо до авокадо. Цей салат можна зробити і з копченої червоної риби.
Змішуємо оливкова олія з медом. Додаємо гірчицю і видавлюємо з половини лимона сік.
Всі разом ретельно перемішуємо і за допомогою ложки рівномірно поливаємо цією заправкою салат.
Відеорецепт приготування салату з авокадо і червоної риби
Дивіться на відео ще один варіант приготування салату з авокадо та червоної риби.
Спробуйте приготувати теж легкий і смачний Салат з сьомгою.
Салат з червоною рибою і креветками
Необхідні інгредієнтів
- очищених креветок – 100-150 г;
- рису – 0,5 ст.;
- маслин/оливок – 80-100 г;
- червоної риби – 150-200 г;
- листя салату – 1 пучок;
- оливкової олії – 4-5 ст. л.;
- соку лимонного – 2-3 ст. л.
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Добре промитий рис відварюємо до готовності в підсоленій воді і охолодити.
Креветки злегка підсмажуємо на сковорідці з олією. Теж остуджуємо.
Змішуємо остиглий рис з креветками.
Рибне філе ріжемо тонкими пластинками.
Сервірувальне блюдо покриваємо листям салату.
Викладаємо рис з креветками.
Зверху кладемо рибні пластинки. Їх можна згорнути трубочками або маленькими трояндочками.
Змішуємо оливкова олія зі свіжовичавленим соком лимона.
Поливаємо салат заправкою і подаємо до столу.
Рецепт салату з червоною рибою, сиром і помідорами
Необхідні інгредієнтів
- червоної риби – 250-300 г;
- яйця – 2-3 шт.;
- твердого сиру – 70-80 г;
- помідор – 2-3 шт. середні;
- майонез.
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 3.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Кладемо яйця в сотейник з киплячою водою і варимо близько 7-8 хвилин. Заливаємо готові яйця холодною водою і повністю охолодити.
Охолоджені яйця чистимо і ріжемо кубиком. Помідори нарізаємо невеликими кубиками.
Точно також нарізаємо рибу.
Сир натираємо великої стороною терки.
Далі салат з малосольною червоною рибою можна зробити на одному блюді або розкласти по порційних салатникам.
Першим шаром кладемо шматочки риби.
Зверху викладаємо яйця і промазуємо їх майонезом.
Далі кладемо помідори і ще трохи майонезу.
Зверху покриваємо салат тертим сиром і прикрашаємо гілочкою свіжої зелені.
У доповненні до цього салату можна приготувати Салат вітрило з чіпсами.
Салат з червоною рибою і крабовими паличками
Необхідні інгредієнтів
- червоної риби – 250-300 г;
- яєць – 3 шт.;
- крабових паличок – 1 невелика пачка;
- моркви – 1 шт.;
- середнього картоплі – 3 шт.;
- зеленої цибулі – 1 пучок;
- майонез.
Час приготування: 55 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Картоплю і моркву відварюємо до готовності і охолодити.
Натираємо окремо овочі на крупній тертці.
Яйця відварюємо круто і охолоджуємо під холодною водою. Очищаємо і теж натираємо великої стороною терки.
З крабовими паличками чинимо так само, як і з яйцями – натираємо великою теркою. І змішуємо з яйцями.
Зелена цибуля промиваємо і не крупно нарізаємо.
Рибу нарізаємо не товстими смужками-брусочками.
Тепер приступаємо до збору салату. Для цього беремо або одне блюдо або порційні салатниці.
Першим шаром кладемо рибу і змащуємо майонезом.
Слідом морквяний шар і майонез. Потім картопляний шар.
Далі кладемо яйця з крабовими паличками і знову змащуємо.
На цей шар кладемо зелений лук, а на нього викладаємо рибу.
Наш салат повністю готовий до подачі на стіл.
Хорошою закускою для святкового столу також буде Салат мімоза рецепт з сайрою.
Салат з червоною рибою та ікрою
Необхідні інгредієнтів
- рису – 0,5 ст.;
- червоної риби – 100-150 г;
- яйця – 4 шт.;
- червоної ікри – 100-140 г;
- невелика цибулина;
- листя салату;
- майонез;
- петрушка;
- зелену цибулю.
Час приготування: 55 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Ретельно промитий рис відварюємо до готовності. Остуджуємо. Для цього салату більше підійдуть длиннозернистые сорти рису.
Яйця варимо круто і охолоджуємо в холодній воді. Після цього очищаємо і натираємо на тертці.
Рибу нарізаємо кубиком.
Лук очищаємо і рубаємо дрібними кубиками.
Перо зеленого лука і петрушку дрібно ріжемо.
У глибоку посудину складаємо всі підготовлені інгредієнти: цибуля, яйця, рибу, зелень і рис. Додаємо майонез і все разом перемішуємо.
Зверху викладаємо червону ікру і подаємо до столу.
Відеорецепт приготування салату з червоною рибою та ікрою
Ще один варіант приготування такого салату дивіться на відео.
Також красиво буде виглядати легкий і вишуканий Салат з курячою печінкою.
Салат з червоною рибою і руколою
Необхідні інгредієнтів
- червоної риби – 300-350 м;
- рукколи – 70-80 г;
- лимонного соку – 2 ст. л.;
- меду -1 ст. л.;
- діжонської гірчиці -2 ч. л.;
- оливкової олії – 4-5 ст. л.
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Рибу нарізаємо на тонкі пластинки.
Рукколу промиваємо і додаємо до риби і капусті.
Змішуємо оливкова олія, мед, гірчицю і сік лимона. За бажанням додаємо сіль.
Поливаємо цією заправкою салат і перемішуємо.
З руколою можна приготувати Салат зі шпротами.
Салат з червоною рибою, огірком і рисом
Необхідні інгредієнтів
- свіжих огірків – 2 шт.;
- червоної риби – 300-350 м;
- рису – 0,5 ст.;
- яєць – 2 шт.;
- синього цибулі – 1 невелика головка;
- майонез.
Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Кілька раз промиваємо рис відварюємо до готовності. При необхідності промиваємо і остуджуємо. Мені подобається готувати рис в пароварці. В ній він не пригорає і виходить розсипчастий.
Відварюємо круто яйця протягом 8 мінут. Охолоджуємо їх у ємності з холодною водою.
Яйця чистимо і нарізаємо соломкою.
Таким же чином нарізаємо вимиті огірки.
Рибу ріжемо шматочками. Цей салат робиться з слабосоленої або підкопченої червоної риби.
Цибулину очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Мені подобається коли цибуля в салатах трохи маринований. Для цього потрібно змішати гарячу воду 1:1 з оцтом і залити цибулю. Приблизно через 25-30 хвилин зливаємо рідину, а цибулю використовуємо далі.
Складаємо в одну посудину рибу, рис, яйця, огірки і цибуля.
Додаємо потрібну кількість майонезу і перемішуємо.
Перекладаємо салат в салатницю або на сервірувальне блюдо, застелене салатними листям, і подаємо.
Рекомендую приготувати в якості смачної закуски Салат з яловичої печінкою.
Салат з відвареної червоною рибою і картоплею
Необхідні інгредієнтів
- середнього картоплі – 3-4 шт.;
- відвареної червоної риби – 300-350 м;
- яєць – 4-5 шт.;
- свіжих огірків – 2 шт.;
- кукурудзи – 1 невелика банка;
- майонез.
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для оброблення, блюдо для салату.Послідовність приготування
Картоплю і яйця кладемо в каструлю і відварюємо. Яйця необхідно вийняти раніше картоплі і помістити в холодну воду.
Охолоджені яйця і картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Доброю помічницею для цього може послужити овочерізка.
Такими ж кубиками нарізаємо огірки.
Рибу ріжемо середніми шматочками.
Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо рідину.
Складаємо всі продукти в глибоку ємність.
Додаємо майонез і перемішуємо. За бажанням можна додати в салат зелений лук.
Також частою і улюбленою гостею на святковому столі є Оселедець під шубою класичний рецепт з фото.
Дуже хочеться дізнатися, які салати з червоної риби готуєте ви. Поділіться своїми рецептами в коментарях.