Не знаєте що новенького і смачненького приготувати? Побалуйте сім’ю екзотичною кухнею і приготуйте суп з морепродуктів по покроковому рецептом з фото
Зміст
- Інгредієнти
- Томатний суп з морепродуктами: рецепт
- Підготовка
- Покроковий рецепт
- Середземноморський суп з морепродуктів відео
У кожної господині час від часу виникає наболіле питання, що б ще такого смачненького і новенького приготувати.
Пропоную не ламати голову і приготувати томатний суп з морепродуктів. Вперше я його спробувала в Італії, коли гостювала у подруги. Хочу зауважити, що італійці томати хіба що чай не додають. Повернувшись додому, я трохи переробила рецепт під себе, але результат все одно перевершив всі мої очікування. А чоловік, який спочатку скептично поставився до цієї затії, готовий був і тарілку облизати.
І тепер до нас навіть друзі приходять не тільки поспілкуватися, а й попоїсти це середземноморське блюдо. Сподіваюся, що воно сподобається і вам.
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кухонні приналежності: каструля, блендер, обробна дошка, терка.
- Кількість: 4 порції.
Інгредієнти
- 2 цибулини;
- 0,5 ч. л. сухого коріандру;
- 6-7 помідор;
- перець чилі;
- 100 г кальмарів;
- 500-600 мл води;
- лимон;
- 100 г мідій;
- 80-100 г твердого сиру;
- мелений білий перець;
- 100 г філе риби;
- італійські спеції;
- 100 г очищених креветок;
- зелений базилік або петрушка;
- 2 зубки часнику;
- сіль.
Томатний суп з морепродуктами: рецепт
Підготовка
Цей суп можна готувати зі свіжих морепродуктів, а можна за рецептом взяти заморожений морський коктейль. Взагалі, можна використовувати будь-набір морепродуктів.
Філе риби нарізаємо невеликими шматочками. Підійде будь-яка риба: біла або червона.
Що стосується мідій, то більше підійде одна м’якоть, але можна використовувати і закриті мідії, які при нагріванні все одно розкриються, але доведеться з супу виймати черепашки.
Покроковий рецепт
Замість води можна використовувати рибний бульйон. Для його приготування знадобиться будь-яка частина риби: голова, стейк, хвостова частина або хребет. Рибу слід відварити приблизно 30-40 хвилин у підсоленій воді, для стейка буде достатньо і 25 хвилин.
За бажанням перед лимонним соком можна влити в морепродукти келих білого вина, з якого при нагріванні випарується алкоголь, а залишиться приємний аромат.
За бажанням можна додати в такий суп тоненьку рисову локшину або рис, але їх потрібно попередньо відварити. Хоча і без гарніру виходить дуже ситно і смачно.
Якщо вам подобаються експерименти на кухні, то рекомендую зробити Суп том ям або Місо суп.
Середземноморський суп з морепродуктів відео
Остаточно розвіяти сумніви з приводу простоти приготування супу з томатом і морепродуктів, а також відповісти на можливі запитання вам допоможе докладний рецепт на відео.
З більш простих продуктів виходять не менш смачні супи, рецепти яких є на нашому сайті. Урізноманітнити ваше меню вам допоможе Суп пюре з кольорової капусти, а також Суп з галушками.
Діліться у коментарях своїми враженнями про запропонованому суп з морепродуктів, а також пропонуйте свої варіанти такої страви, які ми обов’язково спробуємо приготувати.